煎鸡蛋

主料

鸡蛋3个；

辅料

盐适量；豆瓣酱少许；食用油适量；

煎鸡蛋的做法步骤

1：把鸡蛋打散

2：加入少许葱儿继续打

3：炒锅放油

4：倒入鸡蛋

5：慢慢翻炒

6：就出锅儿了在鸡蛋上，可以加入少许豆瓣酱

小窍门

火侯不要太大

面煎鸡蛋

主料

面条适量；鸡蛋适量；香葱适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒汁适量；调味鲜适量；胡椒粉适量；

面煎鸡蛋的做法步骤

1：面条煮熟，

2：捞进碗里，用盐，生抽，辣椒汁，调味鲜，胡椒粉拌匀；

3：切点香葱，

4：蛋打成蛋液，

5：不粘锅里烧油，

6：倒进面条，

7：油煎，

8：两面煎香，煎黄。

9：倒进蛋液，

10：翻面，

11：撒上香葱煎香，

12：即成。

煎鸡蛋

主料

鸡蛋2个；盐少许；

辅料

孜然粉3克；五香粉少许；

煎鸡蛋的做法步骤

1：平底锅里放少许油，小火开始煎，打入两个鸡蛋。

2：打入鸡蛋后，不要翻动，均匀的撒上少许盐，五香粉，孜然粉。

3：稍微凝固了晃动几下锅，翻面。

4：在另一面也同样撒上盐，五香粉，孜然粉。两面都入味。（不要撒太多避免过咸）待鸡蛋变略硬就可以出锅了。

5：成品图，快捷方便的早餐。

6：成品图，孜然很入味，鲜香可口。

7：成品图。

8：成品图。

煎鸡蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

油适量；

调料

盐适量

煎鸡蛋的做法步骤

1：加少许油，再把鸡蛋打入锅中。

2：用筷子把蛋黄夹碎。

3：翻面。

4：成品图。

鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

辅料

葱适量；

鸡蛋煎饼的做法步骤

1：打入鸡蛋，切碎葱，火腿肠

2：倒入面粉

3：一起搅拌，如果面粉有疙瘩就一直搅动，加入水，不要太稠了，用筷子夹不起来里面的食物就算水跟面粉适中。

4：锅底放入一点油，将材料用碗量好量，一次性倒入锅中，不要动它，等旁边烧的面粉有点熟了的感觉晃动锅，以免粘锅，然后用锅铲慢慢翻边。最后撒上一点芝麻出锅。只用翻一次边就行了。

5：出锅，直接将锅中的饼倒入盘子中，不要用锅铲，以免破碎。

小窍门

倒入锅中的时候油不要太热，不然一下就熟了，不能自由滚动，还有要用碗量好一次用放入锅中的量，不能分几次加入，不然很难成型。

鸡蛋煎饼

主料

鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

胡萝卜适量；西兰花适量；大葱适量；

配料

盐适量；色拉油适量；

鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋加盐，搅散。

2：胡萝卜、西兰花洗净，开水汆一下，切小粒。大葱洗净，切葱花。

3：将辅料和面粉加入鸡蛋液中，拌匀。

4：开小火，平底锅放少许色拉油，加入面浆煎饼。一面变金黄色后，翻面继续煎。

5：关火，装盘。

6：用菜刀切成小块即可。

7：松软可口的鸡蛋煎饼。

鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；鸡蛋2个；

辅料

辣椒适量；花椒叶适量；五香粉适量；盐适量；葱适量；

鸡蛋煎饼的做法步骤

1：锅烧微热，加一点点油，一勺调好的面糊。

2：均匀摊平

3：煎到两面微黄

4：入盘

鸡蛋煎饼

主料

面粉少许；青菜少许；油少许；腌辣椒少许；

辅料

鸡蛋2颗；小葱1根；盐少许；

鸡蛋煎饼的做法步骤

1：把面粉加入水打成稀面糊，再加入青菜丝和小葱粒

2：混合均匀后少放一会

3：热锅凉油，把面糊倒入锅里

4：不断晃动锅，以防粘锅

5：完全凝固后打入鸡蛋

6：盖上锅盖以保存热能，加快成熟。

7：鸡蛋成形后放入少许盐及淹辣椒调味，就可以出锅了。

小窍门

青菜可以根据时令改变，有什么青菜就用什么青菜。

鸡蛋煎面

主料

面条适量；鸡蛋两个；葱少许；

辅料

盐少许；酱油少许；花生油适量；

鸡蛋煎面的做法步骤

1：准备做炒面或煎面的面条，煮到5成熟就可以了，捞出后拌入少许花生油以防粘连

2：鸡蛋打散，葱切碎备用

3：热锅凉油，先放入面条

4：再倒入鸡蛋一起煎，鸡蛋凝固后再加入下面调的汁

5：酱油加盐、水调成汁

6：葱碎放入调好的汁里

7：把调好的葱碎汁倒入锅里

8：略加翻炒

9：翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

也可以把其它青菜一起煎

鸡蛋煎饼

主料

鸡蛋两个；

辅料

葱少许；

调料

花生油少许

盐少许

鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋洗净，备用。

2：葱切碎，备用。

3：鸡蛋敲入碗中，放入葱。

4：加少许盐，搅拌均匀。

5：平底锅烧热放少许油，倒入蛋液摊匀。

6：小火慢煎。

7：煎至两面金黄色即可。

8：出锅装盘。

9：切条，方便食用。