凉拌海带丝

主料

海带丝150克；黄瓜1个；

辅料

胡萝卜适量；葱白适量；香菜适量；花椒油适量；辣椒油适量；香油适量；生抽适量；老醋适量；盐适量；

凉拌海带丝的做法步骤

1：海带丝提前泡好洗干净

2：准备配料，可以随意添加自己喜欢的蔬菜

3：胡萝卜，黄瓜，葱白切丝，香菜切段备用

4：所有配料和调料均匀跟海带丝拌在一起就可以了

小窍门

辣椒油等各种调味品根据自己的口味放就可以了

拌海带丝

主料

海带丝适量；胡萝卜一小段；

辅料

葱一颗；蒜4瓣；油少许；白糖一勺；生抽一勺；醋两勺；盐少许；香油一勺；

拌海带丝的做法步骤

1：海带丝洗一洗，放开水中烫一下，本来就是熟的。捞出来切几刀。

2：胡萝卜丝放开水中煮软捞出。

3：准备葱花和蒜沫。

4：锅里放少许油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜沫倒进去炒香。

5：加入一勺生抽翻炒。然后关火。

6：把炒好的葱花蒜末倒进海带丝中，加少许盐，两勺醋，一勺香油，搅拌一下。

7：好吃，酸酸甜甜的。

葱油海带丝

主料

海带适量；尖椒适量；香葱适量；

辅料

盐适量；油适量；香油适量；生抽适量；蚝油适量；调味鲜适量；

葱油海带丝的做法步骤

1：备海带泡软清洗，

2：香葱，尖椒适量。

3：海带切丝，尖椒切碎，香葱切末。

4：切好的海带丝放进开水里加点盐煮五分钟，

5：沥水，

6：装盘。

7：烧油放进姜米和辣椒，

8：炒香

9：关火，倒进香葱，淋上生抽，蚝油，撒上调味鲜。

10：炒匀，

11：炒好的葱油汁浇在海带丝碗里拌匀，淋上香油。

12：拌匀上桌。

酸辣海带丝

主料

海带半斤；辣椒粉适量；花椒适量；白芝麻适量；植物油小半碗；红辣椒一个；小葱一根；

辅料

盐适量；蚝油适量；生抽半调羹；陈醋两调羹；蒸鱼豉油一调羹；芝麻酱适量；鸡精适量；

酸辣海带丝的做法步骤

1：盐渍海带用水浸泡十分钟，用刷子刷洗干净，换水再浸泡十分钟。

2：海带切成细丝。

3：锅中热水，放海带煮5分钟至熟。

4：用漏勺捞出

5：海带丝过凉开水冷却，盛入盆中待用。

6：辣椒粉，花椒，白芝麻放碗中，烧沸的油倒进去，制成辣椒油。

7：各种调料。

8：海带丝加盐加鸡精，到入辣椒油，拌匀。

9：碗中加一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，两调羹陈醋以及适量蚝油混匀。

10：海带丝加一点芝麻酱拌匀，然后再将调好的酱汁倒入拌匀即可装盘。

11：撒上熟白芝麻，再放点红椒圈，葱花作点缀。

小窍门

1、凉拌菜要先放盐味精，这样能更好入味。2、醋的量可以增加，酸一点更爽口

炝海带丝

主料

海带丝适量；胡萝卜适量；蒜适量；

辅料

麻椒油适量；蚝油两勺；鸡精适量；辣椒油适量；香油一勺；海鲜酱油两勺；盐少许；

炝海带丝的做法步骤

1：准备一个小碗和一个瓷勺

2：蚝油两勺

3：海鲜酱油两勺

4：香油一勺

5：鸡精、盐少许

6：麻椒油、辣椒油少许

海带肉丝

主料

海带200g；猪肉100g；蒜2颗；

辅料

盐5g；鸡精3g；

海带肉丝的做法步骤

1：将猪肉切丝，放入碗中

2：将海带切丝，放入干净容器中

3：锅中放适量植物油，待油热时，先将肉丝爆炒。待肉丝发白时，倒入海带丝。

4：加入鸡精和花椒粉，不断翻转。

5：出锅。

小窍门

海带之前一定要泡发好，不然不容易炒烂。

炒海带丝

主料

海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

炒海带丝的做法步骤

1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。

2：辣椒和大蒜头切好。

3：起锅烧热，加油。

4：下入大蒜头和辣椒煸香。

5：下入海带丝。

6：加盐，翻炒均匀。

7：加入生抽。

8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

9：好了。

10：成品图。

拌海带丝

主料

干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；

辅料

蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；

拌海带丝的做法步骤

1：海带丝加水泡1小时。

2：芹菜切段，胡萝卜切丝。

3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。

4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。

5：蒜末切好。

6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。

7：撒上葱花、小米椒点缀一下。

小窍门

葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。

卤海带丝

主料

海带适量；

辅料

卤汁适量；油辣椒适量；盐适量；

卤海带丝的做法步骤

1：干海带少许。

2：用清水泡软。

3：清洗干净。

4：卤汁一盆。

5：将卤汁倒进锅里加盐烧开。

6：再放进海带丝。

7：再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。

8：出锅，吃辣的放点油辣椒。

9：淋点香油拌匀。

10：拌好的海带丝。

蒸海带丝

主料

海带适量；

辅料

盐适量；生抽适量；辣椒酱适量；调味鲜适量；芝麻油适量；

蒸海带丝的做法步骤

1：泡好的海带丝

2：辣椒酱

3：海带丝沥水装碗里

4：放盐

5：淋上芝麻油

6：淋上生抽

7：放上辣椒酱

8：拌匀

9：放进蒸锅

10：蒸10分钟入味即可