薯条

薯条

土豆一个

调料

食用盐适量

葵花籽油适量

薯条的做法步骤

1：一个土豆，洗净。

2：土豆切条，放锅内煮，煮至筷子能夹断。

3：盘子里放布，煮过的土豆捞出放上面沥水。

4：丢进油里面一个试一下油温，有泡泡就是可以了

5：土豆全部丢进去，开始炸。

6：炸至全部漂起来，土豆条有微微的焦黄的颜色就可以出锅了。

7：出锅了，美味开始了。

火腿木薯炒兰

主料

木薯1条；兰豆约50克；西芹约50克；火腿约50克；

辅料

红萝卜片12片；

配料

盐适量；糖1/4小勺；胡椒粉1/4小勺；料酒1大勺；

火腿木薯炒兰的做法步骤

1：把木薯切成片；用清水泡一小时；

2：把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；

3：将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；

4：再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；

5：木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；

6：另起锅，把火腿爆香，出锅备用；

7：再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；

8：倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。

小窍门

一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒，所以，把皮削得比较深，在切片后用水泡了一段时间，而且也独立地焯过水才炒，这样处理吃过后无任何不良反映，感觉这种处理办法还行；二、材料经过焯水，只要大火爆炒片刻就可以了，不过炒得过久，菜就不爽了。

薯条

主料

土豆4个；

辅料

番茄酱1汤匙；沙拉酱1汤匙；食用油10汤匙；

薯条的做法步骤

1：准备好土豆

2：土豆去皮切条，泡在水里去表面淀粉

3：放热水里煮三分钟

4：捞出沥干表面水分

5：放保鲜袋或塑料袋里保存，放冰箱里冻好

6：第二天放凉油里炸至焦黄，即可

薯条

主料

地瓜1个；

辅料

油适量；盐适量；

薯条的做法步骤

1：把地瓜削皮。削得干干净净的。

2：把地瓜切成比筷子粗一些就可以了。

3：碗里放一些盐加水把你地瓜放进去浸泡一些时间。

4：锅中加一些油，慢慢的炸地瓜。

5：炸好以后放到盘子里。

青椒火腿炒油条

主料

油条五根；青椒一个；火腿肠一根；葱一段；

辅料

味达美一勺；盐适量；味精适量；油适量；

青椒火腿炒油条的做法步骤

1：食材一一切好备用

2：热锅凉油～葱花煸出香味～放青椒味达美翻炒

3：加入油条火腿肠翻炒

4：翻炒期间要加适量热水～油条吸水～以免粘锅

5：最后加适量盐味精～出锅

火腿肠芝士条

主料

高粉200克；即发干酵母4克；盐4克；全蛋液40克；玉米油25克；马苏里拉芝士适量；葱碎适量；

辅料

低粉50克；细砂糖30克；全脂奶粉15克；水110克；火腿肠适量；沙拉酱适量；

火腿肠芝士条的做法步骤

1：准备好所有材料

2：所有面包材料统统倒进面包桶，启动发面团模式，大约一个半小时

3：程序结束后继续把面团留在面包桶里进行第一次发酵

4：待面团发至两倍大

5：取出排气静置10分钟

6：平均分割成8个小面团，滚圆，静置15分钟

7：取一个小面团，擀成长椭圆型

8：卷入火腿肠（或者肉松）封口朝下放好

9：所有的面团都卷好后放进烤盘，然后放进烤箱中进行二次发酵（我在烤箱里放了一碗热水，为了让他更好的二发）

10：发酵结束后取出，刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，最后撒点葱碎就可以了

11：烤箱预热180度，15分钟到20分钟即可（注意观察表面颜色，适当时候盖锡纸）

火腿薯角

主料

土豆二个；火腿半个；洋葱一块；

辅料

盐4克；迷迭香一小勺；生抽5克；油适量；胡椒小量；

火腿薯角的做法步骤

1：1、材料图。

2：2、土豆去皮切成薯角，火腿和洋葱切粗丝。

3：3、炸锅提前预热，将薯角放进炸篮中，

4：4、启动炸锅180度12分钟。结束后将薯角取出。

5：5、炸薯角的时候，炒锅可以启动了，倒一点油，炒香洋葱后下火腿丝翻炒。

6：6、将薯角倒入锅中。

7：7、翻炒后加盐胡椒碎及迷迭香和生抽入味儿。

8：上桌即可。

薯丁火腿蛋

主料

鸡蛋2个；火腿肠半根；盐适量；

辅料

土豆半个；葱花适量；鸡精适量；

薯丁火腿蛋的做法步骤

1：土豆、火腿肠切丁，葱切碎备用，鸡蛋打成蛋液。锅里倒油将土豆丁炸一下，不用倒太多油，比平时炒菜多一点就可以，将土豆丁慢慢炸至金黄，因为怕炸糊这一步没来的及拍照，炸成如图一这样的就可以了。（平时可以冷冻一点煮过的土豆条，想吃的时候切丁微炸就可以了）

2：将炸好的土豆丁火腿丁放同一碗中，把打好的蛋液和葱花加进去，然后加盐，鸡精调味

3：锅里不用再加油，炸土豆丁的油如果剩太多可以倒出来一点，毕竟我们不要吃的太油腻，开火待油热将蛋液倒进去，这时可以用筷子把土豆丁和火腿丁轻轻拨动使他们分布更均匀。

4：待一面成型后可以翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。

5：抹上番茄酱开吃吧。

6：再来一张侧面

小窍门

土豆切丁后不用过水，直接炸，炸到两面金黄软香软香的就可以了，我是宝妈，也爱美食更多原创美食可以关注我的公众号晴小灶。

薯条

主料

土豆适量；

调料

盐适量

薯条的做法步骤

1：土豆刮皮洗净。

2：切条加盐。

3：放入空气炸锅180度25分钟。

小窍门

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猪肉火腿粉条汤

主料

粉条1把；猪肉1块；火腿适量；

辅料

包菜适量；

调料

油适量

盐适量

味极鲜酱油1茶匙

猪肉火腿粉条汤的做法步骤

1：包菜洗净切成丝。

2：瘦肉切成丝，葱切碎。

3：粉条清洗干净。

4：锅里油热加入肉丝煸炒。

5：加入葱，一点酱油翻炒。

6：加入包菜翻炒。

7：加入水炖煮。

8：水开后加入粉条煮制。

9：快熟时加入火腿，盐调匀。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

小窍门

好吃的家常菜。