蒜香小白菜

主料

小白菜100g；

辅料

蒜片2勺；姜片2片；

调料

盐适量

油3勺

蒜香小白菜的做法步骤

1：小白菜去掉根部洗净（这个是原生态的菜，没有打药，所以有虫眼。）

2：油热以后，放入姜片蒜片爆香。

3：放入切段的小白菜

4：看到小白菜变色，略微出水即可加入盐调味，避免炒太久。

5：装盘，小白菜依然脆嫩。

蒜蓉小白菜

主料

小白菜500g；

辅料

蒜蓉适量；

调料

盐适量

生抽适量

蒜蓉小白菜的做法步骤

1：小白班洗净控干水份。

2：备好蒜蓉。

3：起锅烧油倒入小白菜。

4：爆炒至断生加入蒜蓉。

5：加入盐，生抽调味即可起锅。

蒜香海带炒白菜

主料

海带丝110克；白菜230克；

辅料

蒜头适量；生抽生抽；盐适量；味精适量；

蒜香海带炒白菜的做法步骤

1：食材：海带丝（已清洗）、白菜（已清洗）、蒜头（已切碎）

2：将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。

4：接着，下入已清洗好的海带丝翻炒一下。

5：然后，合入切好的白菜翻炒翻炒至熟。

6：最后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

蒜香小白菜

主料

小白菜适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

味精适量

蒜香小白菜的做法步骤

1：热油放入蒜片爆香。

2：先放入白菜根翻炒。

3：翻炒片刻放入叶子。

4：翻炒均匀，1分钟左右加入适量盐和味精调味。

5：可以出锅了。

蒜香小白菜

主料

小白菜1把；

辅料

蒜半头；

调料

盐2勺

花生油20ml

蒜香小白菜的做法步骤

1：小白菜泡洗干净。

2：蒜切片。

3：小白菜切段。

4：锅中放油，爆香蒜片。

5：锅中放花生油爆香蒜片，然后放入小白菜炒2分钟，撒盐炒匀。

6：装盘。

蒜蓉白菜

主料

蒜适量；小米辣椒适量；姜适量；白菜适量；

辅料

盐1勺；酱油1勺；

蒜蓉白菜的做法步骤

1：先把白菜切成如图一样，用盐泡水里。

2：准备蒜、姜、小米辣椒

3：剁碎，如图

4：做成黄金蒜，如图

5：把白菜摆盘后，把黄金蒜加少许水和盐浇上去，如图

6：上锅蒸10分钟

7：出锅后把里面水倒出来，锅里放少许油加热就把小米辣椒放进去，加生抽，把白菜倒出来的水倒过里。差不多时浇白菜上

蒜香茭白

主料

茭白一根；蒜六瓣；青椒半个；红椒半个；瘦肉80g；

辅料

淀粉1匙；蚝油1匙；盐适量；

蒜香茭白的做法步骤

1：茭白切片，青椒、红椒切圈

2：6瓣蒜剁碎

3：冷肉下锅，小火炒至断生，盛出

4：保持小火，放入茭白，微煎至软

5：加入一匙淀粉、三匙清水，把肉和其它材料混合均匀

6：等到茭白变软后倒入剩余材料，加入适量盐，中火翻炒

7：收汁后，盛出

蒜香白灼虾

主料

虾400克；

辅料

生姜1块；大蒜4个；生抽10克；料酒5克；葱5克；

蒜香白灼虾的做法步骤

1：鲜虾，洗净，备用

2：锅里放入适量的清水，放入生姜，大蒜，料酒，虾

3：煮沸，去腥，捞出，洗净

4：摆盘，放入，葱，蒜和生抽

5：看看，是不是很美味

6：那就开吃吧，虾肉，鲜嫩，美味

蒜香白鸡

主料

全鸡适量；大蒜适量；

辅料

盐适量；酒适量；油适量；

蒜香白鸡的做法步骤

1：大蒜切成片。

2：整只鸡放入汤锅中，加入水大蒜、少量的油和酒。炖熟。

3：取出切成块直接食用。

蒜蓉白菜

主料

白菜心一个；葱一段；姜一块；蒜一头；青红椒少量；香菜小量；

辅料

盐5克；糖10克；生抽5克；淀粉一勺；烹调油适量；辣椒油适量；花椒油适量；

蒜蓉白菜的做法步骤

1：1、材料图。

2：2、白菜心一切八开，清洗后充分淋去水。

3：3、将白菜摆在大盘中。

4：4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜，用压蒜器压好，其它配料改刀，准备一碗淀粉水，这里的水可以用高汤。

5：5、起锅倒油，炒香小料。

6：6、淋淀粉水，加生抽盐糖调味。

7：7、将炒好的小料铺在白菜上，上锅蒸十二分钟，出锅淋花椒油辣椒油，点缀香菜即可。

小窍门

1、白菜尽可能不要有水。2、蒸的时间会跟锅具有关系，自行调整。