三蔬煎饼

主料

洋葱一个；胡萝卜一根；菜椒一个；鸡蛋2个；

调料

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

油适量

三蔬煎饼的做法步骤

1：菜椒，洋葱，胡萝卜切丝放入碗中。

2：加入鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，适量水搅拌均匀。

3：锅里热油，倒入锅里小火慢煎，盖盖子。

4：翻面煎至金黄即可。

5：切小块即可。

时蔬夹饼

主料

面粉80克；鸡蛋1个；红椒25克；黄瓜25克；生菜叶5片；清水190克；

辅料

水淀粉15克；黄翠仙鸡枞油腐乳20克；

时蔬夹饼的做法步骤

1：原料：面粉、鸡蛋、生菜叶、红椒和黄瓜。

2：鸡蛋去壳打散后加入水淀粉搅匀，红椒和黄瓜切条，生菜叶清洗干净。

3：锅烧热，刷少许油，将蛋液倒入，转动锅使蛋液成圆形，小火烙熟即可。

4：面粉中加入清水和成面浆，同样的方法，倒入锅中小火烙成一个个小饼。

5：烙好的小饼，较软易消化。取出一个小饼铺在台面上。

6：抹上一层油腐乳。

7：再铺上鸡蛋薄饼。

8：铺生菜叶和黄瓜、红椒，沿饼的边缘卷上即可。

9：新鲜的蔬菜夹饼好吃又营养哦。

小窍门

黄翠仙鸡枞油腐乳有点辣，不能吃辣的，可以换成其它的酱类。面粉中加入清水后，要仔细的和均，以防有大的面疙瘩。蛋液中加入水淀粉，可以增加蛋饼的韧性和细腻，也可以不加水淀粉的。蔬菜取用新鲜的就可以。

#街头小吃#时蔬煎饼

主料

煎饼6张；鸡蛋4个；小白菜100g；香菇50g；胡萝卜30g；姜5g；葱10g；香菜10g；

辅料

油适量；盐2匙；味精0.2匙；

时蔬煎饼的做法步骤

1：准备原材料煎饼、小白菜和香菇焯水后冷水过凉沥干水份、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、香菜。

2：小白菜切碎粒。

3：香菇切成粒状。

4：胡萝卜切小丁。

5：鸡蛋打散锅中倒入油加热炒至鸡蛋熟后将鸡蛋铲碎。

6：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、香菇葱、姜、香菜切碎放入容器中。

7：放入调味油、盐、味精拌匀入即可。

8：一个煎饼一分四分取出一份放入适量馅料。

9：顺着一个方向将馅料包裹好卷起来。

10：锅中倒入底油依次放入煎饼卷中小火煎至金黄色。

11：一面煎好翻至另一面煎至金黄色即可。

12：诱人的时蔬春卷装入容器中搭配鸡蛋、小米粥、萝卜小菜，水果就是标配的一餐。

13：春卷是民间传统美食在特殊的日子里是要吃春卷祈福噢。

14：切开春卷看到时蔬馅料有种春意盎然的感觉。

15：普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。

16：春卷入口外边酥脆里面鲜嫩爽口。

17：营养健康的美食是对自己最好的犒劳。

小窍门

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有纤维素和维生素，可以促进食欲，同时也可以有降压降脂的作用的哦，对于清热解毒去火气有一定的效果，同时也可以有提高免疫力和记忆力的作用呢。春卷的一些营养价值和功效大家都知道了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家不妨试试。可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。

