薯片

主料

土豆1个；

辅料

盐适量；油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片，用温水浸泡十分钟。(在浸泡土豆片的同时空气炸锅180度十分钟)。

2：用厨房纸擦干水分。再用盐和油搅拌，把薯片放进去搅拌均匀。

3：土豆片放入炸板里，200度9分钟。

4：取出来散孜然粉。

5：翻面撒辣椒粉，200度4分钟。

6：成品图。

焖饭

主料

猪肉300g；洋葱1个；香菇6个；大米200g；

辅料

酱油1勺；盐1勺；水适量；

焖饭的做法步骤

1：瘦肉和肥肉分别切丁备用

2：香菇洗净切丁备用

3：洋葱切丁备用

4：大米洗净加适量水放入电饭煲内胆中备用

5：将肥肉丁放入锅中煸炒出肥油

6：加入瘦肉丁煸炒片刻

7：加入香菇丁和洋葱丁翻炒

8：加入盐和少许酱油调味

9：倒入电饭煲内胆中并启动蒸饭程序即可

10：成品图

11：成品图

腊肉豌豆红薯焖饭

主料

豌豆100克；红薯一小块；腊肉适量；干豆角一小把；大米两人份；

辅料

葱适量；盐适量；油适量；生抽适量；

腊肉豌豆红薯焖饭的做法步骤

1：自家腌制腊肉切一块

2：刷干净上面的灰尘，调料放到蒸锅煮20分钟，蒸也行

3：煮腊肉的同时，把大米放电饭煲，水量比平时焖饭的多点即可，不用通电，泡着就行

4：取出煮好的腊肉切丁

5：把切好的腊肉丁和头天晚上泡发的干眉豆，豌豆，把红薯切丁备用

6：炒锅内倒油，别太多

7：倒入腊肉丁小火煸炒出油

8：倒入葱花

9：倒入干眉豆丁翻炒30秒

10：倒入豌豆翻炒30秒

11：倒入红薯丁翻炒30秒

12：倒入适量的生抽

13：放少量的盐，腊肉本身就是咸的，所以盐一定少

14：把炒成五分熟的菜品倒入事先泡米的电饭煲，不用另加水

15：白米快速煮饭18分钟即可

16：18分钟后开锅，已经闻到香味了

17：翻拌均匀

18：盛盘，可以吃了

红薯焖饭

主料

五常大米3杯；红薯1大块；

辅料

凉水适量；

红薯焖饭的做法步骤

1：励稻五常大米、红薯、凉水准备好。

2：用量杯取适量大米。

3：大米是免洗的，但如果想稳妥些可以按自己的喜好淘洗一两遍，放入适量水；选择电饭煲的“焖饭”档。

4：红薯去皮切一公分左右的小块。

5：米汤刚刚被米粒吸进去时，打开锅盖，果然是好米，颗粒分明油亮亮的。

6：将红薯丁倒在米饭上，不要搅拌，直接盖上盖子，利用程序后面的时间将米饭和红薯焖熟。

7：时间到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，香甜的，红薯熟了但还保存着完整的形状，口感不是软糯而的却能用嘴轻轻一抿就碎掉！老妈的方法真是太好了！

8：红薯米饭，香甜爽利！

小窍门

1、大米的吸水率不一样，所以没法给出具体的水量；这个需要自己实践一两次才成确定；有人说可以按照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，虽然我也偶尔用这个方法，但是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估计做出来的就是粥了；2、红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的表现，并不影响食用。

腊肠红薯焖饭

主料

广式腊肠1根；红薯1个；大米100g；

辅料

葱花适量；

调料

热油适量

香油适量

酱油适量

水适量

腊肠红薯焖饭 的做法步骤

1：红薯、腊肠。

2：切成丁。

3：红薯和腊肠放入淘洗好的大米表面，按煮饭功能，直至时间结束。

4：煮饭的过程中，碗中倒入一小勺酱油，再倒入热油和香油，调一个料汁备用。

5：距时间结束还有3分钟时，倒入料汁。

6：撒入葱花，盖上盖焖至时间结束即可。

7：成品。简简单单又一餐。

红薯玉米焖饭

主料

五常米160g；红薯100g；熟玉米粒30g；

辅料

水适量；

红薯玉米焖饭的做法步骤

1：大米洗净。

2：红薯去皮，切丁。

3：取出冰箱冷冻玉米粒。

4：电饭煲中倒入大米、红薯和玉米粒加适量水，按米饭键。

5：已蒸好的米饭。

6：盛入碗中即食。

薯片

主料

土豆两颗；

辅料

土豆适量；

调料

盐适量

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片，泡水，将淀粉泡出来，下水煮熟，捞出空干水分，放一点点盐。

2：摆好，不重叠，放进预热好的烤箱，根据自己的烤箱脾气，时刻注意薯片的变化。

3：多注意薯片的变化。

小窍门

薯片一定要空干水分。

土豆肉片焖饭

主料

土豆100克；猪腿肉50克；红辣椒0.5个；香葱1棵；

辅料

植物油1勺；盐3克；老抽0.5勺；生抽1勺；

土豆肉片焖饭的做法步骤

1：土豆切丁。

2：红辣椒切丁。

3：肉肉切片。

4：将肉片炒至变色。

5：盛出来备用。

6：将土豆丁炒至半透明。

7：放开水。

8：放上土豆丁。

9：放上肉片，加适量盐，老抽，生抽。

10：饭熟别马上揭盖，焖上5～10分钟。

11：熟了。

12：加上红辣椒再焖上2分钟。

13：搅拌均匀洒上葱花即可。

小窍门

土豆切大小均匀的丁，肉片和土豆都过一下油，煮饭的水一定要用开水或者热水哦！

薯片

主料

土豆2个；

辅料

食用油1500ml；

调料

盐约4克

薯片的做法步骤

1：准备土豆2个，盐约4克（依个人口味酌量添加）。

2：土豆去皮。

3：用刨丝器的切片器，切成1厘米左右的薄片。放在清水中浸泡。（一定要注意安全，用刨丝机别伤到手，我就付出了沉痛的代价）

4：起锅烧水。

5：水开放入泡好的土豆片，再次开锅煮40秒，土豆变色，捞出。（时间长短取决土豆片的厚度，切的薄就少煮一会儿）。

6：捞出过凉水，此时土豆片颜色变深，变透亮。

7：捞出土豆片控水。

8：起锅烧油，油锅微微冒烟，有一点翻花，改小火，下土豆片（油温不能太高，土豆片含水容易爆。土豆片不要加太多）。

9：全程小火炸。

10：炸到土豆片变硬，土豆的筋有点焦黄，就炸好了。

11：撒上一点盐，就是原味薯片。

薯片

主料

土豆2个；

辅料

椒盐少许；番茄酱适量；

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片。

2：土豆片下锅焯水。

3：焯水八成熟后捞出土豆片过凉水。

4：控干水分高油温下土豆片。

5：土豆片炸两遍撒椒盐粉完成。

6：蘸番茄酱吃味道更好。