快手面

主料

面饼一块；

辅料

葱适量；火腿肠一根；番茄一个；鸡蛋一个；

调料

盐适量

酱油适量

米醋适量

油适量

辣椒酱适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里热油倒入葱花炒香，加入番茄，火腿翻炒均匀，加入适量水大火烧开。

3：加入面饼煮2分钟。

4：加入盐，酱油，米醋，辣椒酱拌匀，再加个荷包蛋煮一分钟即可。

5：美味宵夜。

超快手蛋糕

主料

新良蛋糕粉50g；大麦苗粉5g；鸡蛋4个；牛奶45ml；植物油40g；细砂糖35g；

辅料

淡奶油300ml；细砂糖30克；水果粒适量；

超快手蛋糕的做法步骤

1：首先把蛋白和蛋黄分开打入两个无油无水的干净盆子里

2：蛋黄里加入牛奶和植物油搅拌均匀

3：搅拌均匀的蛋黄里加入新良蛋糕粉用手动打蛋器搅拌至无干粉颗粒，【切记不可打圈搅拌，画之字搅拌即可】

4：搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用，这时可以把烤箱200度提前预订

5：蛋白分三次加入细砂糖打至八分发，提起打蛋器稍微有小弯钩即可

6：把蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜用刮刀轻柔的翻拌均匀

7：翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜盆子里继续轻柔的翻拌均匀

8：做好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘用刮刀把表面刮平

9：刮平后提起烤盘轻轻震两下震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下管180度20分钟表面轻微上色即可，【我喜欢比较嫩一点的蛋糕胚，如果不喜欢也可以多烤几分钟，看表面上色程度不要烤过头就好】

10：烤好的蛋糕胚取出放晾网上晾凉备用

11：晾蛋糕胚的同时可以打发奶油，取一个干净的盆子倒入淡奶油加入细砂糖打发备用

12：晾凉的蛋糕胚用刀分成均匀的三块摸上薄薄的一层奶油卷起【如果想加入水果可以把芒果切片一起卷就可以了】

13：卷好后表面均匀的摸上奶油用抹刀刮平

14：表面可以随意装饰，【自己喜欢就好怎么好看好吃怎么来】

15：切开里面也是美美哒……【切的不好请忽略我的刀工哈哈……】

小窍门

1.鸡蛋提前冷藏会更好打发，最好挑大个的新鲜鸡蛋这样蛋黄和蛋白才更容易分离2.不加大麦苗粉也是可以的，不过加了会更好看3.蛋白不要打过头，烤制的时候表面容易裂4.中间也是可以有水果夹心的，芒果切片一起卷起来即可

