休闲小零食：纯天然有机五香花生

主料

新鲜花生3斤；

辅料

花椒1勺；大料5颗；冰糖3颗；盐15g；清水3碗；

五香花生的做法步骤

1：花生放盆中反复搓洗干净上面的泥土

2：将洗干净的花生放电饭煲中

3：加入清水（刚好没过花生）、盐、花椒、大料、冰糖

4：电饭煲接通电源，选择豆类功能，然后启动，等电饭煲停止工作后，关闭电源，花生继续浸泡半小时左右再捞出来吃

小窍门

煮好的花生放汤汁中浸泡1夜再吃更入味

休闲健康小零食——蒜香面包干

主料

白面包4片；蒜3瓣；橄榄油2汤匙；盐1/3茶匙；

辅料

干欧芹1汤匙；

蒜香面包干的做法步骤

1：白面包切去四边

2：改刀成小块

3：橄榄油，盐和欧芹搅拌均匀

4：蒜去皮，压成蒜泥（或直接切末），加入到橄榄油中搅拌均匀

5：将面包块加入盆中，搅拌均匀

6：烤箱预热200度，中层上下火，烤10分钟左右，中途取出翻面一次

小窍门

蒜的份量可以个人喜好适当增减。白面包我直接面包机出来的。配方如下：水2.5dl油2汤匙面粉6.5dl盐1.5茶匙细砂糖2茶匙酵母2茶匙，程序选择普通（Normal），重量选择750克，烧色选择中等。

休闲零食---泡芙

主料

纯牛奶90克；细砂糖10克；黄油40克；

辅料

鸡蛋1~2个；低筋面粉60克；淡奶油100克；糖粉10克；

休闲零食---泡芙的做法步骤

1：纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾

2：然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，离火

3：加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态

4：一次性裱花袋装入裱花嘴，再将面糊倒入

5：烤盘中铺油纸，再挤出来，然后放入提前预热好的烤箱中层，先用上下火210度烤10~15分钟，使其膨胀定型，再转上火180度，下火140度，烤15~20分左右

6：烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分

7：淡奶油加糖粉打发至7成

8：淡奶油装入裱花袋

9：挤入泡芙中，再盖上

10：放冰箱冷藏一会再取出来吃即可

【休闲零食】酥脆蛋白薄饼

主料

蛋白70克；中筋面粉100克；葱适量；

辅料

黄油100克；糖粉120克；

酥脆蛋白薄饼的做法步骤

1：黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发

2：分三次加入蛋白，继续用打蛋器搅拌均匀

3：加入过筛的中筋面粉，用刮刀拌匀，记得不要过度搅

4：再加入葱粒拌匀，把拌好的面糊装入裱花袋挤在烤盘上，然后用手拍烤盘的底部，使面糊均匀的摊开

5：放入提前预热好的烤箱中层，160度上下火烤15分钟左右就可以了

自制休闲小零食——糖霜花生

主料

花生150g；

辅料

白糖60g；水100g；玉米淀粉50g；

糖霜花生的做法步骤

1：将花生放入烤箱中烤熟，大概170度，6分钟。根据自家烤箱调整。

2：将玉米淀粉放入炒锅中炒熟，微微发黄即可。

3：将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。

4：煮开后转小火，煮至粘稠的状态。

5：将花生倒入糖浆中，快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。

6：分次加入熟淀粉，一边加一边快速翻拌均匀。

7：直至淀粉完全加入到花生中，使每一粒花生都裹上淀粉即可。

休闲小食---蜜汁肉脯

主料

猪肉馅250克；生抽一汤匙；盐适量；蜂蜜适量；锡纸2张；

辅料

料油一汤匙；料酒一汤匙；糖适量；白芝麻适量；

蜜汁肉脯的做法步骤

1：取肉馅至案板上，再次深加工剁成肉茸。将加工后的肉茸放至碗中，用擀面杖（一头套保鲜袋）将肉茸捣烂至粘稠。

2：向碗中依次加入料酒、盐、糖粉、生抽、胡椒粉、鱼露。顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅抱团，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

3：铺一层油纸（或锡纸），在油纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放在锡纸上平铺均匀，再盖上一层油纸（也要刷一层薄油），用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形。

4：撕去油纸，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制10分钟。

5：烤制后的肉脯明显回缩，在肉脯表面刷一层蜂蜜，再入烤箱180度继续烤制10分钟。时间到后，取出肉脯反转一面（不转也可以），再刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，放在烤架上烤制5分钟左右。

