蒜香包菜

主料

包菜1个；

辅料

大蒜1个；盐1匙；味精1匙；酱油1勺；

蒜香包菜的做法步骤

1：蒜香包菜

2：准备食材

3：锅中入油，微热加入拍好的蒜

4：倒入包菜翻炒，加盐继续翻炒，微熟加些酱油入味

5：快炒好时加点味精就可以出锅了

香菜蒜烤面包

主料

厚白面包片4片；蒜碎4瓣；

辅料

盐适量；香菜适量；橄榄油3勺；

香菜蒜烤面包的做法步骤

1：香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。

2：放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。

3：均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。

4：烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。

蒜蓉包菜

主料

包菜一颗；

辅料

蒜6瓣；

调料

花生油两汤勺

盐少许

生抽一汤勺

蒜蓉包菜的做法步骤

1：自家种的包菜。

2：包菜切大条，洗净，控干水分。

3：蒜蓉拍碎，切粒。

4：锅烧热倒入花生油，再倒入蒜爆香，继续倒入包菜，快速翻炒，待2分钟翻炒至包菜变软，放盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

5：出锅装盘。

6：快手菜。

多味拌包菜

主料

包菜半棵；鲜红椒2个；

辅料

香油5g；白醋20g；盐1g；干辣椒2个；白糖5g；生抽10g；辣椒油少许；花椒20粒；

多味拌包菜的做法步骤

1：包菜选这种绿色叶子的，不要那种白色的。这种从里到外都是绿色的包菜口感爽脆，味道也更好。

2：剥下叶子清水洗净

3：开水中放少许盐和油，快速焯烫一下。不要久烫，以包菜菜的爽脆

4：盆底部放入花椒和切碎的干辣椒

5：把焯烫过的包菜捞出盖在辣椒和花椒上，不要动，让其焖上十几分钟，让辣椒和花椒的味道进入到包菜里

6：辣椒油、糖、盐放入小碗，加生抽和醋及香油调成料汁

7：新鲜红椒切片放入，倒入料汁

8：拌均匀腌制半小时

9：摆盘上桌吧

小窍门

焯烫不要久，以免菜失去了爽脆的口感

蒜蓉包菜丝

主料

蒜瓣3个；包菜1颗；

辅料

生粉少许；色拉油适量；砂糖小半勺；蚝油1勺；盐少许；生抽1勺；

蒜蓉包菜丝的做法步骤

1：包菜先用水冲洗一下

2：切成细丝

3：切好的包菜丝再用水冲洗一下

4：蒜瓣切成蒜蓉

5：取一小碗，加入一勺蚝油

6：加入适量生抽

7：加入适量的砂糖

8：加入少许清水和生粉拌匀备用

9：起油锅爆香蒜蓉

10：放入包菜丝翻炒

11：先加点盐调味

12：加入调好的浇汁

13：翻炒均匀即可

小窍门

爆香蒜蓉的时候油温不要太高，不然会焦掉

腊味蒜叶炒花菜

主料

花菜1个；蒜叶1小把；腊肠1根；腊肉半条；

辅料

蒜4瓣；油2茶匙；

调料

盐1/2茶匙

柴鱼粉1/2茶匙

腊味蒜叶炒花菜的做法步骤

1：腊肠腊肉切片。

2：蒜叶切段。

3：花菜切小朵洗净。

4：蒜剁末。

5：锅放少许油，先把肥的腊肉爆出油。

6：放入余下的腊肉腊肠和蒜末炒一下。

7：放花菜炒匀。

8：炒到花菜断生，放盐和柴鱼粉炒匀。

9：放蒜叶炒。

10：炒至蒜叶软身即可。

11：咸香爽脆。

美味包菜肉卷

主料

包菜几片叶；猪肉馅适量；

辅料

盐少许；油适量；生抽适量；料酒适量；花椒大料粉适量；淀粉适量；糖少许；番茄酱适量；

美味包菜肉卷的做法步骤

1：准备材料，超市买回的猪肉馅自己再剁一剁

2：肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、花椒大料粉、淀粉按一个方向搅打上筋

3：锅里加水，盐和少量的油烧热

4：放入洗净的包菜叶焯烫

5：一烫软了就马上捞出来，放冷水备用

6：把包菜叶切成长条形，放入肉馅，卷包起来

7：所有的都包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右

8：锅里留一点水，加入水淀粉煮成芡汁

9：淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了

小窍门

蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色

蒜味酱肉松面包

主料

面包粉300g；牛奶140g；蛋液40g；

辅料

色拉油适量；酵母4g；盐2g；冠利蒜味酱1瓶；海苔芝麻肉绒1盒；白糖20g；

蒜味酱肉松面包的做法步骤

1：将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，这是面包机发酵好的面团。

2：准备好的冠利蒜味酱和海苔芝麻肉绒。

3：发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，盖上保鲜膜饧15分钟。

4：将面团擀成一张薄饼，刷上一层蒜味酱。

5：再撒上一层海苔芝麻肉绒，随自己喜欢的口感可多可少。

6：然后从一边卷至另一边。

7：切段，此时可以根据自己喜欢的形状二次造型，我没有造型，准备出炉再粘上一层海苔芝麻肉绒。

8：码入烤盘。

9：放入烤箱进行二次发酵，温度45度，时间40分钟到1小时都可以，通常夏天40分钟足够，冬天时间要长一点。

10：二次发酵好的面团取出，刷一层蛋液。

11：烤箱160度预热5分钟，将发酵好的面包送入烤箱，160度上下火中层烤20分钟左右（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）。

12：烤好的面包出炉，稍凉，在面包的两端再抹上一层蒜味酱。这酱是进口产品，质量很好，口味很正，凉拌菜或者烧烤都是不错的选择。

13：再粘上一层海苔芝麻肉绒，口感特丰富，小朋友非常喜欢。

14：OK！看着是不是特别有食欲。刚出炉的面包非常好吃，满屋子的蒜香味道，忍不住就多吃1个。

小窍门

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。2、可以不用鲜奶，换成等量的纯净水，加30g奶粉，同样奶香味十足。

蒜香包菜

主料

包心菜适量；米椒适量；蒜瓣适量；

辅料

盐适量；植物油适量；生抽适量；味精适量；醋适量；

蒜香包菜的做法步骤

1：包心菜

2：清洗

3：切块，备米椒和蒜瓣

4：切丝

5：烧油，下入蒜米，米椒

6：小火煸香

7：放进包菜丝

8：炒匀

9：放盐

10：淋点白醋炒软

11：喜欢吃味精的可放点味精，不放更好吃。

12：好香包心菜

蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜

主料

菠菜适量；

辅料

姜适量；蒜适量；鸡精适量；食盐适量；白糖适量；食用油适量；

蒜蓉菠菜的做法步骤

1：菠菜择好，洗净控水；

2：姜切片，蒜切末；

3：起锅烧水，里面加一点食盐，将姜片放进去，再滴两滴食用油；

4：水开后，将菠菜放到锅里，焯一下；

5：将焯好的菠菜过凉水，控水；

6：起油锅；

7：将切好的蒜蓉放锅里翻炒，直至蒜蓉变黄；

8：将菠菜放到锅里，然后放少量食盐、鸡精、白糖，再加入少量水翻炒；

9：美味下饭的蒜蓉菠菜出锅了。

10：再来一张。