快手蛋糕卷

主料

鸡蛋3个；低筋面粉52g；牛奶或水27g；无味色拉油25g；淡奶油300g；细砂糖30g，淡奶油中；

辅料

细砂糖118g，蛋黄中；细砂糖236g，蛋清中；白醋几滴；盐1g；芒果适量；

快手蛋糕卷的做法步骤

1：将所有材料过称准备好；

2：把蛋黄、蛋白分开，蛋清的盆一定要无水无油

3：用打蛋器把鸡蛋打散

4：加入色拉油打均匀

5：加入牛奶（因为牛奶是用奶粉冲泡的，只有这样称了，懒人哈哈哈）搅拌均匀

6：加入白砂糖和盐，打至糖溶化，蛋液发白

7：最后筛入低筋面粉

8：拿搅拌器搅拌到没有颗粒。之后放置一旁备用

9：烤箱160度预热

10：开始打蛋清倒入几滴白醋

11：糖分三次加入，打到湿性发泡即可

12：将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀

13：之后回倒如剩下的2/3蛋白霜里翻拌

14：倒入提前准备好的烤盘里面（烤盘上垫上油纸）用刮板弄平整，然后震几下把气泡震出来；

15：放入预热好的烤箱中层烤30分钟左右，烘烤的过程可以打发淡奶油，切芒果

16：出炉后震一下，表面盖上一层新的油纸倒扣在网架上，等凉透系上打好的淡奶油，放入芒果

17：大功告成；如果觉得淡奶油不好弄也可以抹上果酱，加些肉松都很很好吃的

小窍门

因为是三个蛋，建议鸡蛋用60g左右的；烘烤时间和温度可以根据自家的烤箱做调整；蛋糕卷卷好后放冰箱2-3小时定型再切，切之前将切刀擦干净这样切起来可以更漂亮

快手面

主料

面条适量；

辅料

青菜适量；鸡蛋一个；葱适量；紫菜适量；

调料

酱油适量

盐适量

猪油适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：面条下锅煮熟捞起。

3：碗里放入酱油，盐，猪油，紫菜倒入一碗烫面条的汤水。

4：锅里剩下的水把鸡蛋，青菜煮熟。

5：再把面条，鸡蛋，青菜加入汤里，撒上葱花即可。

快手蛋糕--香蕉蛋糕

主料

鸡蛋3个；玉米油50克；细砂糖50克；低粉100克；

辅料

无铝泡打粉2克；椰蓉适量；巧克力豆20克；香蕉一根；

香蕉蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋、玉米油、细砂糖混合，用打蛋器搅匀；

2：筛入混合均匀的粉类、巧克力豆，翻拌均匀；

3：倒入已铺好烤纸的烤盘，表面抹平，间隔将香蕉段插入面糊中，表面再撒上椰蓉；

4：入预热180度的烤箱，中下层，25分钟左右，表面变成金黄色，取出，稍凉，切块食用；

快手小点

主料

切片吐司2块；

辅料

豆沙馅适量；

快手小点的做法步骤

1：吐司去边

2：涂抹豆沙馅（可以多涂些）

3：盖上另一片吐司，入烤箱烤至金黄

4：取出切成小块，开动吧，酥酥脆脆很不错哦

小窍门

可以将豆沙馅换成果酱

快手酥炸午餐肉条

主料

午餐肉（世博清淡味）1盒；鸡蛋1个；生菜1棵；

辅料

面包糠1份；

酥炸午餐肉条的做法步骤

1：食材：世棒清淡味午餐肉1盒，鸡蛋1个，面包糠1盘，生菜1棵。

2：将世棒午餐肉先切厚片，然后再切成条。

3：先裹一层薄薄的面包糠，然后再过蛋液。

4：然后再裹一层面包糠。（这样子裹好面包糠后再油炸，就可以带给我们酥脆的口感。）

5：冷油将裹好的午餐肉条下锅。

6：炸至午餐肉外表酥酥的就可以起锅放凉。

7：用生菜包裹好，就可以上桌给孩子们享用啦，一口咬下去外面的皮酥脆香软，里面的午餐肉鲜美多汁，越嚼越香，喜欢的朋友们跟着我一起试起来吧！

无油快手小蛋糕

主料

低筋面粉100克；牛奶65克；

辅料

鸡蛋1个；糖20克；奶粉5克；无铝泡打粉3克；

无油快手小蛋糕的做法步骤

1：盆中放入鸡蛋、白糖搅打均匀

2：放入牛奶搅打均匀

3：筛入粉类

4：翻拌均匀

5：装入裱花袋

6：挤入模具

7：烤箱预热，170度上下火中层15分钟左右

小窍门

这个量我烤了两盘。我的糖量不多，根据自己口味添加。

快手菜&油炸金针菇

主料

金针菇1把；

辅料

鸡蛋1个；面粉100克；

调料

盐2克

烧烤粉1勺

椒盐适量

油炸金针菇的做法步骤

1：将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。

2：加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。

3：将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。

4：锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。

5：等炸脆后就可以捞出来沥油了。装盘撒上椒盐就可以吃了。

快手手抓饼

主料

手抓饼1个；

辅料

生菜2片；鸡蛋1个；萝卜干2勺；

调料

盐适量

快手手抓饼的做法步骤

1：手抓饼放入锅中，煎至锅底一面透明。

2：打入鸡蛋，放入盐搅拌均需，平铺在手抓饼上。

3：把有蛋液的一面翻到锅底煎一下就可以了。

4：先铺上生菜叶，再放上萝卜干。

5：裹成圆筒状即可。