包饭

主料

猪肉300克；包菜1个；豆瓣酱2勺；米饭适量；

辅料

油2勺；大蒜1头；

包饭的做法步骤

1：大蒜去皮剁碎。

2：猪肉切成小丁。

3：包菜洗净一片一片剥开。

4：锅里油热加入肉丁煸炒。

5：炒至肉丁表皮微焦加入黄豆酱改小火翻炒。

6：要不停翻炒以防酱粘锅，加入蒜蓉炒出蒜香味。

7：取出备用。

8：包菜放入锅中蒸至断生取出。

9：取一片包菜叶，加入米饭和炒好的酱包起来食用。

10：美美的享用吧。

小窍门

加入黄豆酱后要不停的翻炒以防酱粘锅。

蛋包饭

主料

米饭1勺；青椒2段；鸭蛋1个；

辅料

盐1匙；味精1匙；虾皮10克；葡萄3个；

蛋包饭的做法步骤

1：可爱的蛋包饭

2：青椒切丁

3：炒熟备用

4：煎一面熟翻身放入准备好的饭，对折煎熟就可以出锅了

5：摆盘，配上喜欢的水果

辣苏打面包

主料

低筋面粉100g；干辣椒粉1大勺；盐1/4小勺；大杏仁碎15g；小苏打1/8小勺；

辅料

细砂糖15g；黄油15g；老酸奶75g；泡打粉1/2小勺；

辣苏打面包的做法步骤

1：低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

2：加入软化的黄油，用手搓匀，使黄油和面粉完全混合

3：倒入辣椒粉、细砂糖，混合均匀

4：倒入酸奶

5：用手揉匀成为湿面糊，揉大概30秒即可

6：加入杏仁碎，并继续用手揉均匀

7：把面糊分成2份。再手上多拍一些干面粉，将面糊揉成圆面团

8：在每个圆形面团上用剪刀剪上一个身约37.5px的十字

9：放入预热好200°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面金黄即可

小窍门

注意事项：1，苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现蓬松效果的。因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感也和传统的面包有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。2，简易面包和普通面包不同，不是通过面粉的蛋白质形成致密的网状结构，从而实现面包组织的细腻。相反，如果面筋生成过多，反而会使面包的口感粗糙，因此，这款面包制作的时候，使用了低筋面粉，而不是制作普通面包的高筋面粉。3，倒入酸奶后，刚揉成面糊时，会非常湿软，但是也请坚持揉30秒左右，使面糊生成一定的面筋，不过，不要揉太长时间。面筋生成不足，面包烤的时候会膨胀不足，面筋生成过多，面包可能会口感粗糙。4，因为面糊比较湿润，整形的时候，手上多拍一下干面粉，就不会那么粘手了。5，方子中使用的辣椒粉，是那种可以看到辣椒片的大片辣椒粉，也可以使用粉末状的辣椒粉。不能吃辣的，则可以减少辣椒粉的用量。方子中使用的杏仁碎也可以换成自己喜欢的其他干果仁。

蛋包饭

主料

红辣椒一根；胡萝卜一个；青辣椒一个；王中王火腿肠一根；鸡蛋一个；

辅料

食用盐适量；味精适量；

蛋包饭的做法步骤

1：首先将胡萝卜、红椒、青椒、火腿肠切成丁~

2：在锅里放入少于油，加热，倒入胡萝卜~（家里有鸡肉，加了点鸡丁，可以不加~）

3：等胡萝卜翻炒一会儿，倒入青椒和红椒~

4：再翻炒一会儿，倒入火腿肠~

5：最后倒入冷饭，加入盐、味精即可~

6：将炒好的饭盛起来，把鸡蛋打散放入锅中煎好~

7：最后用煎好的鸡蛋把饭包起来就可以咯~（可以在蛋上放点酱，蛋可以不切开~）

蛋包饭

主料

彩椒2个；洋葱1个；胡萝卜1根；鸡蛋2个；火腿1块；豌豆1把；黄瓜1根；柠檬1个；欧芹1根；

辅料

盐适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；番茄酱适量；白糖适量；

蛋包饭的做法步骤

1：我们先做沙拉将彩椒、小西红柿、洋葱、黄瓜全部切丁，欧芹切成末待用。

2：将切好的蔬菜丁装进碗中，加3勺橄榄油2勺白糖，将柠檬对半切开，取半个柠檬将柠檬汁挤入碗中，用勺子将沙拉搅拌均匀即可。

3：蛋包饭的做法首先将彩椒，胡萝卜，火腿，洋葱切丁。在锅中倒入食用油烧热，将切好的蔬菜丁及豌豆一起倒入锅中翻炒。

4：翻炒到五成熟时加半勺盐，半勺胡椒粉，然后加入一碗米饭和2勺番茄酱翻炒均匀后关火待用。

5：另起一平底锅，倒入少许油，开小火倒入事先打好的鸡蛋摊平，鸡蛋饼煎到半熟时将炒好的米饭放到鸡蛋饼中间，将鸡蛋两边轻轻挑起把米饭包好，然后锅中扣一个盘子翻转过来就ok了。

