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酸爽山药的做法大全,正确做法

酸奶百合山药

主料

山药300g;百合100g;紫甘蓝500g;酸奶150g;

辅料

蜂蜜150g;白醋100g;盐10g;

酸奶百合山药的做法步骤

1:准备山药、百合、紫甘蓝、酸奶

2:把百合提前泡好

3:将鲜山药去皮,上蒸锅蒸熟

4:晾凉后切0.5厘米的斜刀片,备用

5:百合入开水汆水10秒钟(时间长会变色),捞出透凉待用。

6:将紫甘蓝切小块

7:加300克凉开水用榨汁机榨汁

8:加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色

9:放入山药浸泡入味,同时变成漂亮的颜色

10:百合加入酸奶拌匀,装盘上桌即可。

小窍门

1、本菜特点:排毒养颜,奶香爽脆。2、我喜欢淡淡的颜色,所以多加了醋,如果喜欢浓重一些的玫红色,醋可以少放一点。3、山药也可以生着切片,然后入开水汆水1分钟,冲凉备用,用哪个方法随意。

山药粥

主料

大米适量;小米适量;山药适量;

辅料

水适量;

山药粥的做法步骤

1:大米小米适量,洗干净。

2:山药,洗去泥土,刮去皮,切成小薄片。

3:山药片放到米锅里,加适量水。电压力锅,粥那一档。

4:煮好了。

5:成品图。米粥更粘稠,口感更棒。吃的时候可以放几个枸杞,或者放些白糖。

山药羹

主料

山药半根;鸡蛋1个;鸡汤一碗;

辅料

葱一根;枸杞一小把;

调料

盐1匙

鸡精半匙

料酒一勺

水淀粉一碗

山药羹的做法步骤

1:准备食材。山药半根,削皮,拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液,准备一碗水淀粉。

2:锅里倒一碗鸡汤(没有鸡汤也可以用清水,加几滴食用油),大火烧开。

3:汤烧开后倒入山药,搅散,加一勺料酒。

4:倒入适量水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。

5:再缓慢倒入鸡蛋液,边倒边快速搅拌,撒入枸杞。

6:加1匙盐,半匙鸡精调味,出锅。

7:成品。撒上葱花点缀,山药羹鲜美好喝。

山楂山药泥

主料

山药1根;山楂酱适量;

辅料

牛奶适量;

山楂山药泥的做法步骤

1:山药洗净,放微波炉或者蒸锅蒸熟

2:蒸熟后,去皮用勺子压成泥

3:加入适量牛奶,稀释一下山药泥,不能太多,否则不好做出造型

4:稀释好的山药泥过筛,用勺子碾压的方法很好用

5:过筛后的山药泥很细腻

6:将山药泥装在裱花袋中

7:挤出形状

8:山楂酱放牛奶稀释

9:淋在山药泥上

10:成品

11:成品

滑山药

主料

山药1段;胡萝卜1段;木耳5棵;

辅料

蒜适量;葱花适量;盐适量;蚝油适量;

滑山药的做法步骤

1:胡萝卜切丝

2:山药切片

3:木耳泡发,用水焯过

4:油热后放入胡萝卜,炒至柔软,有黄汁出来就盛出备用

5:热油,放入山药和木耳翻炒30秒左右就加入胡萝卜丝一起炒,山药熟即可,然后加盐,蚝油,葱花,起锅。

6:美味可口的淡味素食就完成了

山药粥

主料

山药适量;大米适量;

辅料

小米适量;

山药粥的做法步骤

1:山药取小半截,洗净削去外皮

2:切成小丁块

3:准备大米小米

4:洗净后放入炖盅里面

5:放入山药块

6:加入8分满的水

7:炖上2个小时即可

小窍门

山药营养丰富,但是小孩也不能吃多了哦!

紫薯山药酸奶糕

主料

红薯2个;山药1小节;

辅料

酸奶1瓶;每日坚果1小包;

紫薯山药酸奶糕的做法步骤

1:把紫薯山药切片蒸熟,压成泥。

2:碗中铺上保鲜膜把紫薯泥倒进去铺平,一层紫薯一层山药,如此反复。

3:再倒入盘中,把保鲜膜撕开。

4:把酸奶淋上去,撒上坚果,完成。

小窍门

紫薯山药的量根据自己的食用量来定。

酸奶山药甜品

主料

山药一段;蓝莓15颗;原味酸奶100克;

辅料

蜂蜜1勺;

酸奶山药甜品的做法步骤

1:蓝莓同酸奶搅拌加入蜂蜜增甜

2:但是,一半蓝莓多一些,增加颜色深度

3:山药煮熟

4:装盘开始,深色酸奶靠下方铺,淡色酸奶靠上方铺,放入山药,再加一个蓝莓点缀

山药羹

主料

山药200克;胡萝卜50克;玉米粒50克;

辅料

鸡蛋1个;

山药羹的做法步骤

1:.材料山药200克玉米粒50克胡萝卜50克鸡蛋1个

2:.山药洗净切块,倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。

3:.锅内水烧到80度左右,倒入山药泥快速摊开。

4:.玉米洗净,胡萝卜切丁备用。

5:.倒入山药羹内。

6:.把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。

7:.倒入少量的盐巴,胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。.

8:.成品。

小窍门

鸡蛋一定要打到很均匀,再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花(要是没有打均匀会呈块状,影响口感)。山药用维仕美破壁机打的很细腻,倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状(小个的团状不影响,如果介意就要用锅铲慢慢压了)。

炒山药

主料

山药适量;

辅料

葱段适量;

炒山药的做法步骤

1:热油放入山药翻炒。

2:翻炒6-7分钟。

3:加入适量葱段继续翻炒2-3分钟。

4:翻炒2分钟加入适量盐调味。

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