薏米茨实淮山粥

主料

薏米1/4杯；茨实1/4杯；扁豆1/4杯；淮山数片；大米2/3杯；

辅料

盐适量；

薏米茨实淮山粥的做法步骤

1：把材料放入锅，洗净；

2：加清水约1/3-1/2锅；

3：用多种谷物档，约40分钟，锅的控制板可以调整时间的，直到时间到冷却排汽后就可开盖食用了，享用时加点盐调味就可以了，也可以加红糖。

小窍门

煲粥材料都是清补凉材料，相当有益。

鲜淮山乌鸡汤

主料

乌鸡400克；新鲜淮山300克；胡萝卜50克；

辅料

盐适量；姜3克；

鲜淮山乌鸡汤的做法步骤

1：原料准备好；

2：胡萝卜去皮切小块，姜去皮拍碎；

3：砂锅内倒入适量水，放入姜片，开小火加热；

4：淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑；

5：乌鸡入热水中焯去血水；

6：乌鸡移入砂锅中，放入淮山；

7：放入胡萝卜，大火烧开转最小火煲90分钟关火，入适量盐调味即成；

8：成品。

小窍门

1、鲜淮山去皮后易发黑，应置于加了白醋的水中，防止发黑，没醋也可直接放于清水中；2、煲汤最好用砂锅，加热效果缓慢持续，也不担心溢出；3、煲汤应在煲好后再调味，以保持其鲜甜的口感。

乌鸡淮山汤

主料

乌鸡半只；

辅料

淮山适量；红枣5棵；生姜3片；枸杞适量；陈皮1小块；食用盐适量；

乌鸡淮山汤的做法步骤

1：准备好以上所有食材以及小熊养生壶一个

2：乌鸡冷水下锅焯水后用温水洗净

3：刚开始使用小熊养生壶设置烧水键将水烧开后加入所有食材

4：待水烧开后调制炖汤就不用管啦，四十分钟左右就可以享受滋补的靓汤了，小熊养生壶真的很好用，一边煲汤一边准备其它的菜，轻轻松松的一顿饭就好了

5：汤煲好后加入适量食用盐调味即可

6：使用小熊养生壶就可以这么轻轻松松的喝上一碗靓汤咯

小窍门

使用小熊养生壶轻轻松松的煲汤，免看火、还完全不用担心噗锅，透过玻璃壶看着食物慢慢的翻滚，一阵阵香味飘散出来，此刻，厨房里的幸福感倍增啊

淮山药乌鸡汤

主料

乌鸡半只；淮山药1段；

辅料

红枣适量；枸杞子适量；党参适量；当归适量；盐适量；

淮山药乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡半只斩小块

2：淮山药

3：当归、党参、红枣、枸杞子

4：锅里放适量料酒、姜片，乌鸡放进锅里绰水

5：绰过水的乌鸡洗净放砂锅里

6：当归、党参剪小段放进去

7：砂锅里添适量的水

8：盖盖大火烧开

9：褒一个小时放入红枣

10：一个半小时放入淮山药，淮山药要放的时候在削皮切块，以免山药变色

11：快出锅的时候放入枸杞

12：出锅时放盐调味即可

13：大补

红莲淮山鸡汤

主料

土母鸡350g；

辅料

红莲50g；淮山100g；红枣6粒；枸杞15g；姜2片；

配料

料酒15ml；

红莲淮山鸡汤的做法步骤

1：材料用水稍泡、洗净

2：红莲提前浸泡20分钟，淮山切块用清水浸泡。鸡肉切块冷水入锅焯烫备用

3：汤煲加入适量水烧开放入鸡肉、红莲、淮山和红枣

4：加入姜和料酒，大火煮开调小火煮1.5小时

5：枸杞用清水浸泡10分钟后加入煲内

6：20分钟后调味即可

7：红莲淮山鸡汤

小窍门

此款汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，健脾胃，清心安神，补气血，适合女性和老人食用！

淮山鸡汤

主料

鸡肉半只；枸杞适量；黄芪适量；白茯苓适量；

辅料

淮山适量；红枣适量；芡实适量；姜适量；

淮山鸡汤的做法步骤

1：鸡肉切块

2：用料酒，姜汁腌制

3：准备好配料

4：鸡肉绰水捞出

5：所有材料放入高压锅

6：煲30分钟（我用的是嫩鸡）

7：完成

小窍门

鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，重要的事要说三遍。

淮山炖鸡汤

主料

草鸡400g；淮山药350g；枸杞子8g；

辅料

盐3g；姜3片；葱1根；料酒20g；

淮山炖鸡汤的做法步骤

1：备好食材：土鸡、淮山药

2：姜片、葱结和枸杞

3：先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4：焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5：电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖

6：开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟

7：自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键

8：烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

9：烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

10：最后还剩下5分钟时

11：放入洗净的枸杞继续炖煮

12：直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了

13：按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

14：一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

小窍门

1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节

拔丝淮山

主料

淮山500克；

辅料

白糖一小碗；番薯粉两勺；柠檬皮一小块；芝麻一小碟；

拔丝淮山的做法步骤

1：淮山削皮用水泡一会，捞起来，裹一层番薯粉。

2：辅助材料

3：油热后把淮山放进去炸。

4：捞起备用

5：留一些油在锅里，把糖倒进了煮，慢火

6：不断的搅拌，使糖融化

7：差不多了，这个颜色

8：把芝麻，柠檬皮，淮山一起放下去，翻几遍就可以啦

9：这是成品，哈哈

10：这是第一次煮糖，煮不成功的照片，糖不但没有融化，而且更大了，后来第二次煮糖就成功了，也不知道是不是油放太少了，还是搅拌的时间不够，就成了这样。

小窍门

有些甜，少吃一点，可以配功夫茶。

淮山豆浆

主料

黄豆40克；

辅料

淮山20克；水1000毫升；砂糖适量；

淮山豆浆的做法步骤

1：准备材料：黄豆40克和淮山20克

2：将黄豆和淮山洗净

3：把黄豆和淮山放进豆浆机里

4：加入1000毫升水

5：按下豆浆【五谷豆浆】功能键

6：豆浆机工作完毕，可以根据口味放入适量的砂糖，我喝豆浆不加糖的

小窍门

1我用的豆浆机黄豆可以不用提前浸泡的，如果豆浆机搅拌马力不够，可以提前浸泡淮山和黄豆，浸泡一晚2豆浆可以过滤一下，我使用的豆浆机打磨出来的豆浆很细腻，我没有过滤

淮山丸

主料

淮山一条；玉米一条；冬菇15个；

辅料

盐少许；

淮山丸的做法步骤

1：淮山蒸熟用保鲜袋装着压成蓉

2：玉米冬菇炒熟加点盐

3：然后淮山蓉里面加入玉米冬菇就可以蒸了