白菜粉丝煲

主料

大白菜400；粉丝适量；

辅料

油1勺；盐适量；美极鲜酱油适量；蒜粒2勺；小葱2勺；豆瓣酱1勺；剁椒半勺；

白菜粉丝煲的做法步骤

1：白菜切条漂洗干净控干备用

2：锅里加盐烧开

3：放入烫5秒左右即捞出在冷水中浸泡一下

4：粉丝硬软适中漂亮了

5：炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香，放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水，再加美极鲜酱油一勺，盐调味

6：白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至入味

7：把白菜拨到锅的一边，粉丝放入用筷子挑拌使其吃汁入味

8：再将其混合挑均撒上葱花装盘即可

白菜粉丝汤

主料

粉丝1把；

辅料

大白菜6片；油豆腐8个；

白菜粉丝汤的做法步骤

1：将粉丝提前隔夜用冷水浸泡软；

2：制作时将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右，然后沥干水份，切成小碎块，将菜梗和菜叶分开放置，紧接着将豆腐对半切开或者且一小口；

3：锅内放入适量食用油，油热翻入菜梗部分略微翻炒；

4：平铺放入菜叶、粉丝、豆腐，再倒入适量清水，大火烧开；

5：煮沸后，倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味，中小火焖煮十分钟；

6：锅里食材都煮变软后，倒入适量葱花或者香菜，搅拌均匀即可出锅；

小窍门

1、注意如果来不及浸泡粉丝可以用热水加速泡软；2、如果不能吃辣则剁辣椒可以忽略；3、如果家里有高汤或者浓汤宝则可以替换清水，这样味道会更好；

白菜粉丝煲

主料

白菜适量；粉条适量；

辅料

葱姜适量；

配料

高汤适量；生抽适量；盐适量；糖适量；

白菜粉丝煲的做法步骤

1：　　材料图。　　

2：烧一锅热水，将粉条泡上。】　　

3：娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。　　

4：炒锅倒油，炒香葱姜。　　

5：将娃娃菜铺在锅里。　

6：　放上泡软的粉条。　　

7：倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。　　

8：开锅，淋生抽，加盐调味即可。

小窍门

这样的菜适合用砂锅直接焖煮。我的小锅很方便，所以没有用砂锅。我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。

白菜炖粉丝

主料

白菜半棵；山药粉丝1小把；

辅料

猪油渣适量；

调料

稻米油适量

盐少许

料酒1勺

鲍汁1勺

白胡椒粉少许

葱花少许

白菜炖粉丝的做法步骤

1：山药粉丝提前泡软。

2：大白菜洗净切成条状。

3：锅中倒入少许稻米油加热，再加入白菜翻炒片刻，炒制白菜出水，加点盐调味。

4：再把油渣放入一起翻炒均匀。

5：加点料酒炒匀。

6：接着加入适量清水开始炖煮。

7：汤水煮沸后加入泡软的粉丝，我还加了一些鲍汁拌匀。

8：天气冷了，所以我重新倒回了砂锅中炖煮。

9：上桌前撒上葱花、撒上白胡椒粉拌匀即可。

小窍门

如果猪油渣炸得比较嫩，那可以先把它放入油锅中再炸一下，然后加入白菜煸炒。

白菜拌粉丝

主料

娃娃菜2个；粉丝2个；

辅料

橄榄油3勺；盐1勺；生抽1.5勺；醋1勺；香油0.5勺；蒜1个；香菜1棵；辣椒段6克；

白菜拌粉丝的做法步骤

1：白菜切丝！

2：粉丝用热水烫开，然后切断摆到白菜上！

3：辣椒备好！

4：蒜切碎！

5：然后用到橄榄油！准备一个碗，倒入橄榄油，盐，生抽，醋，香油搅拌均匀后倒入粉丝上！

6：锅中倒入亚马逊橄榄油，放入辣椒炸到变成枣红色倒到白菜粉丝上，放上香菜段即可！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

白菜粉丝

主料

粉丝适量；白菜适量；

辅料

盐适量；猪油适量；油辣椒适量；味精适量；生抽适量；

白菜粉丝的做法步骤

1：粉丝泡软，白菜梗子切丝

2：炒白菜

3：炒软

4：倒进粉丝

5：放盐

6：淋上生抽

7：放进油辣椒

8：炒匀

9：放清水或高汤烧开

10：撒上鸡精

11：即成

白菜炒粉丝

主料

粉丝2把；

辅料

白菜5片；酸菜适量；鸭蛋1个；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

豆瓣酱适量

白菜炒粉丝的做法步骤

1：粉丝用冷水泡发。

2：白菜切丝。

3：大蒜切片。

4：起锅烧油，放入大蒜爆。

5：打入一个鸭蛋。

6：放入白菜翻炒至断生。

7：放入粉丝翻炒。

8：粉丝炒软后，加入盐，豆瓣酱，生抽。

9：将酸菜肉沫加入粉丝。

10：放入胡椒粉。

11：成品出锅。

白菜炒粉丝

主料

白菜6片；粉丝1团；猪肉馅50g；

辅料

植物油2勺；大葱1段；姜1片；八角1粒；

调料

老抽1匙

甜面酱1勺

白糖1匙

酱油1.5勺

香油1匙

白菜炒粉丝的做法步骤

1：白菜切丝。

2：粉丝泡软。

3：剪短后加入1勺植物油和老抽拌匀。

4：锅中加入1勺植物油，放入肉馅炒至变色。

5：加入葱姜和八角炒香，加入甜面酱炒匀。

6：放入白菜翻炒至软。

7：放入粉丝，加入白糖和酱油炒匀，收汁后关火，放入香油炒匀即可。

白菜拌粉丝

主料

白菜适量；粉丝一团；

辅料

葱少许；香菜少许；线椒少许；蒜少许；花生米少许；

调料

食用油少许

盐少许

醋少许

生抽少许

鸡精少许

白菜拌粉丝的做法步骤

1：白菜切丝。

2：粉丝备用。

3：葱、香菜、蒜和线椒切碎。

4：花生米备用

5：白菜淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。

6：粉丝放沸水中煮熟，大概3分钟左右，捞出，过凉水，控干水分。

7：食材放入盆里，如图所示。

8：再放入少许盐、醋、麻油、生抽和鸡精，花生米炒香倒入上面，拌匀即可。

9：盛入盘中。

10：简单美味快手菜。

粉丝圆白菜

主料

红薯粉丝适量；圆白菜半个；

辅料

干红辣椒4个；

调料

生抽10ml

料酒5ml

白糖3g

粉丝圆白菜的做法步骤

1：粉丝泡发，圆白菜，干红辣椒准备

2：圆白菜放淘米水寖泡20分钟。

3：清洗干净，切丝。

4：锅中放油，煸炒圆白菜丝2分钟。

5：放干红辣椒炒出香味。

6：放泡好的粉丝，炒2分钟，放生抽，白糖，料酒，炒匀。

7：成品。