红糖摊饼

主料

红糖20克；面粉50克；

辅料

菜油1勺；

红糖摊饼的做法步骤

1：材料：面粉红糖

2：红糖化开成红糖水

3：把红糖水倒入面粉中，搅拌均匀

4：搅拌成糊状，

5：锅中放入油，少量即可

6：把面糊倒进锅里，用锅铲摊开，小火煎

7：煎到一面变色翻至另一面

8：出锅了

小窍门

煎的时候一定要小火，不然会糊掉

红糖香蕉煎饼

主料

香蕉2；鸡蛋1个；

辅料

红糖1匙；芝麻2克；土豆淀粉2匙；

红糖香蕉煎饼的做法步骤

1：香蕉切断压成泥

2：香蕉切断压成泥

3：淀粉放了忘拍了，直接这步，再加红糖，另外我还放了点芝麻

4：烧热倒油倒入香蕉泥

5：成品

6：来碗粥，早餐就这样打发了

红糖煎饼,香甜可口

主料

面粉500g；红糖100g；

辅料

盐2g；

红糖煎饼的做法步骤

1：面粉加入盐、水后揉成团，搓成长条。

2：扯成小剂子，用手压平，包入红糖封口压扁。

3：少油小火慢慢煎。

4：煎制两面焦黄即可。

5：出锅。

红糖蛋饼

主料

鸡蛋1个；红糖5g；

辅料

面粉10g；

红糖蛋饼的做法步骤

1：红糖，面粉，鸡蛋

2：红糖融化打个鸡蛋和匀。

3：加了面粉和匀到没有面粉疙瘩。

4：平底锅烧热倒入和好的面糊。

5：小火摊开定型了卷成卷。

6：卷成这样子就好了。

7：成品

红糖酥饼

水油皮

中筋粉250g

植物油25g

温水150g

白糖8g

盐2g

油酥

中筋粉100g

植物油50g

全蛋液适量

馅料

红糖75g

中筋粉20g

白芝麻30g

植物油15g

红糖酥饼的做法步骤

1：水油皮的材料混合，揉成耳垂软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2：油酥的所有材料混合揉成团，盖上保鲜膜备用。

3：20克的中筋粉用小火炒出香味，颜色微黄盛出备用。

4：红糖加入炒好的面粉，植物油和白芝麻(留出一些白芝麻做表面装饰用)，混合成团，如果干可以适当加些水。

5：混合好的馅料分成九等份，搓成球，盖上保鲜膜备用。

6：取出醒好的面团揉光滑。

7：分割成九等份，盖上保鲜膜醒10分钟。

8：油酥也分割成九等份，盖上保鲜膜备用。

9：取一个水油皮面团，包上一个油酥。

10：捏严实以后翻过去，接口放在下面。

11：擀成牛舌状。

12：从一头卷起，盖上保鲜膜醒10分钟，然后再擀开再卷起，重复三次。

13：面皮擀成圆形，包上馅料，捏口冲下。

14：擀成圆饼，刷上蛋液，撒上白芝麻。

15：烤箱预热后，放入饼坯，上下火180度20分钟。

16：成品图

17：成品图

小窍门

面粉的吃水率是不一样的，水要慢慢的加，看状态和面，方子要灵活掌握，每个人的烤箱脾气不一样，烤箱温度仅做参考

红糖烧饼

主料

中筋面粉500g；

辅料

水330；红糖100g；熟面粉50g；酵母5g；

配料

芝麻碎适量；油酥适量；芝麻适量；

红糖烧饼的做法步骤

1：面粉里加入酵母、加水和成面团。饧一会儿。

2：红糖和熟面粉拌匀成馅。

3：油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。

4：把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。抹上一层油酥。撒上一层芝麻碎和一点盐。

5：卷起，搓均匀。

6：分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆，擀成饼，包入红糖馅。

7：包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。四圈刷水后蘸上芝麻。

8：放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。

小窍门

油酥调成微微能流动的样子就行。芝麻碎就是用熟芝麻擀碎就可以，可以直接用盐拌好。烤箱时间按照自家烤箱性能设定。

红糖饼

主料

面粉适量；红糖适量；

红糖饼的做法步骤

1：面粉里边加温水边搅拌

2：面团揉至三光，可以在盆底再放一点一点面粉，醒发半小时

3：红糖加适量面粉，用擀面杖擀至没有疙瘩

4：面团醒发后，揉成条，切成小块

5：拿擀面杖擀成中间稍鼓的饼

6：将混合好的红糖放到饼上

7：包成一个小包子

8：将包好的包子翻过来，摁一下

9：起锅，刷少许油

10：将饼放到锅里，小火加热

11：待一面变色后，再翻至另一面，直至饼熟

红糖酥饼

主料

面粉半斤；

辅料

红糖50克；

红糖酥饼的做法步骤

1：温水和面，醒发一小时

2：面擀长条

3：放油和干面粉，或者猪油

4：卷起

5：揪记子，两侧对折往中间

6：放红糖，按压成型

7：油锅放油

8：煎至两面金黄即可

红糖糯米饭煎饼

主料

糯米饭300克；面粉200克；红糖70克；

红糖糯米饭煎饼的做法步骤

1：食材：糯米饭300克、面粉200克、红糖70克

2：将红糖搁入糯米饭中，调味拌匀，待用。

3：将面粉倒入大盆中，加适量的清水。

4：和成面团。

5：随后，在硅胶垫上撒上一些干面粉，取和好的面团分成两份。

6：用擀面杖擀开。

7：接着，铺上拌好的红糖糯米饭。

8：包起来。

9：然后，在电饼铛中加入适量的油。

10：搁入做好的饼煎至两面金黄。

11：最后，放在铺有铝箔纸的案板上切成块，即成。

小窍门

甜度根据自己的口味调整。

煎红薯饼

主料

红薯1个；

辅料

面粉少许；水少许；

调料

白糖少许

食用油适量

煎红薯饼的做法步骤

1：红薯切丁。

2：放入面粉。

3：加少许水，拌匀。

4：平底锅放入食用油，油稍微多一点。

5：放入红薯，摊平。

6：小火煎到微黄，翻面。

7：两面微黄，出锅，撒白糖，开吃~