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鸟巢蛋饼的做法大全,最好吃的10种做法

鸟巢鸡蛋

主料

土豆一个;鸡蛋两个;

辅料

培根适量;

调料

盐适量

CUCU白醋适量

胡椒粉适量

鸟巢鸡蛋的做法步骤

1:一个土豆,洗净去皮擦丝,放入水中。培根切丝(没有培根也可用胡萝卜丝、金针菇、午餐肉、火腿等食材代替)。

2:油锅煎培根,从水中捞出土豆丝放入锅中,放些盐、CUCU白醋,炒至5分熟时,把菜分成两堆,中间掏个坑,每堆打入一个可鲜食的鸡蛋,盖上锅盖焖3分钟。

3:起盖后撒上一点点黑胡椒粉即可出锅。

小窍门

用筷子戳开鸡蛋,就能看到里面的溏心,溏心蛋 土豆丝一起送入口中,酸酸的、香香的、嫩嫩的。也可以加进吐司里,变身营养丰富的三明治。

卷心菜鸟巢蛋

主料

卷心菜叶1片;鸡蛋1个;

辅料

葱花少许;盐适量;黑胡椒碎少许;

卷心菜鸟巢蛋的做法步骤

1:用料:卷心菜叶1片,鸡蛋1个,葱花少许,盐适量,黑胡椒碎少许

2:卷心菜洗净切细,

3:葱洗净切葱花。

4:加少许盐在卷心菜中,抓匀。

5:平底锅烧热,倒油。

6:放入卷心菜,做成鸟巢状。

7:将鸡蛋磕入中央,

8:表面撒盐,黑胡椒碎,葱花。

9:小火,煎至蛋白基本凝固,

10:出锅。

小窍门

卷心菜多一些会更有鸟巢效果。煎蛋时需用小火,以免焦而不熟。若不喜欢溏心蛋,可以多煎一会至蛋黄凝固。

鸡丝鸟巢

主料

鸡肉适量;大白菜适量;

辅料

蒜适量;酱油适量;食用油适量;

鸡丝鸟巢的做法步骤

1:准备原材料:白菜,大蒜,熟鸡肉,酱油,食用油

2:将大白菜切丝摆盘备用

3:将鸡肉撕成细丝备用

4:将大蒜切成蒜末放入碗内备用

5:蒜蓉碗内加入适量酱油

6:将加热后的食用油泼入蒜蓉碗内

7:将鸡肉丝放入蒜蓉碗内拌匀待用

8:切记吃之前再将鸡肉丝放入白菜盘内,拌匀后即可。因为白菜容易出水蹋秧,一定要吃之前再将鸡肉和白菜拌一起,要不口感不好,品相也差很多。

百鸟归巢

主料

鹌鹑蛋250g;鸡胸肉150g;海虾8只;西兰花适量;土豆适量;黑芝麻适量;胡萝卜片适量;圣女果适量;

辅料

葱适量;姜适量;精盐适量;酱油适量;白糖适量;胡椒粉适量;香油适量;味精适量;

百鸟归巢的做法步骤

1:准备食材:鹌鹑蛋、鸡胸肉、海虾、西兰花、土豆、葱、姜

2:西兰花撕小朵,在放入精盐、一滴油的沸水中焯烫后过一下冷水,沥去水分

3:土豆切丝,放入清水中浸泡,去除淀粉

4:葱姜切末,备用

5:鹌鹑蛋煮熟剥好

6:鸡胸肉去筋膜,剁成肉馅

7:鸡肉馅中放入葱、姜、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、味精等调味,打上劲

8:将虾去除外壳,留尾部

9:用刀从背部切开,去除虾线

10:处理好的样子,这个步骤和蝴蝶虾方法一样

11:用肉馅包住处理好的虾,做出小鸟的模样

12:剥去的虾脚部分插进肉馅里,做成小鸟的嘴巴

13:用黑芝麻点缀出小鸟的眼睛

14:做好的造型下面垫一片胡萝卜片,上蒸锅烧开锅蒸10分钟

15:锅内放油

16:7成热时放入土豆丝

17:炸成金黄色捞出

18:趁热撒入适量的精盐拌均匀

19:西兰花铺底

20:再铺上炸好的土豆丝

21:最上面放上鹌鹑蛋

22:将蒸好的“小鸟”摆放四周,略加装饰一下即可。

小窍门

1、土豆丝炸好之后,要趁热调味2、蒸制的时候下面垫一片胡萝卜片,防止粘住3、如果想要更细腻的口感,可以将鸡肉打成肉茸,或者改为鱼肉馅

鸟巢

主料

基围虾10 个;火腿肠1根;鹌鹑蛋8个;青豆适量;

