冰冻椰汁千层糕

主料

马蹄粉250；片糖3片；水适量；

辅料

椰浆1罐；炼奶1支；

冰冻椰汁千层糕的做法步骤

1：三碗水加片糖烧开至红糖融化，放凉备用

2：椰浆加炼乳搅匀备用

3：马碲粉加水搅拌至无颗粒状，分开两半，一半放入片糖水中搅匀，另一半放入椰浆中搅匀。

4：锅上加水烧开，用一个平底的器皿放锅上，先放一勺片糖浆，盖上盖蒸大约两分钟，待熟了再往上面放一勺椰浆，如此一层一层的加，每加一层大约蒸一两分钟，记得最后一层放的一定是片糖水哦，这样蒸出来才好看的

5：蒸熟拿出放凉后就可以切出菱形，本人觉得菱形比较美观本人觉得放入冰箱冻过后再吃，更有QQ的弹性，更好吃，更清甜。

椰汁芒果冰棒

主料

椰汁适量；

辅料

芒果适量；

椰汁芒果冰棒的做法步骤

1：、准备的食材有椰子汁一瓶、新鲜芒果丁适量；

2：将适量椰子汁和芒果丁混合在一起，用勺子装进干净的冰棒模具内，将冰棒棍插好后放进冰箱进行冷冻；

3：冰冻好的模具拿出来后，用温水围着模具四周淋上大概10秒左右，轻轻一抽即可轻松脱模；

4：咬上一口，冰爽的椰汁夹着大颗看得见的芒果肉，好吃得很！

椰奶冰粉

主料

椰浆50g；牛奶250g；

辅料

冰粉粉6g；

调料

糖3匙

椰奶冰粉的做法步骤

1：请准备好所需的材料：椰浆，冰粉粉，牛奶。同时，起锅少热水。

2：准备一个干净的碗，将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。

3：再称50克的椰浆，加入奶碗中。

4：椰浆呈冷白色，牛奶呈暖白色，搅拌液体，直到混为一种颜色为止。

5：水烧开后，将混合好的椰奶放入锅中，中小火隔水加热。先搅拌液体3～5分钟，促进加热，并使液体更好的融合。

6：搅拌过后，静置一段时间，保持隔水加热。直到10分钟后，液体表面结出薄薄的奶皮。

7：轻轻剥掉奶皮，倒入相应比例的冰粉粉。这次的数量，对应比例是6g。放入冰粉粉后，再依次进行搅拌，约1分钟，使冰粉粉和液体充分融合。

8：冰粉粉搅拌后，可以进入放糖的环节。糖的多少，可以根据自己的口味进行调节，我个人比较喜欢吃甜的，所以这次放了三匙。个人觉得味道好极了！放糖后要继续进行搅拌，这次要搅拌得久一点，因为糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算搅拌完成。否则，糖分布不均，容易造成底部过甜的情况。

9：搅拌结束后就可以关火了。将奶碗取出，正常放置即可。常温下2～3个小时，就可以看出结冻的状态，但是因为，温度较高，状态还没有特别稳定，所以不要用勺子用力敲打，轻轻检测即可。

