山楂糖水

主料

山楂10个；

辅料

冰糖1块；白糖50克；

山楂糖水的做法步骤

1：山楂，用个笔筒，去芯；

2：洗刷干净，备用；

3：煮锅里，入，清水；

4：入白糖；

5：入冰糖；

6：熬煮，粘稠后，入山楂，2到3分钟，就可以出锅；

7：成品；

8：成品

9：成品

冰糖山楂

主料

山楂500克；

辅料

冰糖300克；

冰糖山楂的做法步骤

1：把山楂去籽备用

2：山楂500克.冰糖300克，我用的是天然冰糖

3：先煮冰糖水煮40分钟，在把山楂放进去煮20分钟关火

4：趁热把煮好的山楂放进玻璃瓶里面，放置2天山楂入味。

5：完成

糖炒山楂

主料

山楂适量；

辅料

白糖适量；白醋适量；

糖炒山楂的做法步骤

1：山楂去梗，洗净晾干

2：放入白糖，加适量的水翻炒

3：表面起泡，淋半勺白醋，炒匀

4：加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

5：冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧！

冰糖山楂

主料

冰糖200g；山楂1000g；

辅料

纯净水适量；

冰糖山楂的做法步骤

1：山楂洗净

2：准备好去籽的工具，淘宝有卖，也可以用圆珠笔笔筒代替，只要能把籽捅出去就好！

3：冰糖一包，根据个人口味适量，如没有冰糖也可以用白糖替代！

4：喜欢酸的朋友可以准备柠檬汁，酸的感觉会比白醋更温和，不会掩盖果香！

5：适量的水加热，把冰糖完全融化！

6：冰糖溶化后就可以加入沥干水分的山楂，这个煮至时间不能太久，因为山楂会容易碎，卖相也不好看，更主要会影响口感，时间在2分钟左右，关火后加入柠檬汁。

7：选好容器，最好密封，等到自然冷却后，放入冰箱放置一夜后食用最佳，这是汤色更加红，山楂更爽口！

8：汤水多了不能浪费，雪梨一个去皮去核，切成大块，

9：用剩下的水直接煮，雪梨煮至的时间要久一点，这样绵软的口感更适合老人和儿童，秋冬冰糖雪梨可以润肺止咳，做一点备用也是极好的！时间在10分钟左右，冷却后装入密封罐中，放入冰箱隔夜食用口感更佳！

小窍门

同样的方法也适合杨梅，不同季节配不用水果，比外面买的来的更健康更安全！主妇们不要懒惰哦！这可是充满爱的糖水，（糖尿病患者禁止食用）你看看看就算了，我血糖高不想害了你们，哈哈哈

糖水山楂

主料

山楂500g；

辅料

糖适量；

糖水山楂的做法步骤

1：洗净山楂，并切果去核，外面买的不敢保证干净度还是要自己做比较合适

2：加糖和水放入瓷碗隔水加热

3：等糖化开在煮两分钟，可以停止加热，并冷却让山楂吸收糖分，冷藏6小时食用即可

糖渍山楂

主料

山楂500g；

辅料

白糖300g；

调料

水适量

糖渍山楂的做法步骤

1：山楂洗净焯水，去核。

2：加白糖搅拌均匀。

3：加适量清水煮开烂，煮至水干。

4：酸酸甜甜的山楂放冰箱冷藏口感更好吃。

糖山楂

主料

山楂1000G；

辅料

红糖600G；

糖山楂的做法步骤

1：买回来洗干净，放着。

2：然后放冷水锅里煮，水开后煮10分钟拿出来。

3：用刀划一片一片的，不用切断哦，就像我图片这样。

4：划好后，放入清水泡上半个小时，去去山楂里面的苦涩味道。

5：放入冷水锅里，加入红糖块熬制

6：大火煮开，然后中小火慢慢熬制，熬到水差不多干就行了

小窍门

其实也没有什么难的，就是熬制时间久点，喜欢脆脆的，就放水少点，煮的时间短点，喜欢软的就煮就点就行了

糖山楂

主料

新鲜山楂200g；

辅料

红糖两个元宝；

糖山楂的做法步骤

1：新鲜山楂，

2：洗净，

3：把蒂挖掉，

4：切成四瓣，去核，

5：全部处理完，（山楂遇空气容易氧化，如果介意，可以泡在水里，可以减缓氧化的速度，表面就不会那么快变色了，）

6：倒入事先准备好的红糖水里，

7：大火烧开，中小火熬煮，

8：煮至汁水浓稠即可，

小窍门

糖的量可以根据个人口味来调，我比较喜欢酸的，所以这个量有点点偏酸，喜欢甜的可以多放些糖，

糖水山楂

主料

山楂250克；

辅料

老冰糖适量；红糖1块；

糖水山楂的做法步骤

1：买山楂，要买不大不小的，有点脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。

2：把山楂蒂用刀挖去，核就不用单独的去掉了。

3：就如图中这样就可以，如果一定要去核，可以拿筷子捅一下，核就去掉了。

4：把处理好的山楂用清水洗净，老冰糖适量，红糖一块，在秋季容易上火，老冰糖可以去火，来中和一下，比全部用红糖好，全部用红糖容易火大。

5：锅里放入清水，把山楂放入，大火烧开。

6：改成小火大约煮10分钟。

7：这个时候山楂已经煮得差不多了，汤汁成了粉色，就可以把老冰糖和红糖放入。

8：老冰糖和红糖全部融化，即可关火，可以趁热喝。

9：经常喝一碗，酸甜开胃又健脾，还有很好的补血活血的作用哦。

10：成品。

小窍门

1，选择山楂不是越大越好，选择小一些的或者大小适中的味道更好。2，山楂和红糖搭配容易上火，加入少许老冰糖就可以解决这个问题了，不上火更好喝。

糖山楂

主料

青山楂1000克；

辅料

黄糖片500克；

糖山楂的做法步骤

1：山楂果切片，边切边放入淡盐水中浸泡。然后开水焯一下去除涩味。

2：入锅，加水刚好浸过山楂果，入糖。

3：中火烧开，然后转最小火慢慢煮两个小时左右，煮到糖水粘稠，比蜜糖粘度稍微稀一点就可以了。

4：美味可的糖山楂果就做好了。

小窍门

锅子最好用陶瓷的或者不锈钢的，另外煮的过程中翻一下，预防粘锅底。