辅料

葱花适量;

调料

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

热油适量

鸟巢的做法步骤

1:虾洗净后用厨房纸裹干水份。

2:虾仁先拍扁再剁,火腿肠剁碎。

3:放入碗里加少许盐和胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

4:放入盘整理成圆形。

5:磕入鹌鹑蛋。

6:撒青豆(没有可省略)

7:入锅蒸熟。

8:淋生抽撒葱花。

9:最后淋上热油即可。

鸟巢虾仁

主料

虾仁500克;面条250克;

辅料

油适量;黄酒少许;盐少许;姜少许;葱少许;淀粉少许;

鸟巢虾仁的做法步骤

1:面条、虾仁洗净沥干,放入碗中,放黄酒、盐、淀粉腌制

2:在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形,上面放一张面皮

3:起油锅加热,放入面条煎

4:煎至定型取出不锈钢筛和面皮,继续煎至熟取出备用

5:锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味,然后取出葱和姜

6:放入腌制好的虾仁炒熟出锅即

7:将虾仁放入面条上即可

鸟巢鸡蛋

主料

鸡蛋2个;面条1碗;

辅料

小葱适量;

调料

盐少许

鸟巢鸡蛋的做法步骤

1:准备挂面鸡蛋和小葱。

2:少于挂面煮熟。

3:用煮熟的面条围成一个圆圈,中间倒入蛋黄,蛋黄上撒上少许盐,小火煎熟即可,出锅撒上一点葱末。

鸟巢鸡蛋饼

主料

土豆1个;胡萝卜1/2个;白菜2片;鸡蛋4个;

辅料

葱适量;蒜适量;

调料

食盐适量

鸟巢鸡蛋饼的做法步骤

1:半个土豆去皮擦成丝。

2:半个胡萝卜去皮擦成丝。

3:两片白菜叶切成细丝。

4:2瓣大蒜切末。

5:2瓣大蒜切末。

6:将准备好的配料加入碗中,加入2大勺面粉,适量食盐和混合调味料。

7:加入适量清水搅拌均匀,成黏糊状即可。

8:平底锅或电饼铛中刷油,倒入调好的蔬菜糊,中间挖一个洞。

9:准备几个鸡蛋打入蔬菜糊留好的洞中,煎至定型翻面继续煎,直到熟了即可。

10:做好的鸟巢鸡蛋饼涂点喜欢的酱料,切个黄桃,倒一杯牛奶,美味营养的早餐就完成了。

小窍门

鸟巢鸡蛋饼中的蔬菜可以任意搭配自己喜欢的蔬菜,做法多样又简单,营养丰富,为一天的工作生活注入满满的能量!

鸟巢鸡蛋饼

主料

鸡蛋4个;面粉4汤匙;盐2g;

辅料

水适量;

鸟巢鸡蛋饼的做法步骤

1:准备食材:鸡蛋:4个,面粉:4汤匙,盐:2g,水:适量

2:把面粉和鸡蛋混合搅匀。

3:加入盐和水,放水要分次少量,边放边搅边观察鸡蛋糊的状态,当鸡蛋糊用筷子挑起时,呈细带状流下即可。

4:将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋,可以用矿泉水瓶代替,在瓶盖上扎出小孔,泼洒出的效果也很不错。

5:饼铛下盘预热一会儿,用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中,先把四周围边画好。

6:再画中间的位置,花纹随意,尽量发挥您的想象力和创造力吧~

7:当蛋糊慢慢凝固,蛋饼会自然脱离饼铛,这样就成熟了。将蛋饼取出,随心意卷成您想要的样子。

8:好啦,咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了~

9:鸟儿,选结实的树冠,

10:择密集的枝叶,

11:搭建生命的家园。

12:在浓酽的树荫里,

13:飘出了一串串绿色的音符,

14:舒适的小巢,荡漾起一家子小日子的欢愉。

小窍门

1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型,这步就不能省略。2.如果您没有裱花袋,可以用矿泉水瓶代替,在瓶盖上扎出小孔,泼洒出的效果也很不错。

鸟巢蛋

主料

鸡蛋2个;土豆1个;

辅料

盐适量;

鸟巢蛋的做法步骤

1:准备好全部食材

2:土豆切丝清洗至无淀粉

3:平底锅加少许油,加适量盐

4:下土豆丝翻炒片刻,加鸡蛋,加适量水盖上锅盖至鸡蛋熟

5:完成啦,鸡蛋做的糖心鸡蛋,可以根据自己的喜好来做

6:简单清淡

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