香浓顺滑熬白粥

主料

白米150g；

辅料

清水2000ml；

白粥的做法步骤

1：白米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上；

2：锅中入水，大火煮开，下入白米；

3：保持大花沸腾，煮至白米开花；

4：用蛋抽顺同一方向用力搅拌，将白米打碎；

5：继续大火煮至沸腾，保持三五分钟；

6：加盖、关火，焖5到10分钟或更长时间（焖到上桌前），吃之前再次顺原来的同一方向，搅拌均匀；

7：盛入碗中，上桌即可。

谷饲牛小排配帆立贝肉

主料

谷饲牛小排2块；帆立贝肉5个；

辅料

蒜少许；黑胡椒少许；盐少许；蘑菇1个；咖喱叶子少量；黄油适量；

谷饲牛小排配帆立贝肉的做法步骤

1：蒜瓣，蘑菇都切细碎。帆立贝若是冰冻的必须先自然解冻。牛小排无需解冻（1cm厚度以下）。

2：平底锅放黄油，适量盐，黑胡椒，咖哩叶，烧烫。先放入切碎的蒜蓉和蘑菇，爆香。然后把未解冻的牛小排放入。2块一起放入，尽量不要一块一块煎，会造成口味有差异。单面大火煎1分钟后迅速翻面，同样大火煎1分钟。

