家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

咖哩烩饼做法大全,10种好吃的做法

咖哩牛肉饭

主料

土豆2-3个;圆葱1个;胡萝卜1根;咖喱1盒;

咖哩牛肉饭的做法步骤

1:准备好食材.

2:圆葱、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮,切成小块.

3:土豆洗净去皮,切成小块,用凉水浸泡,去淀粉.

4:牛肉洗净,用凉水浸泡15-20分钟去血水.捞出控干.

5:牛肉切小块.

6:锅内放油.

7:油热后倒入牛肉粒,中火或小火翻炒至变色.

8:倒入土豆块、胡萝卜块和圆葱块,翻炒均匀.

9:锅内加入冷水,没过蔬菜.

10:大火烧开后加入咖喱块,化均匀后小火慢炖.早加入咖喱块是为了更入味.

11:小火炖至肉粒和蔬菜粒软熟,且汤汁粘稠适宜.期间要注意多看看,不要烧干或糊锅.若肉粒未熟汤汁粘稠可加入适量水;若肉粒软熟但汤汁过稀可大火收汁.

12:与蒸熟的香软米饭一起享用吧.

咖哩鸡肉饭

主料

鸡胸肉300g;洋葱100g;黄瓜50g;清水适量;

辅料

去皮土豆200g;胡萝卜100g;日式咖哩块15g;玉米胚芽油30g;

咖哩鸡肉饭的做法步骤

1:准备好材料,洗净切小块

2:热锅凉油,油热倒入除黄瓜丁外所有材料翻炒均匀

3:鸡肉变白后加入适量清水,没过食材就好。

4:大火煮开后转中小火煮至土豆块软绵熟透,转小火,夹上咖喱块在汤里搅拌,直到完全溶解

5:加入黄瓜丁拌匀,转中火煮到汤汁浓稠

6:这样就习可以了。

7:取了米饭直接拌着吃或盖浇都很棒

8:这是宝贝的时光鸡

小窍门

1,咖喱料选择日式块状,比较好操作。有辣不辣多种口味可选。2,食材上没有特殊要求,鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉的加咖喱都很美味,自己随意。3,出锅前可以根据自己口味适当加盐,我没加,因为够了。

咖哩饭

主料

土豆1个;胡萝卜1个;洋葱半个或者一个;苹果半个;鸡腿肉适量;鸡排装饰用;

辅料

咖喱一盒;牛奶适量;盐少许;鸡精少许;

咖哩饭的做法步骤

1:鸡腿肉切2厘米方块,洗净泡去血水控干,放少许盐,鸡精,黑胡椒,腌制15分钟(牛肉、猪肉、鸡肉均可,放什么肉完全凭个人爱好)

2:土豆切小方块,胡萝卜大方块,洋葱中块,苹果中块,

3:热锅热油,用中火把鸡腿肉炒一下,煸炒至边儿发焦出锅用剩下的油把菜也炒一下

4:锅里放炒好的胡萝卜、洋葱、苹果、鸡腿肉、加入水,水加到与锅里的菜同高

5:用大火把汤煮沸。闭火,静置15分钟。后放入咖喱块,等它完全溶解后,放入土豆和牛奶(或者椰浆)

6:小火煮大约15分钟,一边煮一边搅拌,很容易糊锅,要勤搅动,别糊锅!用铲子压烂一些土豆,汤会更浓稠,味道也会更好。

7:待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟,软软的才好吃!咖喱块味道浓郁就不需要放任何调料了!

8:别忘蒸米饭!!!!!

小窍门

记得加牛奶,椰浆更好!用铲子压烂一点土豆汤汁更棒!重要的是勤翻动别糊锅

咖哩火腿炒饭

主料

米饭1碗;火腿两片;胡萝卜半根;青豆适量;咖喱粉适量;盐适量;

辅料

玉米油适量;

咖哩火腿炒饭的做法步骤

1:准备用料

2:胡萝卜切丁

3:火腿切丁

4:青豆洗净

5:锅中放适量的水煮沸将青豆放水里焯一下

6:同样处理胡萝卜丁

7:锅中放适量的玉米油,油热后放入火腿丁和青豆炒香

8:放入米饭,将米饭压散,此时要用小火,避免糊锅

9:加入适量的盐调味,翻炒均匀

10:分次少量的加入咖喱粉

11:翻炒均匀,炒至米饭粒粒分明

12:成品

咖哩虾

主料

日本豆腐适量;虾适量;洋葱适量;

辅料

咖喱酱适量;

