紫苏虾米煎蛋

主料

紫苏适量；鸡蛋适量；葱花适量；虾米适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；

紫苏虾米煎蛋的做法步骤

1：备材料

2：紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里

3：投下调味料拌均匀

4：热锅，下油

5：倒进蛋液

6：把蛋两煎金黄色

7：切件上碟即可食用

虾米蒸蛋

主料

鸡蛋适量；虾米适量；

辅料

黄酒适量；生抽适量；麻油适量；

虾米蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀

2：放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜,蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出

3：按个人口味调入适量生抽,麻油即可

小窍门

鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒

虾米蒸蛋

主料

土鸡蛋5个；虾米适量；

辅料

葱花适量；油适量；酱油适量；盐适量；

虾米蒸蛋的做法步骤

1：准备材料

2：准备材料

3：蛋打开放入虾米，盐，用保鲜膜盖好放入开水锅蒸十分钟。

4：蛋熟透放入酱油，油和葱花。

5：完成

磷虾煎鸡蛋

主料

磷虾适量；鸡蛋2个；

辅料

葱适量；油适量；

磷虾煎鸡蛋的做法步骤

1：食材。这个是磷虾的虾干，从冰箱拿出来直接做。两个鸡蛋打散。

2：锅里放油。爆香葱花。

3：加入磷虾，翻炒，用油煎一下。

4：虾煎的脆脆的，倒入蛋液。蛋凝固，翻面。

5：成品图。磷虾裹着鸡蛋，蛋嫩嫩的、虾脆脆的。

小窍门

1、中小火煎2、虾本身有咸鲜的味道，不需放其他调料。

虾仁煎蛋饺

主料

鸡蛋2个；鲜虾5个；洋葱1块；葱花1段；

辅料

盐1茶匙；酱青1茶匙；

虾仁煎蛋饺的做法步骤

1：准备好原料

2：虾肉开背洗净后切成虾肉碎末

3：洋葱切小丁！

4：将鸡蛋、虾仁、葱花、洋葱切碎后全部放入大碗中

5：打散后加入盐、酱青和一点点清水

6：锅中放油烧热，倒入蛋液,煎成大饼

7：待底部金黄，将一边盖到另一边，做成饺形。翻边再煎一会儿，即可！

8：切成三块即可啦！

9：内嫩，外香，开吃！

虾酱煎蛋

主料

虾酱一包；

辅料

鸡蛋4个；葱葱末；

虾酱煎蛋的做法步骤

1：虾酱鸡蛋，鲜香好吃

2：酱里加鸡蛋葱末

3：打散

4：煎

5：出锅

香葱虾米煎蛋【子璇家】

主料

土鸡蛋3个；虾米适量；

辅料

香葱适量；胡萝卜适量；

香葱虾米煎蛋的做法步骤

1：香葱切碎。老家带的土鸡蛋就是不同一般，特别得香。

2：虾米泡水漂洗，虾本身的盐比较多。

3：将鸡蛋打散和香葱加点盐，最后放入虾米一起搅拌

4：热锅后，放油，大概煎3分种。

5：将整块的煎鸡蛋切成自己喜欢的样子，胡萝卜做成爱心，摆盘

6：美味就是这么简单

小窍门

小火煎蛋

紫苏虾米煎蛋

主料

鸡蛋6个；紫苏少许；干虾米少许；

辅料

胡椒粉少许；盐少许；

紫苏虾米煎蛋的做法步骤

1：鲜紫苏叶切碎。虾米忘记拍照了。

2：鸡蛋打散于碗里。

3：放入小虾米干，紫苏，盐与胡椒粉拌好。

4：锅里放油烧热，用勺倒一些入与平底锅里。

5：煎好一面后，再翻过来煎另一面。

6：装盘可以开吃了。

小窍门

虾米要干货，不要用虾仁，虾仁煎不熟，虾皮也可以。

虾皮煎蛋

主料

虾皮适量；鸡蛋5个；

辅料

鸡粉适量；盐2汤匙；水适量；

虾皮煎蛋的做法步骤

1：新鲜虾皮洗净，沥干，洒少许盐，鸡粉腌下

2：锅里放少量油烧热，放入虾皮煸炒熟，盛出晾凉

3：虾皮里打入鸡蛋，加一点点水（这样吃起来口感会更滑嫩）

4：将鸡蛋打散，搅拌均匀

5：油锅烧热，倒入蛋液

6：一面煎好后，翻至另一面，煎到两面金黄即可

7：盛出，装盘

虾皮煎蛋

主料

鸡蛋2个；虾皮3g；

辅料

葱适量；

虾皮煎蛋的做法步骤

1：鸡蛋和虾皮。

2：鸡蛋、虾皮、葱一起打散，加适量食盐。

3：热油下锅。

4：小火慢煎，等底部凝固后再翻过来。

5：煎至两面起金黄色即可。

6：成品。