6：取出后，放凉切片即可。

小窍门

高高碎碎念：1、做肉脯的肉馅要买瘦一些的，肥肉多烤制的时候会出很多油和水，建议瘦肉与肥肉的比在7:3，这样不干不柴不油不腻。2、鱼露必不可少，加入鱼露调馅的时候，外卖肉脯的味道已经出来了。3、锡纸上要记得刷一层薄油，这样烤制出来的肉脯不会和锡纸粘黏。4、烤制时要时常观察，避免烤过火。5、根据肉脯的薄厚和自身烤箱情况，延长或缩短烤制时间。如果你爱美食可以微信关注【高高小厨】，微信号：gaogaoxiaochu

休闲零吃--- 薯片香烤鸡柳

主料

鸡柳5根；

辅料

薯片适量；

薯片香烤鸡柳 的做法步骤

1：首先将薯片装入保鲜袋中

2：然后用擀面杖将其擀碎

3：将腌制好的鸡柳两面都裹上一层薯片碎

4：完成后摆在铺有锡纸的烤盘上

5：放进提前预热好的烤箱中上下火175度，中层烤15~20分钟

小窍门

利用薯片碎代替面包糠，很巧妙的搭配，烤出来的美味也是势不可挡哦！

休闲假日翻糖蛋糕

主料

八寸蛋糕1个；翻糖膏750g；六寸蛋糕1个；

辅料

食用色素多种颜色；糖珠少许；裱花台一个（可以换成十寸蛋糕）；翻糖白油适量；清水少许；

休闲假日翻糖蛋糕的做法步骤

1：首先我们将准备好的蛋糕按心中所想摆出你要做的造型。我选择的是一侧对齐式，方便最下层的装饰物放置。

2：将翻糖棒工具准备好，牙签一些，粘取色素和辅助做翻糖的时候会用到。

3：取一小块白色翻糖膏放在碟子中，加适量的清水，溶解，做粘和，准备好小刷子。

4：翻糖膏取出一块后，先揉软，手上和硅胶垫上涂抹白油可以防粘。小块取出备用，不用的及时密封保存。

5：翻糖膏调色，将揉软的翻糖膏抻或者擀成长条，用牙签粘取色素涂在翻糖膏上，双手拉扯折叠，至到混合均匀，后边调色都一个道理，不重复了。

6：我先调出了河流和草地的颜色，以此为例。

7：这里我说一下，做小鱼的小窍门，可以找这种菊花翻糖模具一大一小。将翻糖膏擀片，分别压取一大一小两朵花。

8：取大花的一个花瓣，小花的两个相连的花瓣，用融化的翻糖水涂抹粘在一起。就这样简单的小鱼就做好了。如果没有模具，手捏也是可以的。

9：关于小花的制作，压取以后，可以放在定型海绵上进行定型。

10：荷叶很简单，压取圆片，去个小口，再用牙签压上些许印，就做好了，小青蛙就照着图片一步一步做就可以了，关键是细心耐性。莲花用两个不一样大小的小花交错粘和，中间点上花心就可以了。

11：说了半天小装饰，还是来包蛋糕吧，因为我做的是3层，而且加了河流，所以不能像普通法那样，一次包好，只能一层一层来。铺上草地后，要做出河流的样子再铺上蓝色的面片哦！

12：一层一层来，包好，全部。擀蓝色翻糖时可以放点白色，让水流更真实。

13：接下来就可以做卡通造型了，其实这里先做那个就没有那么多要求了，只要一一做好就可以，我先做钓鱼的小人。找准重心，做了两个长圆柱型弯曲，就是两条腿，配上木桩和鞋子。木桩就是一个棕色的圆柱，鞋子用棕黑色搓椭圆形，斜着切一刀，涂糖水粘在深绿色的一头。