咖哩虾的做法步骤

1:慢慢体验

2:期待中

3:完成

小窍门

1

泰式咖哩蟹

主料

梭子蟹3只;鸡蛋1个;洋葱半个;椰奶适量;

辅料

生粉50G;老姜5片;咖哩1条;盐少许;胡椒适量;黄酒适量;

泰式咖哩蟹的做法步骤

1:梭子蟹清洗干净后斩件,加入少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀,腌制15分钟。腌好后,蟹切口部位沾生粉上,锅里倒入较多的油,把沾过生粉的蟹块放入油锅中炸至金黄色

2:螃蟹炸好后盛出,锅内留底油,倒入鸡蛋液炒熟

3:鸡蛋炒熟后盛出备用,锅内留底油,放入姜片、葱段、洋葱粒翻炒

4:洋葱炒出香味后,放入咖哩炒出香味

5:倒入事先炸好的螃蟹、鸡蛋翻炒

6:锅内倒入椰奶,椰奶量以刚淹到螃蟹为好,开大火煮至椰奶开始收汁就可关火出锅了

咖哩鸡块

主料

鸡300克;洋葱1个;土豆1个;胡萝卜1个;咖哩膏1盒;

辅料

料酒适量;老抽适量;

咖哩鸡块的做法步骤

1:鸡肉切小块洗干净,放入锅中,加入水开火煮沸后将浮沫捞出后再煮2分钟,关火。将鸡块捞出清洗干净,控干水分

2:将洋葱切块,土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状备用

3:炒锅中放入食用油,倒入鸡块翻炒一分钟,加老抽料酒继续翻炒(不喜欢颜色深的可以不加老抽)

4:然后加入热水大约500ml左右,盖上锅盖大火煮开,烧至鸡肉七成熟

5:咖哩掰开成六小块

6:放咖喱关火至咖喱块溶解

7:咖喱溶解后下入土豆、胡萝卜块,小火焖,注意别糊锅

8:待土豆软熟后下入洋葱翻炒片刻即可

9:浓浓的咖喱汤汁浇在热乎乎的饭上,味道好极了!

小窍门

火候掌握不好的,可以先将土豆胡萝卜洋葱先炒最后入咖哩

咖哩鸡翅

主料

鸡翅500克;青辣椒一个;红辣椒一个;洋葱适量;咖哩粉一包;土豆一个;姜片适量;

辅料

盐适量;油适量;

咖哩鸡翅的做法步骤

1:将配菜洗净切块或段待用

2:鸡翅先用酱油、胡椒粉腌制半小时

3:用一个煮锅放一碗水煮开后加入咖哩粉

4:慢火煮三分钟然后关火待用

5:锅内下油、放姜片,将鸡翅煎至金黄色

6:加入所有配菜炒香

7:炒香后铲起放进煮好的咖哩汁中继续煮十分钟

8:煮至鸡肉上色,土豆变粉就可以放盐。

9:成品图

小窍门

1、鸡翅要稍腌制一会才能更入味2、土豆不要切太大块,不容易变粉3、一包咖哩粉里已有香味,不需放太多的盐,可以慢慢调味,不够再加

咖哩土豆泥

主料

土豆适量;胡萝卜适量;

辅料

块状咖哩适量;

咖哩土豆泥的做法步骤

1:原材料。

2:将土豆、胡萝卜切片。

3:放入蒸锅蒸熟。

4:放入保鲜袋内用擀面杖压成泥。

5:用合适的模具压出漂亮的形状。

6:将一小块咖哩放入锅中,加入少量水加热,至咖哩完全融化汤汁粘稠。

7:将咖哩汁浇在土豆泥上即可。

8:美味如此简单。

咖哩海鲜

主料

菜豆200g;高丽菜200g;魔鬼鱼300g;鲜虾300g;香茅3支;洋葱仔100g;

辅料

咖哩料1包;椰浆100g;盐适量;调味料少许;

咖哩海鲜的做法步骤

1:准备材料,菜豆切段,高丽菜切块,鱼和虾洗干净备用。

2:洋葱仔切碎,香茅拍一拍,椰浆和咖哩料备用。

3:热锅倒入油2汤匙,加入洋葱碎和香茅爆香后,加入咖哩料炒香,再把菜豆和高丽菜倒入炒1分钟,加入水煮到菜软大约10分钟。(水加到盖过菜)

4:把鱼倒进锅里煮5分钟后

5:再加入虾煮5分钟

6:最后把椰浆加进去,就可熄火了。

7:咖哩杂菜海鲜就完成了

小窍门

可放你们喜欢的海鲜,菜可加入冬瓜或茄子。

分享到