草莓小布丁雪糕

主料

棉花糖50g；牛奶200ml；

辅料

草莓果肉果汁50ml；

草莓小布丁雪糕的做法步骤

1：不粘锅中加入牛奶，草莓果肉果汁，棉花糖。

2：小火慢慢搅拌至棉花糖融化，冷却至室温。

3：装入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至少6小时。

4：取出脱模即可。这款雪糕没有正常奶油打发的那么细腻，但胜在省时省力，热量没有那么高，适合想吃雪糕又怕胖的人。

草莓思慕雪

主料

草莓适量；

辅料

酸奶（浓稠型）适量；香蕉1根；草莓味棉花糖适量；

草莓思慕雪的做法步骤

1：取两个洗净的草莓切片，用切蛋器更方便。

2：把草莓片装饰在杯子壁上。

3：果汁杯里放入草莓，香蕉。

4：倒入适量酸奶。

5：启动程序打成果汁。

6：倒入杯子中。

7：上面放入棉花糖，装饰上草莓。

8：也可以放喜欢的干果，一杯美美哒草莓思慕雪就完成了。

9：配上一块草莓蛋糕，来一顿美美哒下午茶吧。

小窍门

没有果汁杯可以用料理机，破壁机。

草莓小雪人

主料

草莓6棵；奶油6勺；

辅料

黑芝麻12个；

草莓小雪人的做法步骤

1：草莓几个

2：放盐水里浸泡一会，再清水冲洗几遍洗干净

3：能说当时没有买奶油也没有打发奶油的东西吗？然后跟人家蛋糕店买的，哈哈，记得一杯五块钱。

4：把草莓切开，挤上些许奶油，放两颗芝麻做眼睛（芝麻我偷懒直接饼上抠下来的，嘿嘿嘿）肚子上再用筷子蘸点奶油点两三下就可以了。

草莓雪糕

主料

草莓半斤；

辅料

奶酪适量；白砂糖适量；蜂蜜适量；酸奶适量；

草莓雪糕的做法步骤

1：草莓先用面粉浸泡几分钟，用手轻轻搓洗，摘除根叶。

2：再用盐水浸泡几分钟。

3：洗净的草莓放入榨汁机，依次放入酸奶、奶酪、白糖、蜂蜜。

4：榨出草莓汁。

5：倒入模具里，放入冰箱冷冻三个小时左右。

6：即可享用，水果味十足，冰霜可口。

小窍门

详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上

草莓雪人

主料

草莓10颗；

调料

细砂糖4克

淡奶油40克

黑芝麻少许

草莓雪人的做法步骤

1：准备好新鲜草莓，清洗干净，沥去水分。

2：盆中倒入淡奶油和细砂糖。

3：用电动打蛋器打至出现纹路状，装入带有花嘴的裱花袋中，扎紧放在一旁备用。

4：草莓去蒂，切下1/3的草莓，做雪人的帽子；另外那半草莓，用来做雪人的身体；然后再将大半草莓的底部切平，方便草莓立起来。

5：将大瓣的草莓放在盘中，然后挤上适量打发好的淡奶油，做圣诞老人的头部。

6：再把刚切下来的小半颗草莓，盖在奶油上面，当做圣诞帽子。

7：最后，用几粒黑芝麻，用来做雪人的眼睛和嘴巴。

8：呆萌可爱，香甜可口的草莓雪人就做好了。

9：好看又好吃；喜欢吃甜的，还可以筛点糖粉装饰。

小窍门

1、草莓，选择新鲜和大个的，这样更容易操作；2、淡奶油和纯牛奶一样是没有味道，打发时需要加入细砂糖，既能调味也利于奶油打发和定型；淡奶油和细砂糖的比例是10：1，既100克的淡奶油，需加入10克细砂糖；3、不喜欢吃奶油，也可以将用山药泥来替代，味道更健康。

草莓酱雪莲

主料

雪莲果400g；

辅料

草莓酱10g；

草莓酱雪莲的做法步骤

1：将雪莲果削皮切块。(买雪莲果时，一定选硬的新鲜的)