10：将常温的椰奶冰粉放进冰箱冷藏室，可以让椰奶冰粉更加“duang～”，需要的时候拿出来吃即可。因为成分不含防腐剂，所以建议3天之内吃光最好。

小窍门

家中有细筛子的朋友，可以在融合牛奶和椰浆之后，进行一下过筛，可以过滤掉椰浆中的残留果壳。

椰汁葡萄凉粉

主料

葡萄15颗；

辅料

白凉粉20g；

调料

清水200ml

椰汁100ml

椰汁葡萄凉粉的做法步骤

1：十五颗葡萄放入碗中，加入适量清水和食盐浸泡一会儿然后清洗干净。

2：清洗好的葡萄撕去外皮备用。

3：将葡萄皮和200毫升清水加入壶中煮开。

4：杯中加入20克的白凉粉。

5：加入烧开的葡萄皮水搅拌均匀。

6：去皮后的葡萄挖去葡萄籽，然后稍微弄碎一点。

7：加入杯中搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。

8：准备100毫升左右的椰汁。

9：倒在凝固好的葡萄凉粉上。

10：美味完成。

11：简单搅拌几下，让椰汁和葡萄凉粉充分融合。

12：味道更赞哦。

小窍门

1.葡萄的籽要去干净，以免影响口感。2.葡萄肉不要弄的太碎，吃起来肉感满满。3.做好的饮品放冰箱冷藏一下，口感极佳。

椰丝椰奶冰

主料

纯糖水1碗；椰奶2勺；

辅料

细椰丝3勺；

椰丝椰奶冰的做法步骤

1：把锅里剩下的纯糖水留下

2：备好椰浆

3：备好椰丝

4：也可以做酸奶冰，炎热的夏天来一块，解暑又美味

5：把纯糖水倒入冰格中，在里面加入碎椰丝和椰奶，搅一搅，放入冰箱冷藏

橘汁冰沙水晶粉

主料

凉开水600毫升；橘子汁180毫升；

辅料

白凉粉30克；

调料

白砂糖30克

橘汁冰沙水晶粉的做法步骤

1：称量好白凉粉，白砂糖和白开水的用量。

2：白开水倒入锅中煮，加入白砂糖进去。

3：把白凉粉也倒入锅中煮。

4：煮至锅中液体沸腾后关火。

5：把液体倒入碗中，放至常温后再放入冰箱内，冷藏一个小时以上。

6：把已经冷藏成冻的水晶粉拿出来，用刀子切碎。

7：碗的底部先舀入一层水晶白凉粉。

8：袋橘子汁，提早放入冰箱冷冻成冰块，然后取出来把冰块敲碎，倒入在水晶白凉粉上面。

小窍门

水晶粉做好后放冰箱冷藏后会口感更加好，而且比较好切块，也可以同样方法把白凉粉换成黑凉粉也一样好吃，不想放白砂糖的可以不放，最后在成品上加点蜂蜜也可以的，橘子汁也可以换成其他橙汁可乐之类饮品。

冰冰橙汁

主料

橙子适量；

辅料

冰块适量；

冰冰橙汁的做法步骤

1：用榨汁机榨橙子

2：把橙子剥皮放入榨汁机榨汁

3：再放入冰箱冷藏二十分钟

4：最后饮用

小窍门

只要汁，不要肉。

冰粉

主料

冰粉粉10g；开水600g；

辅料

葡萄干1把；花生50g；芝麻20g；

红糖水

红糖50g

水200g

冰粉的做法步骤

1：开水中倒入冰粉粉，搅拌融化后，冷却，放冰箱冷藏。

2：冰好的冰粉。

3：红糖加水，煮开。

4：花生炒香，去皮，碾碎。芝麻炒香，葡萄干抓一把，备用。

5：分成三碗。

6：加红糖水，葡萄干，花生芝麻。

小窍门

这个冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水，我是按照2500g的这个比例做的。水越多越软。

椰汁凉粉糕

主料

白凉粉17g；椰汁400g；

辅料

白糖20g；

椰汁凉粉糕的做法步骤

1：准备材料

2：倒出17克白凉粉.400克椰浆

3：倒入一点椰汁辣融化白凉粉

4：剩下的倒入奶锅加入白糖煮开

5：锅里椰汁煮开就可以倒入融化的白凉粉

6：煮开就看倒入模具自然凉却就可以.也可以冷却就放入冰箱.口感更好

7：做法比较简单大家可以学起来

冰粉 贵州冰粉

主料

冰粉粉25克；彩虹糖50克；冬瓜糖40克；山楂片40克；郭葵花仁40克；醋适量；

辅料

纯净水4.5升；红绿丝40克；葡萄干40克；熟白芝麻30克；红糖200克；

贵州冰粉的做法步骤

1：把红糖切碎备用。

2：锅内放500毫升水，把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水，冷却待用。

3：准备好25克冰粉粉

4：锅入放4升水烧开，等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。

5：煮好的冰粉冷却后即凝固，天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳

6：准备好彩虹糖，红绿丝，山楂片，葡萄干，冬瓜糖，熟葵花仁，熟白芝麻等配料。

7：白开水倒入容器制作成冰块

8：取一只碗，把冰粉，冰块，红糖水，配料装入碗中，美味可口的贵州冰粉就可以登场了。

9：喜欢酸味的亲，可以加用食用醋或苹果醋，本人试过很多品牌苹果醋建议大家选用醋乐坊的。大超市都有卖的。

10：换不同的容器就可以显示不同B格。想要小资或小清新，亲们可以发挥自己想像。是夏天招待朋友不错的甜品哦。

小窍门

冰粉粉必须等水烧开后再撒入，少量撒入开水中，边撒边搅拌。水不开或一次撒太多，冰粉粉容易结块。这样做出的冰粉口感就不好了。