黑米核桃粥

主料

黑米2杯子；核桃仁10颗；

辅料

黄冰糖2块；

黑米核桃粥的做法步骤

1：这次家里吃的人少，我就只放了2一次性杯的米，大家可以根据人数多少来放米。第一步，挑出米里的杂质，然后清洗。

2：第二步，拿出10颗核桃仁切碎，喜欢核桃多的亲们，可以多放。

3：第三步，碎核桃仁，黄冰糖，黑米，放进锅里加水煮。我用的电压力锅，因为是晚饭后煮的。节约时间。

4：满屋子香喷喷的味道，出炉了。

小窍门

用紫砂锅煮出来的更好吃。

核桃木耳粥

主料

大米100克；

辅料

核桃仁20克；黑木耳5克；红枣8颗；

调料

冰糖适量

核桃木耳粥的做法步骤

1：准备上述的食材：大米、核桃仁、黑木耳、大枣、冰糖。

2：大米淘洗干净，提前用水泡发两小时，你也可以和一样，晚上临睡前把米泡上。

3：黑木耳也提前用水泡发，泡发后的黑木耳要去择去根蒂，清净泥沙，然后用手撕成小朵。核桃仁和红枣也用水泡一会。

4：取一口煮锅，放入半锅水烧开，水开后放入大米煮粥，放入大米后要用勺子搅一搅，防止米粒粘在锅底。

5：接着放入木耳、核桃仁、红枣一起煮粥，煮沸后改小火煮粥。

6：煮粥的时候，每隔五分钟搅十几下，经常搅动可以使煮出来的粥更香浓润口。

7：待黑木耳煮熟烂，大米成粥时根据个人口味放入适量的冰糖调味，冰糖煮融化后即可关火盛出来食用。

小窍门

冰糖的用量按个人的口味放入。

核桃小米粥

主料

小米适量；

辅料

核桃3个；

核桃小米粥的做法步骤

1：核桃浸泡水里十分钟。

2：剥去外皮。

3：适量小米洗净，装满一碗水。

4：核桃放入碗里。碗放进电饭煲。（电饭煲提前放入水，放蒸架）

5：按煮粥键即可。

小窍门

1核桃外衣一定要剥，要不然粥会煮成黑色。2还可以用电压力锅煮，更省时间。粥的颜色可能没有电饭煲的好看。

黑米花生核桃粥

主料

黑米200g；花生100g；核桃5颗；

辅料

红糖20g；

黑米花生核桃粥的做法步骤

1：黑米和花生洗净之后，提前一晚用水泡着，黑米最后泡9小时以上，这样比较容易熬煮。先洗净再泡，这样煮的时候不要把泡过的水倒了，免得养分都流失了。

2：核桃剥壳，可以不泡水；

3：泡好之后的食材就可以通通放到炖锅里啦，加水，开始熬。

4：熬煮2小时，花生和黑米特别的绵软，加点红糖（或冰糖），调味，特别好吃哦。

5：黑米熬粥有一种很不一样的香味。

小窍门

黑米和花生一定要提前泡，不然很难熬，最好泡9小时以上

桃花饼

主料

面粉适量；

辅料

豆沙馅适量；

配料

红曲米适量；白糖适量；柚子茶适量；

桃花饼的做法步骤

1：准备用料：红曲米

2：将红曲米热水浸泡出颜色

3：白糖

4：柚子茶

5：面粉

6：豆沙馅

7：将白糖和红曲米水同白面一起和成面团

8：饧发之后，做成大小相同的剂子

9：剂子擀成面皮

10：包入豆沙馅

11：再次擀成小饼

12：均分切上六等分

13：在每个小等分中，再切上两刀

14：捏出花瓣状

15：六个全部捏好，就是一朵小花

16：做完的面坯

17：饼铛刷油预热，将面坯放入

18：翻面、刷油，烙熟就可以了。花心部分用柚子茶来点缀，味道真的很赞。

19：成品

枸杞核桃粥

主料

梗米50克；核桃20克；枸杞子10克；

辅料

冰糖适量；

枸杞核桃粥的做法步骤

1：准备好食材，核桃去壳，枸杞子洗干净。

2：梗米洗好之后，浸泡两小时。

3：梗米，核桃一起入锅，加600ml水。

4：盖盖子煮20分钟，中途记得搅动，以免黏锅。

5：加入枸杞子再煮5分钟，根据各人口味加适量冰糖。

小窍门

小贴士:买枸杞的时候不要选择太过鲜艳的，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，就是染色的。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。抓一把放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

黑小米花生核桃粥

主料

黑小米150g；

辅料

红皮花生50g；新疆纸皮核桃仁50g；

黑小米花生核桃粥的做法步骤

1：红皮花生洗净后加清水浸泡4小时。

2：纸皮核桃中冲入开水，浸泡到水温热后，剥去核桃仁上的外膜，可以用牙签帮忙。剥去外膜，核桃的苦涩味就没了。剥去外膜的核桃仁和花生一块浸泡4小时。

3：称好需要用量的黑小米，洗净后清水浸泡1小时。

4：浸泡1时后，将泡花生的水加清水，共1800克，加花生和核桃一块大火煮开后，转中火煲30分钟。

5：加入黑小米煮开后，即开盖慢煲，其间要注意搅拌。

6：大约煲30分钟，黑小米粥浓稠软烂了就可以啦！喜欢吃甜的，可以放些手工老红糖再起锅哦！

小窍门

花生和核桃浸泡后仍然要提前煲，这样粥煲好后它们才会软烂口感好。怕耗时长的朋友，可以用压力锅来煮黑小米粥，口感一样也很好。

银耳桃胶粥

主料

银耳一朵；桃胶200克；

辅料

雪梨一个；大枣20粒；桂圆10粒；百合30克；

银耳桃胶粥的做法步骤

1：桃胶用水泡4、5个小时，中间换几次水去除泡出的杂质，用牙签去除桃胶里面的树皮。

2：泡发好的桃胶。

3：银耳泡2个小时。

小窍门

银耳、雪梨放锅里煮一个小时、桃胶在放里面煮一个小时，这样煮的银耳糯的快要化了，桃胶Q弹，特别好吃。

雪燕桃花泪 雪燕粥

主料

桃胶15g；皂角米10g；冰糖10g；

辅料

雪燕5g；银耳5g；

雪燕粥的做法步骤

1：桃胶泡发20小时后，去掉杂质备用；

2：雪燕泡发20小时后，去掉杂质备用；

3：皂角米泡发20小时后，备用；

4：银耳泡发2小时后，切碎备用；

5：炖煮2个小时以上，出胶后即可；调入冰糖食用。

小窍门

建议使用隔水炖粥的方法，隔水炖的容器都带有密封性比较好的顶盖。香气不溢出，风味更加醇厚柔和。

芝麻核桃粥

主料

玉米糁50g；大米50g；

辅料

黑芝麻10g；核桃20g；

芝麻核桃粥的做法步骤

1：大米和玉米糁混合，淘洗干净

2：添加5倍水量。喜欢稀的可以多加点水。选择电饭煲稀饭按键

3：粥煮好后放入熟黑芝麻和核桃。闷二十分钟，提前放黑芝麻粥的颜色会不好看，自己在家吃也可以提前放

4：配个咸鸭蛋或者煮蛋，一份营养丰富的早饭就做好了，省时省力，方便快捷。特别适合我这种贪睡的上班族。。

5：成品图