简易汉堡

主料

面包适量；鸡胸肉适量；

辅料

生菜叶适量；沙拉适量；

简易汉堡的做法步骤

1：在超市买的面包

2：鸡胸肉切片，用黑胡椒酱刷好

3：根据薄厚煎至熟，面包里放上生菜挤上沙拉酱，剪好的鸡排放到面包里

4：有煎了几根肠和鸡柳，一顿快餐就做好了

简易鱼味

主料

草鱼一条；生姜适量；大葱一段；干辣椒适量；

辅料

食用油适量；盐适量；鸡精适量；

简易鱼味的做法步骤

1：鱼处理干净用刀划几下，切两段放入蒸盆中。

2：放入生姜辣椒大葱加水，食用油，盐上锅蒸。

3：蒸20分钟左右加鸡精调味就可以享用了。

小窍门

鱼500g左右为宜，食用的时候放点麻油香菜更好。

简简单单的卤味

主料

鸡翅根1000g；鸡蛋10个；

辅料

木耳适量；平菇适量；葱姜适量；

调料

盐30g

酱油30g

老抽50g

十三香20g

胡椒粉5g

糖5g

简单卤味的做法步骤

1：鸡翅根冷水下锅煮开锅取出。

2：温水清洗干净备用。

3：煮鸡蛋。

4：去蛋壳。

5：锅热倒油加鸡蛋。

6：翻面煎。

7：煎成虎皮鸡蛋。

8：简易卤料（酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、十三香）

9：葱段姜片。

10：卤料汁加入1500ml清水、加葱姜下锅。

11：加入洗好的鸡翅根。

12：大火煮开。

13：盖盖子小火焖煮5分钟。

14：加虎皮鸡蛋煮15分钟。

15：这时候把平菇洗干净焯水。

16：提前一小时泡发的木耳洗干净后焯水。

17：加入平菇。

18：加入木耳。

19：拌匀继续煮8分钟左右。

20：出锅前加一些蔬之鲜。

21：摆盘。

22：鸡肉软烂脱骨。

23：平菇鲜香。

24：鸡蛋更是美味。

25：配一碗大米饭。

26：一起吃饭吧！

小窍门

还可以加一些喜欢的食材，比方说海带、萝卜、豆制品等……

简易腊味饭

主料

小油菜200g；大米2人份；广式腊肠5根；

辅料

鲜酱油3勺；蒜蓉辣酱1勺；

简易腊味饭的做法步骤

1：大米淘好，放入电饭煲，加平时煮软饭时放的水量。

2：切腊肠成小片，放入电饭煲中，无需搅拌。

3：盖盖，按煮饭键。

4：小油菜洗净，放开水锅中焯熟，捞出备用。

5：饭煮好，开盖，加鲜酱油后，搅拌均匀，盛出装盘，放上焯好的油菜即可。

小窍门

如果觉得味道淡，可以配蒜蓉辣酱吃，味道更好。

简易汤圆

主料

糯米粉适量；糖适量；

辅料

热水适量；

简易汤圆的做法步骤

1：将所有的糯米粉倒入一个大碗中，按自己口味加入适量的白糖。

2：加入热水搅和，直至揉成面团。

3：揉好后就可以直接掐出一些面团揉成圆形。

4：做后可以直接煮，也可包保鲜袋放入冰箱。

小窍门

要在放汤圆的盘子里撒糯米粉，以免汤圆粘住。煮好后可按自己口味加糖。

简易蛋挞

主料

飞饼皮3个；

辅料

鸡蛋2个；牛奶85ml；糖25克；淡奶油80ml；低筋面粉5克；炼乳4克；

简易蛋挞的做法步骤

1：准备3个飞饼皮，室温软化

2：擀面杖擀成长方形

3：顺着长轴卷起来

4：均匀的切成8分

5：像压饺子剂子一样压成小块

6：擀成皮，两张皮叠在一起

7：放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具

8：大集合

9：淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合