14：做木桩调出了棕色，可以顺便将棕色的小东西都做出来，这里再做个木桩。擀开成糖片，截成长方形，然后用牙签在上面压上条纹。

15：做个围脖，搓长条，围起来，按压一下，再用牙签压出纹路，做花纹。

16：身子和头，依次做好，并借助围脖粘和一起。眼睛用筷子粘取色素画出。小鼻子是一个粉肉色小圆球，嘴巴用牙签压出，耳朵粘上。用小刷子粘点色粉给他涂抹一下小脸蛋。

17：用蓝色翻糖擀片，剪出合适的形状，做帽子，前沿用牙签压出花纹。简单的一个小人偶就做好了，一会再为他做出手，插上鱼竿就可以了。

18：再来做一匹马。这次我选的白色，做出四条腿，身子，搓长圆柱，前方折压，再做一个椭圆形的头。

19：来做马鞍等配件，搓长条压扁围起来，很简单的步骤，这里说一下，如果搓出粗细均匀地长条，可以用刮板轻压在长条上，借助刮板平均受力前后搓出的长条比较均匀。

20：把马头用融化翻糖粘上，蓝色长条围上，多余的切掉。

21：继续做出马身上的鞍子。如图，搓长条后，折一下，然后压扁。

22：在马鞍中间做出红色的翻糖膏，并按上喜欢的花纹。

23：为马头用棕色的做出绳索，方法和蓝色的一样，做出两个白色小三角做耳朵。

24：做两个蓝色小圆球压扁，粘在马头两侧装饰一下。用棕色，做出马鬃和马尾。压纹，弯曲能使小马的形象更生动。

25：之前做好的木桩牌，随意修剪一下边缘，装饰在蛋糕上。我又在上面放了一朵小花

26：将做好的青蛙，荷花小鱼也装饰上。刷点糖水粘上就可以了。

27：在木桩右侧位置装饰一些绿色的藤蔓枝条，可随意一点，不用太直，弯曲点更生动。

28：我又重新做了点纯红色的小花，在海绵垫上压一下，中间出现一个小坑，装饰上糖珠或小的翻糖圆球做花蕊。

29：再用这个模具压出一些绿色的叶子，我用了两种颜色，如果最小号模具仍然太大，压好后，可以修剪一下成小的。

30：花和叶子随意的装饰在蛋糕藤蔓上。好看就行，

31：搓一下绿色的长短不一的小长条，装饰在蛋糕分层的位置上，藤蔓根的部位也要装饰一下。

32：用塑料花枝，修剪出细长的样子，做水草，草丛等。

33：用一些深颜色的小圆球堆放起来，做石头，将塑料枝条插上，然后用翻糖在纸条上部搓出椭圆形。

34：继续做其他卡通造型，小猫咪，这是一个向上爬的小猫咪，方法类似于小人和小马，步骤不多说，越小的东西，越要细心做哦！

35：这个小猫咪我给他前边加了一个白色翻糖片做身前白毛，效果也不错。

36：小蘑菇，小蜗牛这些就很简单了，分开做小部件，然后粘在一起就可以了。

37：做好后，粘在蛋糕合适的位置就可以了。

38：小人这里给他插上一个长条，做钓鱼竿。下面记得给他按上一个小鱼。

39：小猫咪用融化翻糖粘在合适的位置。

40：小白马放在最下一层，因为这里空出的位置最多，放在河边很合适。

41：差不多了，最后发现木牌上空空的，

42：路牌上写了几个英文字母，装饰上小蝴蝶等。

43：好了，成品图，欣赏一下。

小窍门

小造型也大多是一些基本的圆形、椭圆形、长条等组成的，一步一步慢慢来，最后用融化的翻糖水涂抹粘在一起就可以了，不用涂太多，小刷子轻刷一下就可以了。只要耐下心了，仔细做，很简单。如果担心翻糖不稳定，可以在蛋糕上涂一层奶油霜或者糖霜再操作。我是没有涂的。

酥香桃酥-家庭休闲小零食

主料

玉米油140克；鸡蛋2个；白砂糖100克；面粉300克；

辅料

小苏打2克；

酥香桃酥的做法步骤

1：将玉米油放入盆中，打2个全蛋，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀（不用打出泡沫，打匀即可）。

2：加入面粉和小苏打。

3：将盆子中的所有原料和成面团，和面不要画圈搅拌，因为面会出筋，来回翻拌面团即可。

4：取均匀面团，用手压扁。

5：取另一个蛋黄，打散，刷在桃酥表面，均匀撒上黑芝麻，180度预热10分钟，烤箱烤制20-25分钟即可。

6：出炉咯，很香哦。

小窍门

桃酥不要做太大，小一点的效果特别好。

休闲零食の猪肉铺

主料

猪肉500g；

猪肉脯的做法步骤

1：先将猪里脊肉洗干净沥水

2：然后，疯狂的剁成肉泥（懒人可以绞），装入容器内

3：黑胡椒打成粉，绝对比你买的任何的胡椒粉味道浓郁，相信我

4：半茶勺盐，一茶勺糖（依据个人口味，喜欢甜可多点），黑胡椒1茶勺（依据个人口味），生抽一汤勺，老抽一汤勺，鱼露一汤勺，料酒一汤勺

5：沿同一方向搅拌均匀，搅成肉馅

6：盖保鲜膜腌制半小时-一小时

7：锡纸刷薄薄一层油

8：放入肉泥，铺保鲜膜擀成薄厚均匀的一张肉饼

9：烤箱预热180°，中层放入肉铺25分钟，烤制10分钟刷蜂蜜汁撒白芝麻，过5分钟翻面刷蜂蜜汁，烤另一面

10：蜂蜜汁=两勺蜂蜜，一勺水

11：待晾凉后去边切块密封保存