萝卜丝疙瘩汤

主料

萝卜适量；虾皮适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

葱花适量；花生油适量；香油适量；

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

1：萝卜去皮切丝，面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩，葱花，虾皮，还有两个鸡蛋打散（忘了拍照了）

2：锅里加油，葱花爆锅，炒虾皮，炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝，加少许盐，炒软后盛出。

3：锅里加水（再加少许盐），水开后把面疙瘩再次搅拌一下，滑到锅里，一边滑一边搅拌（这是为了防止下锅后变成一坨）。开锅三分钟把萝卜丝入锅，再次开锅一分钟，把打散的鸡蛋倒进去，虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油

小窍门

1、每次倒油不要多，一点儿就可以，因为出锅的时候还要加香油。2、盐的量根据自家口味增减，个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。

胡萝卜木耳疙瘩汤

主料

面粉100g；肉馅150g；胡萝卜1颗；鸡蛋2个；黑木耳两朵；

辅料

蒜4颗；盐少许；味极鲜少许；香油少许；

胡萝卜木耳疙瘩汤的做法步骤

1：原材料胡萝卜丝，木耳丝，肉馅，蒜片。

2：面粉，清水一碗。

3：锅中加油炒香肉馅。

4：炒到这样就可以了。

5：加入胡萝卜丝，木耳丝炒香。

6：加入水等着烧开。

7：手指沾水在滴到面粉中拿筷子一顺搅动成絮状。

8：一边加入面疙瘩一边搅动。

9：面疙瘩熟了，加蛋液，盐，味极鲜，出锅加几滴香油。

10：出锅撒入熟黑芝麻。

11：搭配鸡蛋炸酱也蛮好的。

小窍门

1.搅面疙瘩时一定要洒水少量多次，一个方向搅动。2蔬菜可以加自己喜欢的。

胡萝卜疙瘩汤

主料

面粉100克；鸡蛋1个；胡萝卜适量；西生菜适量；

辅料

胡椒粉适量；鸡精适量；葱蒜适量；盐适量；

胡萝卜疙瘩汤的做法步骤

1：出锅前放适量盐和胡椒粉，鸡精拌匀即可。

2：出锅，配上两个小菜开吃吧！

3：准备西生菜切丝，胡萝卜切丝。葱蒜末。

4：面粉一杯，用最小的水流，一边滴水一边用筷子巴拉成小疙瘩。

5：炒锅放油，爆香葱花和蒜末。

6：下胡萝卜丝炒香。

7：放两碗热水烧开。

8：放面疙瘩。

9：打散一个鸡蛋搅匀。

10：放西生菜

小窍门

疙瘩汤可以随意搭配蔬菜，很方便

疙瘩汤

主料

面粉1量杯；西红柿1个；小油菜3棵；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；香油适量；

疙瘩汤的做法步骤

1：西红柿洗净切小块

2：油菜洗净切小段

3：准备好面和盆筷子

4：用凉水少量倒在面粉上用筷子迅速搅散水珠重复以上步骤直至没有干面粉为止

5：小疙瘩

6：起锅烧油

7：西红柿下锅炒至黏稠

8：加水

9：烧开后加入油菜加盐

10：再次烧开后倒入疙瘩一边倒一边用筷子搅拌锅里的汤避免疙瘩黏成一坨

11：鸡蛋打散再次烧开后淋入鸡蛋液

12：淋入鸡蛋液后关火

13：出锅淋少许香油即可

小窍门

搅疙瘩的水越凉疙瘩越有嚼劲

疙瘩汤

主料

肉一小块；柿子一个；土豆一小个；

辅料

葱适量；香菜适量；味极鲜两勺；盐适量；油适量；五香粉一勺；鸡精一勺；水适量；

疙瘩汤的做法步骤

1：柿子表面划十字花刀，用开水烫一下，容易去皮

2：土豆切丁

3：柿子和肉切丁，我儿子喜欢牛肉。所以我用的牛肉（猪肉一样）

4：葱和香菜是我们吃拌面剩下恩，所以省去了准备步骤

5：锅内放油炒肉

6：加适量五香粉，翻炒~

7：加味极鲜，炒匀

