黑钻吐司（蛋糕吐司）

主料

黄油8g；酵母2g；盐1g；淡奶油50g；高筋面粉100g；鸡蛋液25g；细砂糖20g；

辅料

低筋面粉45g；可可粉8g；白醋2至3滴；鸡蛋2个；玉米油35g；牛奶15g；

黑钻吐司的做法步骤

1：黄油室温软化，主材料中除黄油外，其它材料混合搅拌均匀，揉成面团，面团这个时候会粘手，很正常的

2：面团揉至不粘手时，放入黄油，揉至扩展阶段

3：揉圆后盖保鲜膜发酵至两倍大

4：发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷

5：吐司盒铺上油纸

6：发酵好的面团取出，手掌按压排气后滚圆，醒10分钟

7：面团擀成长方形

8：从上往下卷起来，放入吐司盒里，如图

9：放入烤箱发酵至6分满

10：做可可海绵蛋糕：鸡蛋分离出来蛋白和蛋黄

11：可可粉放入盆中，加入玉米油搅拌均匀

12：加入牛奶搅拌均匀

13：蛋白中滴入白醋，电动打蛋器打出大泡

14：分三次加入细砂糖打至硬性发泡，加入蛋黄搅打均匀

15：筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

16：加入可可糊，用刮刀翻拌均匀

17：取出发酵6分满的吐司，倒入可可蛋糕糊，震出气泡

18：放入预热好的烤箱，190度烤10分钟后取出

19：用刮刀将蛋糕体上割开一刀，放回烤箱调至180度，烤25分钟

20：烤好后取出直接脱模，提着油纸取出

21：放在烤架上放凉

吐司的花式吃法——小披萨盏

主料

鲜吐司适量；虾仁适量；火腿片适量；芝士片适量；

辅料

玉米粒适量；青豆适量；洋葱适量；红椒适量；

小披萨盏的做法步骤

1：锅内倒入食用油放入火腿片煎至熟透。

2：将煎好的火腿片切成块其他食材切成丁，备用。

3：把吐司切边后中间划刀再切开2cm。

4：将切开后的吐司放入小盏内上面铺上芝士片。

5：把小盏放入烤箱烤至5到8分钟。

6：从烤箱拿出小盏，再叠加放入其他食材。

7：铺上一层芝士片，最后挤上番茄酱送入烤箱。

8：烤好的小盏取出撒上黑胡椒，超级美味的小披萨盏就这样完成啦~浓浓芝士，配料十足你学会了吗？

土豆泥吐司盏

主料

吐司6片；土豆两个；虾6个；

辅料

盐适量；糖适量；披萨草适量；黑胡椒适量；披萨酱适量；马苏里拉适量；

土豆泥吐司盏的做法步骤

1：虾洗净去皮去虾线，最后一节虾皮不去掉，加盐腌制15分钟。

2：两个土豆煮熟去皮捏成泥，加入盐、糖、披萨草、黑胡椒拌匀。

3：吐司切掉四边，用擀面杖压实。

4：把吐司摆入小模具中，加入适量披萨酱。

5：在吐司里加入土豆泥和虾。

6：撒马苏里拉粒。

7：180度预热，入烤箱中层烤10分钟左右。

8：满满的土豆香、夹杂着吐司的香脆，非常好吃。

9：早餐时间到……

吐司棒

主料

吐司4片；

辅料

黄油20g；蜂蜜适量；

调料

白芝麻适量

吐司棒的做法步骤

1：吐司切成手指粗的条。

2：锅烧热后关火放入黄油和蜂糖，因为我不想要太多的蜂蜜和黄油所以加了一个鸡蛋液（这个一定要关火关火关火，锅不能太热，能慢慢溶化黄油就可以了，不然鸡蛋液加进去你就会得到一锅鸡蛋花）。

3：撒上一把白芝麻搅拌均匀。

4：放入土司条快速的让四面都粘上芝麻（裹芝麻一定要快，不然泡久了土司会断）。

5：粘上黄油和芝麻的土司条放入烤盘中，放入提前190度预热好的烤箱烤20分钟然后调到160度再烤20分钟后取出就可以了（烤箱温度一定要根据自己的烤箱脾气来调不一定要根据我的温度来做）。

