双丝煎蛋饼

主料

土豆1颗；胡萝卜半根；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

孜然粉1匙；

调料

食盐适量

食用油适量

双丝煎蛋饼的做法步骤

1：准备的食材。

2：土豆、胡萝卜刨丝，加入面粉、鸡蛋、孜然粉、适量食盐。

3：顺时针搅拌均匀。

4：用筷子或勺子取适量面糊，热油放入不粘锅中，小火慢煎。

5：煎至两面金黄即可。

6：成品。

7：成品。

小窍门

面粉不宜太多，过多煎出来口感比较差，面糊可流动状态最佳。

三丝煎蛋

主料

青椒一个；胡萝卜一根；土豆一个；鸡蛋4个；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

三丝煎蛋的做法步骤

1：土豆，青椒，胡萝卜洗净切丝。

2：倒入打散的蛋液，盐，胡椒粉搅拌均匀。

3：锅里热油倒入一半蛋液，用筷子摊平，小火慢煎。

4：煎至两面金黄即可，全部煎好装盘。

粉丝煎蛋

主料

毛豆籽50g；干粉丝30g；泡发黑木耳50g；鸡蛋3个；猪肉泥50g；

辅料

色拉油适量；浓汤宝半盒；盐少许；料酒1勺；香油几滴；

粉丝煎蛋的做法步骤

1：粉丝提前泡软捞出沥干水分

2：毛豆籽切成碎

3：取一碗放入肉末和毛豆籽碎

4：加入鸡蛋

5：加入料酒、盐

6：搅打均匀

7：起油锅，倒入混合蛋液

8：煎至2面金黄色

9：往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开，最好有高汤

10：加入提前泡好的黑木耳

11：汤汁煮开后，加入粉丝一起煮开

12：尝一下味道后，添加少许盐调味，淋点香油即可出锅

小窍门

最好家里有高汤，我家没有，我就在汤里加了点浓汤宝，它本来就有咸味道的，所以盐要少放点!

白菜粉丝煎饺

主料

面粉适量；鸡蛋适量；粉丝适量；

辅料

白菜适量；

白菜粉丝煎饺的做法步骤

1：白菜剁馅挤出水分粉丝泡好后切段鸡蛋炒好切碎放葱花油盐鸡精五香粉老抽上色。

2：温水和面揉好。

3：切一块搓长条。

4：切成3厘米小剂子。

5：按扁。

6：擀薄。

7：包上馅捏紧口。

8：捏个花边。

9：电饼铛放油开始煎煎到金黄开始翻面继续煎两面都金黄就可以出锅了。

10：摆盘。

11：可以开始吃了。

小窍门

家里没肉馅了就做了素馅也营养美味我六岁儿子都能吃四个。

丝瓜煎蛋汤

主料

嫩丝瓜300g；五谷蛋2个；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

丝瓜煎蛋汤的做法步骤

1：丝瓜削皮切滚刀块。

2：将鸡蛋煎制两面金黄。

3：切好的丝瓜加油翻炒半熟状态。

4：加入开水。

5：倒入煎好的蛋。

6：加入适量盐和胡椒粉调味就可以啦~

小窍门

加水时，加开水汤汁更容易变奶白色哦。

生煎韭菜粉丝饼

主料

面粉适量；

辅料

酵母粉适量；韭菜适量；红薯粉丝适量；

调料

盐适量

白糖适量

酱油适量

十三香适量

生煎韭菜粉丝饼的做法步骤

1：先和面好了用布盖好先发面。

2：发面的时间里做馅料，韭菜，粉丝。

3：和好的面包好馅料压扁（我做的馅料不够，就做了两个花卷馒头了）。

4：多放一点油，慢火煎输熟。

蛋煎猪肠粉

主料

鸡蛋1个；猪肠粉3条；

辅料

沙茶酱1勺；生抽1勺；老抽1勺；

蛋煎猪肠粉的做法步骤

1：火腿肠后来我没用,把猪肠粉倒在打好的鸡蛋里面

2：热锅把猪肠粉倒进去

3：倒生抽沙茶酱和老抽慢慢煎

4：最后炒一下就可以出锅咯

小窍门

沙茶酱炒猪肠粉,不一样的风味~

蛋粉丝

主料

红薯淀粉100克；鸡蛋3枚；

辅料

盐适量；玉米油适量；

蛋粉丝的做法步骤

1：准备好原材料

2：将鸡蛋打散，红薯淀粉加少许水拌匀。

3：将蛋液和淀粉糊倒在一起，加少许盐，搅匀。

4：不粘锅烧热，倒少许油，蛋液分三次倒入不粘锅内，摊成蛋皮。

5：将摊好的蛋皮放在菜板上，切成丝

6：可以直接吃（香脆），也可以炒菜烧汤。

萝卜粉丝煎饼

主料

青萝卜一根；粉丝适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；

辅料

黑芝麻适量；面粉适量；

调料

盐适量

油适量

萝卜粉丝煎饼的做法步骤

1：青萝卜切丝加入盐拌匀腌制半个小时，清洗干净，挤干水分。

2：胡萝卜切末。

3：粉丝提前泡发，切碎。

4：全部倒入碗里，加入鸡蛋，盐搅拌均匀。

5：再分次加入面粉，适量水，搅拌成糊状。

6：电饼铛刷油，倒入面糊，撒一些黑芝麻慢煎。

7：翻面煎至金黄即可。

煎粉

主料

煎粉1块；

辅料

麻酱适量；生抽适量；蒜5瓣；盐适量；醋适量；鸡精少许；香菜少许；玉米油适量；

煎粉的做法步骤

1：备好食材。

2：煎粉切成块。

3：平底锅放油油热下入煎粉煎。

4：一面煎好，翻面煎，尽量煎的皮脆些。

5：准粉汤料:蒜切碎，放入开水中，泡出蒜香味，放入麻酱调匀，加生抽、醋、盐、鸡精调匀。

6：待煎粉煎好放入汤中，撒上香菜。