蔬菜煎饼

主料

西葫芦1个；水果红萝卜1根；鸡蛋2个；

辅料

面粉3勺；葱花适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉1匙

五香粉1匙

蔬菜煎饼的做法步骤

1：西葫芦、红萝卜。

2：西葫芦切丝、红萝卜切粒放入碗中。

3：打入2个鸡蛋。

4：加入3勺面粉。

5：拌匀。

6：再放入盐、胡椒粉、五香粉。

7：加入小葱拌匀。

8：平底锅热油，倒入蔬菜面糊。

9：小火煎至两面焦黄即可。

10：成品。早餐最适合吃简单易做的营养蔬菜饼。

咖喱时蔬饼

主料

面粉250克；胡萝卜丁少许；青豆丁少许；玉米丁少许；鸡蛋2个；

辅料

葱花少许；咖喱少许；

咖喱时蔬饼的做法步骤

1：取二个鸡蛋打散。

2：把各类蔬菜丁（胡萝卜丁，玉米丁，青豆丁）入锅中煮熟，我是在超市买现成的冷冻的蔬菜丁，如没有也可以自己根据自己的爱好放入当季的蔬菜，绿叶青菜也可以。把面粉放入盆中，倒入鸡蛋液，葱花，蔬菜丁，放入少许盐，加入一些咖喱粉，拌好成稀糊即可。

3：把电饼铛刷少许油，面糊弄一汤勺入电饼铛，煎制成小饼即可。

小窍门

做法简单，时蔬可以要根据自己爱好放入，如放切丁类的蔬菜，一定要先把它们煮熟才行，叶菜类的就直接煎制就行了。

时蔬小煎饼

主料

面粉200g；蛋清两个；

辅料

香菜适量；香葱适量；

配料

盐一小勺；花生油适量；

时蔬小煎饼的做法步骤

1：蛋清两只，也可以直接用鸡蛋两只，樨儿把蛋黄做冰激凌用掉了，嘻嘻~

2：200g面粉中加入一小勺盐。

3：加入蛋清。

4：在面粉中分次加入清水，调成均匀的面糊（水大概加400g左右）。

5：香葱和香菜切沫，不喜欢香菜的亲可以换成胡萝卜碎哦。

6：调好的面糊静置15分钟后加入蔬菜沫混合均匀。

7：电饼铛刷一层油，放入面糊摊成薄饼。

8：面糊凝固后翻个面儿。

9：反面后再煎一分钟左右就可以出锅喽。

10：翻面后再煎一分钟左右就可以出锅喽。

时蔬汤

主料

丝瓜2根；白玉菇80克；玉米1根；千页豆腐1包；

辅料

盐6克；鸡精2克；油10克；

时蔬汤的做法步骤

1：材料准备好。

2：所有材料清洗干净切好。

3：生活元素的蒸煮锅插电通电，锅里倒入油。

4：包饺子余下的馅加入生活元素锅里炒散。

5：然后入丝瓜。

6：不停的翻炒。

7：在加入清水。

8：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

9：水开后加入盐。

10：在加入白玉菇及玉米。

11：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

12：煮至玉米熟加入豆腐煮。

13：出锅前加入鸡精调味。

14：成品。

小窍门

可以出锅了，生活元素蒸锅特别方便的一口锅，操作也方便。

炒时蔬

主料

西兰花一小颗；香菇6个；胡萝卜1个；

辅料

盐少许；鸡精少许；蒜泥少许；

炒时蔬的做法步骤

1：西兰花，香菇用淡盐水泡10分钟，胡萝卜切片备用。

2：水烧开，加入食材焯水。

3：捞起来洗干净，蒜泥切好备用。

4：热锅冷油，煸香蒜末，下食材翻炒，加盐鸡精调味。

5：出锅。

田园时蔬菜饼

主料

西兰花适量；生菜适量；青椒1个；洋葱1个；鸡蛋2个；面粉适量；葱适量；水适量；

辅料

油适量；盐少量；

田园时蔬菜饼的做法步骤

1：将青椒洋葱生菜切小块，2根葱切小段

2：所有蔬菜置入料理机中，加入少量的水

3：选择酱料键运行至结束

4：倒出至一个干净大碗中，加入适量面粉和鸡蛋

5：加入适量盐

6：搅拌均匀

7：锅内刷油，煎成饼状盛出即可

炒时蔬

主料

红萝卜适量；黑木耳适量；大白菜梗适量；

辅料

蒜头适量；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

炒时蔬的做法步骤

1：准备食材。

2：水烧开，先倒胡萝卜焯水2分钟，再倒黑木耳煮1分钟，捞出。

3：洗净。

4：油烧热，炸蒜头。

5：再倒入白菜梗炒断生。

6：倒入萝卜，黑木耳，翻炒，加入盐，鸡精调味。

7：出锅。

8：撒上小葱点缀。