10：搅打均匀后加鸡蛋黄2个

11：筛入低筋面粉

12：滤网过滤

13：这就是塔水

14：大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可

15：出炉喽，趁热吃吧！！

小窍门

飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。

简易披萨

主料

中筋粉300克；牛奶180克；凤梨适量；熟虾仁适量；彩椒适量；马苏里拉奶酪适量；

辅料

白糖10克；发酵粉4克；盐少许；意大利香料适量；番茄酱适量；橄榄油适量；

简易披萨的做法步骤

1：300克中筋粉~180克牛奶~PS~牛奶的量根据面粉的吃水量调整~每个品牌面粉吃水情况不一样~然后10克白糖~4克发酵粉~一点点盐~盐不要碰到酵母~所有材料开始和面~

2：和面和到面团光滑即可~然后装入袋子~上海现在这种天气直接发酵就OK了

3：发酵好的面团进行排气搓圆~然后放入披萨盘~朕没披萨盘~就用了派盘~面团擀成饼胚~不要太厚~铺入盘子~用披萨专用叉或者就直接叉子叉出若干小孔~

4：凤梨洗净切块~

5：自制迷迭香橄榄油炒番茄酱~

6：然后加入少许盐和适量意大利香料~冷却

7：淋上刚才做的披萨酱~马苏里拉奶酪丝~再铺上自己稀饭的食材~这个铺的是凤梨~另外铺的是肉偿、彩椒、虾仁~反正根据自己的稀饭~铺完之后再撒奶酪~入烤箱~180度中层~15-20分钟~

美味早餐——简易汉堡

主料

鸡蛋2个；早餐包2个；

辅料

生菜适量；小葱适量；盐适量；

美味早餐—简易汉堡的做法步骤

1：鸡蛋打开，生菜和小葱洗干净。

2：小葱切碎倒入鸡蛋里，同时加点盐。搅拌均匀。

3：不粘锅烤盘放到电磁炉上开火，倒入少许油后倒入蛋液，摊平。小火慢慢煎。翻动，煎熟即可。

4：取出切成四快。

5：备好早餐包，最好大小合适，像小碗口大小正好。横着把餐包切两半，备好沙拉酱。

6：取餐包的底半部。

7：涂上一层沙拉酱后，放一块生菜。放一块鸡蛋饼。

8：再放一块生菜。

9：再放一块蛋饼。

10：拿来餐包的上半部分盖上即可。加杯牛奶，来点水果，一顿营养丰富的早餐完成。

小窍门

蛋液里的盐不要加太多防止咸。用普通平底锅一样煎鸡蛋饼。鸡蛋饼切块的大小和餐包的大小相仿就可以。

简易松饼

主料

面粉适量；鸡蛋1个；牛奶100ml；

辅料

盐半勺；糖4勺；蜂蜜适量；

简易松饼的做法步骤

1：面粉过筛，放入牛奶，盐，糖，搅拌成糊，无颗粒状

2：蛋黄蛋清分离，蛋黄加入糊中继续搅拌，蛋清打发，分次加入白糖

3：打好的蛋清倒入糊中，上下来回搅拌

4：锅子里火热了以后舀适量面糊，小火，待出现较多气泡翻面，这是翻好的

5：都制作好以后摆盘，洒蜂蜜，也可以洒点糖霜，个人喜欢蜂蜜

简易粽子

主料

糯米适量；

辅料

黑花生适量；葡萄干适量；红枣适量；

简易粽子的做法步骤

1：糯米浸泡一夜。

2：黑花生、红枣、葡萄干备用。

3：粽叶彻底洗净，剪掉梗稍微焯下热水消毒。

4：粽叶正面（光滑的一面朝上）。

5：卷成漏斗装。

6：卷成漏斗状。

7：舀一勺米，放入内馅。

8：卷成漏斗状。

9：把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。

10：拿棉绳系好。

11：包好的粽子备用。

12：锅里加入足量的水，要没掉粽子。

13：中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。