3：在牛小排两面都大火封面后，可放入帆立贝肉，同样是煎至两面金黄。然后调中小火。牛排再翻一两次面，同时让帆立贝充分吸收肉汁。即可出锅装盘

4：装盘后，可在帆立贝上淋上少许柠檬汁，最好用新鲜柠檬自己手挤几下。有兴致可以用各种食用香叶装饰一下。

火麻虾仁炒帆立贝

主料

帆立贝200克；干虾仁4支；火麻仁15克；膳之俭火麻油10克；

辅料

黄瓜片适量；青蒜段适量；姜丝适宜；葱丝适量；

调料

料酒适量

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

味极鲜酱油适量

火麻虾仁炒帆立贝的做法步骤

1：按照上述用量准备好各种食材：虾仁泡发洗净后切成小段；帆立贝去除不能食用之处清洗干净；其它配料切丝或段。

2：锅中放油爆香少许葱姜丝，下帆立贝煸炒，并放料酒及虾仁一起炒。

3：锅中加入少许清水，略煮一下，此时放生抽、蒸鱼豉油、蚝油调味。

4：待水稍干，放入葱丝、姜丝和青蒜段一起翻炒均匀关火。

5：下入切好的黄瓜片拌匀。

6：放入膳之俭10克火麻油增香。

7：菜品盛出装盘。

8：表面撒上火麻仁即可。

小窍门

炒制此菜时，葱姜丝不可久炒，下锅快速翻拌均匀即关火，这样配菜不会塌，好吃又好看。

帆船水果沙拉

主料

火龙果适量；桃子适量；西瓜适量；

辅料

酸奶适量；

帆船水果沙拉的做法步骤

1：火龙果横切一刀

2：用勺子把火龙果肉都挖出来

3：火龙果、桃子、西瓜都切块

4：在火龙果船底部铺一层切好的水果

5：倒入酸奶，然后再铺一层水果，再倒入酸奶

6：用西瓜皮切出一个帆，用一根牙签链接这个船跟帆。

小窍门

1：可以放入任意自己喜欢的水果2：一层水果一层酸奶这样多来几层，可以让酸奶和水果混合更均匀

一帆风顺

主料

大虾10支；

辅料

盐适量；蒜适量；香油适量；

一帆风顺的做法步骤

1：洗干净，用剪刀把虾脚剪掉，在中间剪开

2：摆盘

3：热锅，香油烧热，倒进准备好的蒜蓉里，加少许盐，搅拌均匀。

4：把蒜蓉铺满

5：待水开后，把虾放到水里蒸6分钟即可

顺顺顺蒜蓉开背虾

主料

虾500克；

辅料

蒜50克；葱30克；黄瓜30克；红椒30克；胡萝卜30克；奶酪35克；盐3匙；料酒2匙；

蒜蓉开背虾的做法步骤

1：海虾用水清洗干净

2：洗净的海虾把水沥干备用

3：虾从背部剪开

4：取出虾中的沙线

5：沙线取出后，用刀在虾肉上轻轻的刮几刀，千万不要太用力刮断影响美观哦。再在虾肉上撒入适量的盐和料酒腌制入味。

6：在准备好其它辅料不好意思忘记给大蒜拍照了，不过我在做的时候可是又放哦！亲们记得一定要放蒜末哦否则就大失口感哦！

7：奶酪取出两小块就够用了，我是做了两种口味，一种西式一种中式这样会迎合每个人的口味哦！

8：把备好的辅料切成末备用

9：切好的辅料加入盐拌匀

10：腌制好的虾摆入烤盘中，同时将烤箱预热20分钟。

11：虾整齐的摆放在烤盘中

12：将调好味的辅料摆在虾肉上

13：将切好的奶酪摆放在一部分的虾肉上

14：前期工作已经顺利完成将装饰好的虾放入烤箱开始烤制了。放在烤箱中层上下火200度烤10分钟。

15：宝贝出炉喽！

16：这是中式蒜蓉开背烤虾

17：亲们是不是已经心动了！

18：亲们在试吃一下西式蒜蓉开背烤虾吧！

19：这个烤虾还寓意着一帆风顺哦！

20：告诉亲爱的们一个小秘密这款顺顺顺蒜蓉开背烤虾好吃到没朋友啊！

延边金顺冷面

主料

荞麦面100克；淀粉100克；小麦面粉50克；

辅料

黄瓜1个；牛肉2个；圆白菜1茶匙；芝麻2克；松仁2克；辣酱1匙；鸡蛋丝5克；西瓜1块；自制鸡肉丸子2个；

延边金顺冷面的做法步骤

1：正宗的朝鲜冷面用三合面：一是精粉30%（筋道作用）、二是荞麦面20%（粘合作用）、三是绿豆淀粉50%（光滑作用）。混合均匀后，开水（加少许食用碱面小苏打）烫面后蘸用凉水和面，软硬度与手擀面略软一点。面和好后，停放一小时（减少面团的性劲）后，搓成直径8-10cm粗的面长条，送入立式面条挤压机，直接挤压入沸水锅煮，不停搅动，大约开两滚，面条发阴色出锅，凉水冷却后盛碗，

2：装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，松仁西瓜芝麻以及剩下的料和冰块放入

3：冷面汤：要用牛肉小火熬2个多小时（时间越长越好），熬好以后在根据个人口味加入酱油、醋、食盐、砂糖、味精，然后后在调好的汁里加入冰水（比例大概为1：10）最好是过滤的纯净水或者矿泉水黄瓜丝姜丝蒜都用纱布包好放到冷面汤里一宿挤干扔掉（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁苹果汁在汤里）

抚顺麻辣拌

主料

大头菜适量；紫甘蓝适量；莲藕适量；土豆适量；干豆腐适量；豆泡适量；海带片适量；各种鱼丸适量；胡萝卜适量；空心菜适量；油菜适量；香菇适量；

辅料

老干妈豆豉适量；郫县豆瓣酱适量；芝麻酱适量；辣椒油适量；芝麻花生碎适量；味极鲜适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；香油适量；麻油适量；陈醋适量；

抚顺麻辣拌的做法步骤

1：准备好食材，大头菜、紫甘蓝、香菇、干豆腐、豆泡、莲藕、土豆、空心菜、油菜，洗净备用；

2：海带切片，煮熟；鱼丸及胡萝卜备用；

3：将各种食材切片、切丝、切块；

4：用清水把各种食材煮熟，先放鱼丸等不好熟的食材，然后放入蔬菜；

5：调制拌料：味极鲜、盐、糖、鸡精、陈醋、香油、麻油、老干妈、郫县豆瓣酱、自制辣椒油（粗细辣椒面加芝麻）、花生芝麻碎拌好；

6：秘诀之一：花生芝麻碎，把油炸花生米与芝麻用料理机打碎，吃起来香香滴(╯▽╰)；

7：把食材与调料拌匀即可，爱吃那个调味可以多放一些，总体以酸甜辣为主；

小窍门

1.这个麻辣拌没有标准的食材，和麻辣烫一样，可以随意加入自己喜欢的食材，外面卖的麻辣拌一般有豆皮、宽粉和红丸子，个人不太爱吃，所以没放；2.汤可以用火锅底料，或者鸡骨架、大骨头熬制而成，也可以用浓汤宝，个人比较喜欢清淡，因此用的是清水；3.一般外面卖的麻辣拌用的是白醋，个人酷爱陈醋，所以稍作修改，全凭个人喜好；4.芝麻酱、花生芝麻碎、老干妈和郫县豆瓣酱是秘诀，尤其是花生碎，多多益善；5.蔬菜不要煮太长时间，以保持营养及口感；

除夕早餐&一帆风顺步步高

主料

鸡蛋5个；秋葵8个；

辅料

虾仁100g；纯净水适量；葱白一片；

调料

盐2g

油醋汁1勺

一帆风顺步步高的做法步骤

1：准备食材。

2：秋葵挖去内瓤，做成船型。

3：秋葵焯水后用凉水冲几遍，保持翠绿。

4：鸡蛋加盐打散。

5：加适量温水，过滤后装入容器。

6：放入蒸锅蒸十分钟。

7：虾仁用刀拍扁剁碎。

8：加入盐和料酒搅拌均匀。

9：装入裱花袋。

10：把虾肉挤入秋葵中。

11：鸡蛋糕蒸十分钟后放入秋葵再蒸五分钟。

12：取出装盘，用牙签插上葱白做船帆装饰。

13：倒入油醋料汁。

14：成品图。

15：一帆风顺步步高！

心型帆立贝芦笋拼

主料

帆立贝六个；

辅料

芦笋六颗根；黄瓜一根；西红柿一个；

心型帆立贝芦笋拼的做法步骤

1：帆立贝和芦笋洗净控干

2：芦笋切成适当的长度

3：帆立贝放入微波炉微20秒

4：然后用瓜片做成心的型状

5：准备好调料盐、殿粉、香油

6：待水开时放入芦笋盐香油少许最后打亮芡

7：出锅备用

8：西红柿切片码成玫瑰花状备用

9：料理完成

小窍门

帆立贝料理时掌擇好时间不能超时否则口感不佳。