8：加入柿子和土豆丁，继续翻炒~

9：加入水适量，水一定要没过食材多一些，因为下面疙瘩后会很粘稠，煮开后在多煮一会，保证肉和土豆熟透

10：汤煮开的同时开始和面疙瘩，准备好

11：下入面疙瘩，煮五六分钟就好，都是小疙瘩，比较好熟

12：面疙瘩熟了，撒点香菜进去就出锅了~喜欢香油的可以少滴些香油，我没有放

13：做好了，给对门的小娃娃端一碗~

小窍门

喜欢香油的可以出锅滴几滴香油，我个人不喜欢，喜欢稍清香所以没放汤煮开后一定多煮一会，要不土豆和肉会不熟

疙瘩汤

主料

面粉一碗；黄瓜丝适量；香菜1根；胡萝卜丝适量；葱一小段；

辅料

胡椒粉一点；猪油2小勺；味精小半勺；盐半勺；鸡精半勺；水2碗；五香粉半小勺；

疙瘩汤的做法步骤

1：准备食材、面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱碎

2：锅中烧水，这时间可以和面疙瘩，一点点倒水，嘎达好了水也开了，把嘎达放水里，开始放调料，在煮嘎达时要勤用勺子翻动，要不该糊锅了。

3：嘎达快好了放胡萝卜丝、黄瓜丝、翻动，放猪油香菜和葱，完美的嘎达汤就完事了

胡萝卜椰丝面疙瘩

主料

面粉100克；胡萝卜丝50克；椰丝50克；

辅料

椰子汁适量；白糖2勺；

胡萝卜椰丝面疙瘩的做法步骤

1：食材：面粉100克、胡萝卜丝50克、椰丝50克、椰子汁、白糖

2：将胡萝卜丝和椰丝搁入面粉中。

3：随后，加入2勺白糖。

4：加适量的椰子汁。

5：调味拌匀成胡萝卜椰丝面糊。

6：接着，用筷子夹起一些拌好的胡萝卜椰丝面糊放入抹了油的盘子中。

7：然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至10分钟。

8：最后，开盖取出，即成。

胡萝卜炒芥菜疙瘩

主料

芥菜疙瘩2个；胡萝卜2个；

辅料

油适量；盐适量；味精少许；

胡萝卜炒芥菜疙瘩的做法步骤

1：把胡萝卜、芥菜疙瘩洗净。

2：用擦板将其擦成丝。

3：起锅热油，放入胡萝卜丝。炒至胡萝卜丝发软。

4：放入芥菜疙瘩丝。

5：将其翻炒均匀。放入适量盐调味。

6：烹入少许水。

7：放入味精提鲜，炒匀即可关火。

8：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、也可以单独炒制芥菜疙瘩丝。2、由于芥菜疙瘩辛辣味较重，所以没有使用葱花爆锅。

疙瘩汤

主料

面粉适量；

辅料

鸡蛋一个；盐适量；西红柿半个；小白菜一颗；木耳五个；鲜豆腐一片；

疙瘩汤的做法步骤

1：西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用

2：干木耳泡开，豆腐切丁备用

3：面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散

4：把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内

5：锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌

6：出锅前加盐

小窍门

根据面粉多少加蛋，我的面粉少加了半个蛋，剩余的淋入锅中即可，放鸡蛋，疙瘩小，还劲道，宝宝餐，月子餐，病号饭都可，油盐根据需要添加

青萝卜疙瘩汤

主料

青萝卜1棵；面粉250克；

辅料

葱花适量；花椒1匙；干虾米1匙；酱油1匙；香油1匙；

青萝卜疙瘩汤的做法步骤

1：萝卜去皮切成细丝。

2：热锅凉油放入花椒数粒炸出香味后放入干虾米，是小虾米不是海米哦。

3：放入葱花、萝卜丝、盐、酱油。等萝卜上色后倒入水。盖盖焖煮。

4：趁煮萝卜的功夫在盘中倒入面粉，用水和成一粒粒的小疙瘩。等锅开后倒入面疙瘩搅拌均匀。再煮2分钟。出锅滴入几滴香油即可。

5：不喜欢吃花椒粒的可以在炸出香味后捞出再放其他食材。