6：烤好的土司条吃起来非常的香脆，超级好吃。

吐司寿司

主料

吐司2片；香肠1根；秋葵2根；寿司大根条3条；

辅料

素肉松2小勺；色拉酱适量；海苔2张；

吐司寿司的做法步骤

1：准备好的材料：秋葵提前绰水

2：把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状

3：取1片吐司把四边切平整

4：用擀面杖把吐司压压紧实

5：竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下，我没有剪

6：放上吐司片

7：挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加

8：在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条

9：借助竹帘慢慢卷起来

10：切成小段即可摆盘食用

小窍门

里面的配料自己调整，比如蔬菜最好用黄瓜，我是家里没有，冰冻室里正好有秋葵，所以就用了它！

【jasmin趣味烘焙】鲜虾鱼板面吐司盏

主料

吐司片六片；鲜虾鱼板面一小包；芝士片一片；芝士碎适量；土鸡蛋三颗；

辅料

黑胡椒粉适量；盐适量；

鲜虾鱼板面吐司盏的做法步骤

1：锅内加适量水，烧开后放入方便面煮散即可

2：捞出沥干水分备用！蔬菜包内的配料也放锅内过下水，同样沥干水备用！

3：3颗笨鸡蛋打到碗里

4：打散后加入方便面，拌均匀

5：加入适量盐，加入适量黑胡椒粉，拌均匀备用

6：吐司片去边后用擀面杖稍微擀一下（不要求外观也可以不去边，我这里就有三片没去边！）

7：在四条边中间处用剪刀剪开一小段

8：围成碗状放进马芬模内

9：芝士片切成六小份，分别平铺在吐司盏底部

10：取适量拌好的方便面放在芝士片上，挤上少量番茄酱，撒适量芝士碎，铺上蔬菜包内的配料，再撒上适量芝士碎

11：放入预热好的烤箱165度12分钟即可！具体温度和时间依个人烤箱脾气

12：趁热食用，口感更佳！未食用完的需密封保存，防止吐司在空气中时间长导致风干影响口感

吐司

主料

高粉250克；鸡蛋1个；牛奶110克；黄油20克；酵母2克；糖40克；

辅料

盐2克；

吐司的做法步骤

1：奶倒入面包机，鸡蛋打在里面，高粉均匀撒在上面，一角放盐，一角放糖，面粉上面挖个坑倒入酵母，启动和面程序

2：黄油软化切小块，和成面团后倒入面包机

3：用两次和面程序

4：面和好后拔掉面包机电源开始发面，大约一个多小时，面发好

5：面团排气后擀成长条向里卷，放入吐司模具，发至两倍大

6：烤箱180度20分钟即可

彩蔬吐司盏

主料

吐司片6片；火腿50克；

辅料

彩椒适量；马苏里拉奶酪适量；

彩蔬吐司盏的做法步骤

1：准备所需食材

2：将吐司四边切去

3：再将四个尖角处切一刀，注意中心部分不要切到

4：彩椒、火腿分别切丁

5：将吐司放入学厨模具中

6：放入火腿丁

7：放上彩椒粒

8：表面撒马苏里拉奶酪碎

9：放入已预热10分钟的烤箱，180°烤10分钟

小窍门

1、吐司片是熟的，彩蔬粒也好成熟，所以时间不用长2、吐司盏中的食材，可以根据自己喜好随意更换3、烤出黄噶来的吐司比较好吃4、这个建议趁热吃，比较香

吐司

中种

面粉130g

主料

面粉120g；温牛奶100g；

辅料

酵母3g；泡打粉一小撮；面包改良剂5g；植物油20g；

配料

糖50g；盐1g；

吐司的做法步骤

1：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

2：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

3：发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐，50g糖，120g面粉，一小撮泡打粉，5g面包改良剂揉成面团

4：揉到扩展阶段，开始发酵

5：用手指沾点面粉，按下面团不会回弹也不会塌陷，说明面团发酵好了，开始给面团排气

6：分割成150g一个的面团，滚圆，饧20分钟

7：擀扁

8：从一边卷起

9：放入模具，开始最后一次发酵

10：当发酵到9分满时，发酵完成

11：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟

12：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟

创意吐司盏

主料

吐司片六片；康师傅鲜虾鱼板面一小包；土鸡蛋三颗；芝士碎适量；芝士片一片；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

创意吐司盏的做法步骤

1：首先准备好材料

2：锅内加水烧开后放入面饼，煮散即可

3：沥干水份

4：3颗笨鸡蛋打到碗里，打散后加入方便面，拌均匀，加入适量盐，加入适量黑胡椒粉，拌均匀备用！

5：3吐司片去边后用擀面杖稍微擀一下（不要求外观也可以不去边，我这里就有三片没去边！），在四条边中间处用剪刀剪开一小段，围成碗状放进马芬模内！

6：芝士片切成六小份，分别平铺在吐司盏底部！

7：取适量拌好的方便面放在芝士片上，挤上少量番茄酱，撒适量芝士碎，铺上蔬菜包内的配料，再撒上适量芝士碎！

8：7，放入预热好的烤箱165度12分钟即可！具体温度和时间依个人烤箱脾气！

9：趁热食用，口感更佳！未食用完的需密封保存，防止吐司在空气中时间长导致风干影响口感！