2：放进电饭煲，加水没过雪莲果，煮至水开，即可捞出。

3：捞出后，加入之前买好的瓶装草莓酱，这个简单爽口甜品就做好啦，特别适合夏日食用。大家可以试一下哦

小窍门

夏日多食用排毒效果很好！

草莓雪梨smoothie

主料

草莓200g（约8个）；脱脂牛奶300ml；糖10g；

辅料

雪梨200g（1个）；脱脂酸奶150ml；

草莓雪梨的做法步骤

1：几款爱吃的水果，再加上纯香的脱脂奶类，用破壁料理机拌作成一杯可以喝的减肥餐。Smoothie，让再疲惫的胃也能得到温柔的善待。

2：制作美的过程很简单，只需草莓切半，雪梨切粒，再配上脱脂奶类，糖是为了增加口感可以不加。

3：整个制作过程都在破壁料理机内完成，见证着水果变成一杯香浓丝滑的减肥餐，是一件很美妙的事。

4：爱美的你，也可以将草莓切成薄片，紧贴在杯子内壁里，美的东西不嫌多，欣赏美本来就是女孩天生的技能。

5：不用减肥的可以在表面加点巧克力碎哦，巧克力配上smoothie也有一番滋味啊。

6：倘若心中相信美，简单如你我，也能感受到smoothie带来的满满温暖。送给那个还在为窈窕身段努力的你。

小窍门

以“往·来”的名义，探究美食背后的那点事儿。【生活方式汇】

草莓酸奶雪糕

主料

酸奶1瓶；草莓适量；

辅料

雪糕模具1个；

草莓酸奶雪糕的做法步骤

1：草莓淘洗干净，我只做了三个这些草莓用不完。

2：酸奶一瓶。

3：草莓切成小块放到三连雪糕模具里。

4：放入雪糕棍，在倒入酸奶，盖上盖子放冰箱冷冻层，冻4个小时以上就可以了。

5：成品图。

香草雪糕&蔓越莓雪糕

主料

奶油450g（2）；白糖30g（2）；鸡蛋黄3个；

辅料

香草豆荚1根；

香草雪糕的做法步骤

1：主要材料图，有牛奶可以加入200g，减掉100g奶油。

2：先处理鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。只需用蛋黄部分，蛋清可以做蛋糕，双皮奶等其他。

3：三个蛋黄加入100g白糖，并搅匀直蛋黄发白，体积增大两三倍。

4：图中是蛋黄和白糖搅拌后的成品，白糖没有完全融化没有关系。主要是把空气搅拌进去即可。

5：把200g的奶油倒入小锅，边加热边搅拌，煮到旁边冒小泡关火。一边搅拌蛋黄一边把加热的奶油一点点倒入碗内。刚开始慢点倒，后面以免烫熟了鸡蛋黄。

6：再把刚混合好的重新倒进小锅加热，用最小火，避免煮沸。记得要搅拌，以免底糊了。

7：出来香草豆荚，中间划开，刮出里面的籽。再连同皮一起都放到锅里煮。

8：边煮边搅拌，注意不要糊底了。因为越煮越浓稠。注意温度。不要超过85度，蛋黄会熟影响口感。不要低于75度，要不达不到杀菌的目的。

9：达到80度左右就可以关火，隔水搅拌快速降温。

10：过筛盛出。

11：用保鲜膜紧贴着奶黄酱的表面封住，放到冰箱降温备用。大概半个小时到一个小时再取出进行下一个步骤。

12：中间等待过程中，我把三个蛋清，25g低筋粉，40g糖，做了蒸蛋糕，按照白天使蛋糕的套路。

13：450g奶油和30g糖一起打发后，和冰箱的奶黄酱一起搅拌均匀，香草味的雪糕就完成了。我把一半装好放到冰箱冷冻。另一半加了50g的蔓越莓果肉进去。搅拌均匀再装好冷冻。两种口味就完成了。

14：隔天取出，室温放二十分钟，再刮着吃，没冰渣。

15：蔓越莓味的成品

16：香草味的成品

17：双球双味

18：~完~

小窍门

可不可以不加香草豆荚？？我也不敢断定，但是可能会有蛋腥味。

白雪草莓蛋糕

主料

8寸戚风蛋糕一个；淡奶油一盒；糖40克；草莓适量；

白雪草莓蛋糕的做法步骤

1：凉透的戚风蛋糕分片，二至三片都可以。

2：草莓用淡盐水清洗干净。

3：将草莓切小丁备用。

4：淡奶油倒入盆中，加糖，糖和奶油的比例约为1：10，低速打发，淡奶油需要冷藏超过12小时，如果气温较高，最好坐冰水打发。淡奶油的打发程度比较重要，不够发不能很好的定型，太发又会显得粗糙。这个要凭经验和感觉，多打几次会明白的。如果一不小时打过头了，加些淡奶油再打打会好些。打奶油一定记得要低速打。

5：取一片儿蛋糕，放在裱花台上，放上打好的奶油，铺上草莓碎，加一片蛋糕，再放上打发好的奶油，

6：如果两层蛋糕，直接开始抹奶油，如果三层蛋糕，重复操作一次。

7：将奶油全部抹平，尽可能的，后面还要装饰，稍稍有瑕疵也没有关系。

8：蛋糕顶部奶油稍厚些，这样方便摆草莓，草莓对半切开，摆成花形。

9：用裱花袋剪小口，挤出奶油线，蛋糕就成了。

小窍门

1、奶油的打发程度关健，试着来。2、裱花袋挤奶油线的时候，开口要适中，尽可能剪小些，实在不行再加大也可以的。