煎饺

主料

木耳适量；胡萝卜适量；肉末适量；鸡蛋1个；

辅料

生抽适量；水适量；油适量；盐适量；香葱适量；

煎饺的做法步骤

1：肉末，木耳，胡萝卜，香葱，盐，水，鸡蛋，油放入盆中搅拌均匀

2：和好的馅料

3：用饺子皮包上馅料

4：锅里放少量的油烧热后放入饺子

5：放入芡粉水，中火烧干

6：水烧干后，还要在煎制底面金黄，这个时候一定要注意，别煎胡了.

素味煎饺

主料

包菜1个；五香豆腐干3块；榨菜7条；

辅料

食用盐1勺；黑芝麻1勺；西兰花2块；花生油6勺；

素味煎饺的做法步骤

1：准备材料

2：西兰花焯水

3：黑芝麻翻炒熟

4：包菜，五香豆腐干，榨菜切碎拌匀，撒点盐末搅拌

5：平底锅倒上花生油，饺子摆放好开中火煎

6：途中加入些开水继续煎，记得盖上锅盖，不然油星飞溅，煎的差不多熟撒上黑芝麻

7：摆盘，放上事先准备好的西兰花，即使是吃素食清淡的，一样可以很色香味俱全

素煎饺

主料

韭菜200克；木耳100克；鸡蛋2个；油豆腐5块；面粉300；水200ml；

辅料

十三香2克；盐5克；鸡精3克；

素煎饺的做法步骤

1：水中加盐和面，水要慢慢加拌成絮状，再柔成团.

2：面多揉几次，揉到表面光滑！

3：韭菜洗净

4：木耳泡发

5：豆腐切片，油煎至两面金黄，放凉备用.

6：鸡蛋炒好

7：鸡蛋、木耳、韭菜、油豆腐切碎加十三香、盐、油、鸡精拌匀！

8：面切小块搓条，切小剂子，擀皮.

9：包成各种形状饺子

10：用油煎一面金黄，加少量水，水烧干即可！

11：开吃！

煎饺

主料

韭菜300克；鸡蛋4个；饺子皮30个；

辅料

鸡精1匙；花生油1汤匙；生抽1匙；老抽1匙；香油1茶匙；盐1匙；

煎饺的做法步骤

1：韭菜切碎，鸡蛋在平底锅上煎熟捣碎，将花生油用平底锅烧热，然后将油浇注在韭菜鸡蛋里，然后加入所有调料

2：包好饺子，放入平底锅，在饺子周边均匀放花生油，然后小火慢煎，可以盖上锅盖煎

3：最后摆盘，美味的煎饺大功告成啦～

煎饺

主料

生饺11只；

辅料

油适量；芝麻5g；

煎饺的做法步骤

1：平底锅里刷少量的食用油。

2：将水饺从冻室取出直接排放在平底锅中。

3：中小火煎两分钟后加入小半碗水。

4：加盖大火烧至水干。

5：喜欢吃煎硬一些的可以翻面再煎一下。

6：起锅前撤一些芝麻(也可以撤葱末)。

7：装盘即可。

小窍门

水饺从冻室取出不需要解冻。

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

淀粉适量；水适量；油适量；

煎饺的做法步骤

1：首先把锅中加油，然后放饺子

2：淀粉与清水搅拌，大概1:10的样子吧，哎呀我忘了，哈哈，盖上盖子就等他熟吧，很好吃，脆脆的

3：煎好的样子

4：多余的饺子皮我用来煎香蕉派啦，把香蕉切块或弄成泥弄在饺子皮上，再弄点蛋液或水在边缘再盖一张饺子皮，放锅中煎至熟，在煎好的饺子皮上挤些番茄酱或沙拉酱味道会更好，外酥里嫩，好吃，

煎饺

主料

面粉200g；猪肉400g；

辅料

玉米半根；马蹄150g；鸡蛋1个；

调料

酱油3匙

蚝油2匙

生粉1匙

香油1匙

煎饺的做法步骤

1：打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。

2：加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。

3：和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。

4：洗干净马蹄，去皮。

5：剥好玉米粒。

6：准备好馅料材料。

7：先打碎马蹄。

8：再打猪肉。

9：最后放入一大盘。

10：加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。

11：拿出面团擀成面皮。

12：用量杯压出饺子皮。

13：饺子皮再擀薄一点。

14：包成自己喜欢的形状饺子。

15：热油下锅，小火慢煎。

16：翻过来连续煎。

17：煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。

18：成品。

煎饺

主料

饺子500克；

辅料

淀粉3勺；

配料

辣椒油1勺；生抽2勺；香醋2勺；白糖0.5勺；

煎饺的做法步骤

1：速冻饺子1袋，淀粉3勺。

2：淀粉加适量清水调匀。

3：不粘锅烧热

4：倒适量玉米油，润锅。

5：将火调制最小，依次将饺子摆入锅中。

6：调至大火，倒入调好的淀粉水。

7：盖上锅盖，中火10分钟，淀粉水耗干，锅内发出轻微噼啪声。

8：扣在盘子里，加入淀粉就会有一层脆脆的冰花。

9：1勺辣椒油加2勺生抽和香醋和少许白糖调成蘸料。

素馅煎饺

主料

茴香200g；杏鲍菇100g；小麦粉350g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

胡椒粉适量

白糖适量

素馅煎饺的做法步骤

1：小麦粉加水和成面团，静置20分钟。

2：茴香洗干净切碎。

3：杏鲍菇洗干净切碎。

4：杏鲍菇入锅煸炒后盛出晾凉。

5：茴香、姜切碎放入盆中加芝麻油、葱姜搅拌均匀。

6：放入杏鲍菇，加盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀作煎饺馅料。

7：静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。

8：前后片捏严包好煎饺。

9：平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。

10：加适量水，盖上锅盖继续。

11：煎熟，即可关火出锅享用。

小窍门

1、煎饺馅依据个人偏爱调制。2、调味品依据个人口味添加。3、调馅时先加油搅拌，可以避免食材出汤。

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；葱油适量；水适量；

煎饺的做法步骤

1：三样原料，饺子、瓶子里是自己做的葱油，吃起来更香，淀粉

2：油下锅预热，铺上饺子微煎一下

3：淀粉加水、少量盐搅拌均匀导入锅中

4：盖上盖子中火焖熟，

5：水分蒸干即可

6：出锅，底下一层脆皮口感很不错。

小窍门

注意把握火候，不要把饺子煎煳了就行