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家常菜做法大全

清炒大蒜的做法,十种做法

大蒜炒肉

主料

瘦肉250g;大蒜适量;芹菜适量;

辅料

酱油适量;食用油适量;蚝油适量;盐适量;生粉适量;料酒适量;

大蒜炒肉的做法步骤

1:将大蒜、芹菜切成斜段,装盘备用

2:将瘦肉切成片,放盘子,然后加盐、料酒、酱油、蚝油、生粉适量搅拌均匀,腌制5分钟

3:1.先将锅烧热,放油,油热后放大蒜、芹菜放入锅中炒,待7分熟后,乘盘待用。2.将锅烧热,放油,待油热后放入腌制好的肉,待肉7分熟后放入备用的芹菜和大蒜,再加入盐、蚝油、酱油,炒变色后起锅装盘。

清炒蒜苔

主料

蒜苔一把;

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

鸡精少许

清炒蒜苔的做法步骤

1:新鲜蒜苔。

2:掐去尾部,洗净沥干水分。

3:切成一寸长左右的段。

4:锅烧热放少许油,倒入蒜苔,翻炒几下,加盐、生抽和鸡精调味,拌匀即可。

5:出锅装盘。

6:简单美味。

清炒大白菜

主料

大白菜适量;菜油适量;

辅料

姜适量;蒜适量;葱段适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:热菜籽油放入姜蒜爆香。

2:然后放入白菜。

3:翻炒一会儿,我用的叶子,基本上没有根。

4:翻炒两分钟加入适量盐和味精调味,再撒上葱段翻炒片刻就可以了。

5:清淡。

清炒大白菜

主料

大白菜半棵;

辅料

盐适量;白糖适量;油适量;姜适量;蒜适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:材料图

2:大白菜洗净切好,姜切片,蒜切碎

3:热油锅炒香蒜碎

4:放入大白菜翻炒

5:炒软后调入少许盐

6:调入少许白糖翻炒均匀即可

清炒大头菜

主料

大头菜200g;辣椒20g;

辅料

蚝油少许;糖少许;盐适量;鸡精少许;

清炒大头菜的做法步骤

1:大头菜切丝

2:辣椒切丝

3:锅内倒油烧热

4:下入辣椒丝煸炒一下

5:下入大头菜继续煸炒加入盐耗油糖鸡精

6:出锅成盘

大蒜炒肉

主料

梅花肉200g;大蒜100g;

辅料

蒜瓣1个;料酒5茶匙;生抽6茶匙;蚝油10g;橄榄油20ml;鸡精2g;淀粉5g;白胡椒粉1g;白糖2g;姜3片;

大蒜炒肉的做法步骤

1:食材洗净,大蒜切段,肉切片。

2:将肉片放入大碗,加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀,腌制15分钟。

3:热锅放油烧热,倒入肉片爆炒至肉片熟透。

4:放入大蒜翻炒均匀。

5:装盘。

6:成品

7:成品

小窍门

用五花肉,牛肉都很不错。

大蒜炒大闸蟹

主料

大闸蟹4只;大蒜200克;

辅料

橄榄油5ml;盐3克;生抽3ml;蟹醋10ml;生姜10克;紫苏调料包1包;老姜黑糖茶1包;

大蒜炒大闸蟹的做法步骤

1:准备食材,大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等;

2:大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净,放入沸水锅烫一下;PS:勇敢的可以直接切,

3:大闸蟹切块,大蒜切好;

4:热锅,倒入橄榄油,爆香大蒜;

5:加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒;

6:放盐、生抽、蟹醋炒均;

小窍门

1.蟹用牙刷刷洗容易干净;2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

清炒大白菜

主料

大白菜一棵;

辅料

油适量;盐适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:热锅热油。

2:倒入洗净切碎的大白菜。

3:大火快速翻拌。

4:白菜全部软了,加盐。

5:拌匀出锅。

清炒大白菜

主料

大白菜1棵;

辅料

食用油1汤匙;盐1茶匙;葱1条;

清炒大白菜的做法步骤

1:白菜洗净,手撕成片。

2:大火放入食用油适量,加热至8分,加入白菜翻炒。

3:加入一小勺盐。

4:翻炒后加入一汤匙水。

5:盛出后,洒上葱花就好啦。

小窍门

少点油,不要炒太久啦,蔬菜生生的也可以吃的。

清炒大白菜

主料

大白菜1/3棵;味极鲜酱油适量;干辣椒适量;

辅料

盐适量;葱蒜适量;醋适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:大白菜叶切片

2:白菜帮切条

3:准备好葱蒜、干辣椒

4:锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香

5:然后加入白菜帮煸炒,可以加适量盐、美极鲜酱油调味

6:白菜帮有点变软下入白菜叶,再加适量盐

7:白菜叶断生后加适量醋即可出锅

小窍门

一定不要炒老了,要不然就没有脆脆的口感了

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