咖啡豆饼干

主料

低筋面粉120g；可可粉10g；速溶黑咖啡4g；蛋黄1个；

辅料

热水10g；

调料

黄油50g

糖粉40g

咖啡豆饼干的做法步骤

1：准备食材：低筋面粉、蛋黄、糖粉、软化黄油、速溶黑咖啡、可可粉。

2：咖啡加入10克热水化开。

3：黄油用蛋抽打散，加入糖粉搅拌均匀。

4：放入一个蛋黄拌匀。

5：咖啡液分3次加入。

6：用电动打蛋器打发至蓬松状态，每次打发均匀后再加入咖啡液。

7：筛入低筋面粉和可可粉。

8：搅拌成团。

9：切成8克大小的小面剂。

10：搓成椭圆形。

11：用小刀在表面压一下。

12：烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤20分钟。

13：饼干出炉。

14：成品。香味浓郁，酥香脆口，非常不错的小零食。

咖啡小饼干

主料

低筋面粉50g；玉米淀粉25g；无盐黄油50g；速溶咖啡粉1T 1/2T；细砂糖30g；水1/4T；小苏打1/4T；可可粉1/2T；

咖啡小饼干的做法步骤

1：咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊

2：低粉中加入玉米淀粉

3：加入小苏打

4：加入可可粉

5：细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀

6：用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状

7：将咖啡糊倒入奶油糊中

8：继续搅打均匀

9：筛入粉类混合物

10：揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右

11：松弛后的绵软分成十等份，滚成小球

12：将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟

咖啡豆饼干

主料

低筋面粉100g；咖啡粉10g；可可粉10g；全蛋液20g；黄油40g；

辅料

糖粉35g；

咖啡豆饼干的做法步骤

1：黄油室温软化后加入糖粉先用刮刀拌一拌，然后用手动打蛋器搅拌更均匀一些。

2：分三次加入鸡蛋液，每次都等充分搅拌均匀后再加下一次。

3：筛入低筋面粉，可可粉和咖啡粉，搅拌至无干粉，用手给它揉成面团。

4：取3g一个小面团，搓成椭圆形，摆在烤盘上。密密麻麻啊，哈哈。

5：用刮刀轻轻在中间按压一下，做成咖啡豆的样子。

6：ACA北美电器小白蒸烤箱160度预热好了后把咖啡豆摆入160度上下火烤20分钟就可以了！

7：烤好的咖啡豆非常香，非常诱人呢！

咖啡

主料

水适量；咖啡1包；

辅料

糖适量；奶精适量；

咖啡的做法步骤

1：准备咖啡1包

2：开始烧水！

3：咖啡倒入杯中

4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！

咖啡豆小饼

主料

低筋面粉200克；黄油80克；咖啡25克；可可粉5克；牛奶20克；糖粉60克；

咖啡豆小饼的做法步骤

1：黄油软化

2：加入糖粉搅拌

3：加入可可粉和咖啡粉

4：搅匀后加牛奶

5：筛入面粉

6：搅匀

7：揉成团，如果干，可以适当加点牛奶

8：分成5克一个球，揉成团，用勺按一下做成咖啡豆样子，上下火180度烤25分钟

咖啡饼干

主料

咖啡粉10g；低筋面粉25g；鸡蛋清1个；

辅料

黄油25g；花生适量；

调料

白糖25g

咖啡饼干的做法步骤

1：把低筋面粉，可可粉，融化的黄油，白糖，鸡蛋清放到碗里，搅拌均匀。

2：然后放到裱花袋里，挤到烤盘里，上面再放上自己喜欢的坚果，这里我放的烤好的花生和花生碎。

3：然后放入烤箱150度上下火烤25分钟就好了。

小窍门

烤饼干的时候最后要看着烤的怎么样了，因为烤箱不同，烤的时间也不同哦，如果不喜欢甜的，可以少加点糖，油也可以少加一点，如果油少加了，烤的时间也要缩短哦。

咖啡花生小饼干

主料

花生10g；低筋面粉80g；速溶咖啡粉10g；鸡蛋1个；

辅料

花生油5g；牛奶5ml；白砂糖8g；

咖啡花生小饼干的做法步骤

1：花生洗净，放在烤盘中。

2：160度，10分钟左右，将花生烤香。

3：花生去皮，稍微切碎即可，这样吃的时候更有口感。

4：拿一个碗，倒入少许的花生油。

5：放入白砂糖。

6：放入牛奶和速溶咖啡粉。

7：打入鸡蛋。

8：筛入低筋面粉。

9：放入花生碎。

10：以按压的方式将其和成面团，不要过度的用劲儿，时间也不要太长，没有干粉就可以了。

11：将面团揉成长条状。将面团揉成长条状。

12：放入冰箱中冷冻2~3小时定性。

13：冻好的面团取出，裹一层砂糖。（我裹得不均匀。。。）

14：切成0.3cm厚的饼干片。

15：将饼干摆放在烤盘上。

16：预热烤箱，上下火150度，15分钟。

17：再拿出来烤盘，调转一下方向，继续150度上下火烤10分钟，一次保证上色均匀。

18：烤好以后可以再焖几分钟。

19：拿出来饼干~

20：完全放凉。

21：开吃吧~

22：O(∩_∩)O哈哈~

23：咬一口，都看见花生仁了~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

咖啡

主料

咖啡随便；

辅料

白砂糖2勺；

咖啡的做法步骤

1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里

2：再倒进开水，搅动

3：如果喜欢冰的可以放冰箱

咖啡小饼

主料

低筋面粉200克；速溶咖啡2包；

辅料

鸡蛋1个；黄油60克；绵白糖40克；无铝泡打粉1小勺；

咖啡小饼的做法步骤

1：材料：低筋面粉200克、速溶咖啡2包、黄油60克、绵白糖40克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺

2：将黄油下入大盆中隔水融化。

3：搁入绵白糖，打入鸡蛋。

4：用筷子搅拌均匀。

5：接着，筛入低筋面粉，合入速溶咖啡和无铝泡打粉。

6：和成面团。

7：然后，取面团放在硅胶垫上用擀面杖擀开，用瓶盖压出小饼的生坯。

8：置入铺有油纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烘烤9分钟。

11：取出晾凉一下就可以吃吃了。。。

姜饼咖啡屋

主料

低筋面粉500克；全蛋液60克；糖粉200克；鸡蛋清70克；泡打粉5克；各种食用色素各几滴；糖浆60克；

辅料

黄油100克；牛奶80克；红糖粉50克；盐4克；柠檬汁几滴；糖珠3克；

姜饼咖啡屋的做法步骤

1：先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧

2：准备好原材料

3：将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀

4：然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入

5：揉成光滑的面团

6：分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时

7：取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔

8：然后做好其他部件的原胚，都要分别用叉子叉一些小孔，不要插穿哟

9：装饰的零星材料全部做好，做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。

10：鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜

11：将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋

12：开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑

13：将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面

14：根据自己的喜好进行装饰

15：晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图

16：另一个角度拍摄

17：另一面效果

小窍门

一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。