6：最后根据自己的口味在蛋包饭上一些番茄酱，将做好的沙拉摆在盘中，放一个欧芹两个煎好的小火腿做一下小点缀，这样一盘美味蛋包饭就做好啦。

面包机版驴打滚

主料

糯米280g；黄豆粉适量；

辅料

水240ml；

面包机版驴打滚的做法步骤

1：黄豆用研磨机磨成粉，边筛边磨，越细越好。入不粘锅小火炒出香味放凉备用。

2：糯米洗净（不要提前泡水）加水放入面包机年糕功能做好放至不烫手。

3：手上沾水取适量糯米糕撒黄豆粉。

4：卷起切片即可。

小窍门

糯米和水的量可根据自己需要添加。我觉得原料放面包机里有些少，量又加了50%。

蛋包饭

主料

米饭一碗；鸡蛋五个；

辅料

食盐一勺；

调料

无无

蛋包饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：打入2个鸡蛋。

3：把鸡蛋和米饭抄成蛋炒饭。

4：成品。

5：打入三个鸡蛋。

6：做成鸡蛋饼。

7：然后把蛋炒饭包进去。

蛋包饭

主料

蔬菜根据个人口味适量；番茄酱适量；鸡蛋2；米饭150左右；

辅料

酱油适量；盐适量；鸡精适量；油少许；

蛋包饭的做法步骤

1：根据自己喜欢的口味准备好食材，清洗干净，切丁，家里刚好就剩一些菜了，个人口味原因，我主要都放青菜，喜欢海鲜，肉类的话都可以自己添加呢

2：把蔬菜放入油锅，炒至五成熟

3：加入米饭继续翻炒，米饭隔夜的比较好，调味料也可放入

4：把炒好的饭盛出来备用，其实直接吃也是很美味的

5：锅里加入少许油，把整个锅里鸡蛋均匀铺开，中火摊蛋饼，加入炒好的米饭

6：最后包成你喜欢的样子就行了，发挥想象吧

蛋包饭

主料

鸡蛋2个；米饭200克；芹菜1棵；火腿肠1个；胡萝卜1个；

辅料

盐1匙；鸡精2克；料酒1匙；大蒜2个；

蛋包饭的做法步骤

1：准备好材料！本来准备一人的，米饭有点多！烧成三人了！多加几个鸡蛋煎鸡蛋饼就可以

2：材料切丁，大蒜切末

3：鸡蛋加一小调羹凉开水！打散！这样煎出来的鸡蛋比较嫩

4：烧热油

5：放入大蒜末炝锅

6：放入火腿丁，稍微炸一下，这样会比较香

7：放入所有材料翻炒，加盐鸡精适量

8：放入米饭，加料酒生抽适量！翻炒3分钟！出锅备用

9：热油，把打好的鸡蛋倒入，小火，大火容易焦

10：把煎好的鸡蛋包在饭上！放上一些自己喜欢的装饰！在泡上一杯浓香的燕麦！美味势不可挡

撑死人不偿命的东北打包饭

主料

绿叶白菜1棵；土豆5个；米饭1碗；大葱3棵；鸡蛋2个；

辅料

黄豆酱4勺；牛尾汤100ml；

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤

1：准备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，东北人俗称“趴拉棵子”。

2：白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。

3：准备土豆泥食材：土豆选个头均匀的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比较软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆增加营养成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。

4：土豆去皮切厚片。

5：锅内放油，把土豆片炒一下，均匀裹上油即可，不用炒太久。

6：加入冻牛尾汤。

7：煮至软烂。

8：锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。

9：压好的土豆泥盛出装碗里。

10：准备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不用放其它调料。

11：鸡蛋打散。

12：锅内放油把鸡蛋炒碎。

13：加入4勺黄豆酱。

14：炒好的鸡蛋酱盛出装碗。

15：米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。

16：小葱切成葱花装碗。

17：打包饭上桌喽！

18：取一个白菜叶，在上面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。

19：如果是待客吃打包饭，就这样对折一下装盘，客人自己拿着吃就行了，这样吃比较文雅，免得吃像难看客人不好意思动口。

20：如果是自己在家吃，那就不要装淑女了，把所有食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶紧塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合味道冲击口腔，太美味了！

21：成品图。

22：细节图。