麻辣黄瓜鱼

主料

龙利鱼适量；

辅料

葱适量；黄瓜适量；

调料

干辣椒适量

花椒适量

油适量

麻辣黄瓜鱼的做法步骤

1：我没有放油直接下锅煎。

2：翻面。

3：煎久一点。

4：把水煎干，加入油。

5：干辣椒和花椒。

6：少许水，我就加了一点点哦！然后放入黄瓜片。

7：烧一下，记得翻一下鱼。

8：最后放入少许盐和味精调味，撒上葱花。

9：可以出锅了！

麻酱黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

芝麻酱20g；

配料

盐适量；

麻酱黄瓜的做法步骤

1：黄瓜。

2：洗后用刨皮器刨成片。另一根切段对剖切片。

3：黄瓜片卷起来，装盘。周围用半圆黄瓜片围起来。

4：芝麻酱加盐和凉开水。用筷子拌和，醒一下。

5：5.加芝麻酱，放开成六片的小番茄。

6：成品。

小窍门

黄瓜要选有刺的嫩，无籽，不会断。

麻辣凉拌黄瓜

主料

黄瓜8颗；

辅料

蒜8颗；干辣椒适量；小米椒适量；花椒适量；

调料

盐少许

生抽1勺

陈醋1勺

白糖1勺

麻辣凉拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗干净。

2：将黄瓜去头尾后一分四，去除瓜瓤，切成小段。

3：放入盐搅拌均匀放置5分钟。

4：用清水清洗3次。

5：蒜米，小米椒，干辣椒，花椒，装到碗里。

6：用热油爆香后，加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐，搅拌均匀。

7：放入洗净的黄瓜条中。

8：搅拌均匀。

9：装盘即可。

10：麻辣拌黄瓜就做好了。

小窍门

1.用热油爆过的蒜米，辣椒，花椒，特别特别香。2.有些人会喜欢吃咸口的，可以不用放醋，看个人口味。3.所有的调料均看个人口味添加哦，我比较能吃辣，所以多放了些许辣椒。

麻辣拍黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

辣椒油1勺；

调料

生抽1勺

芝麻油1勺

麻辣拍黄瓜的做法步骤

1：黄瓜切掉两头切成两半。

2：把刀放平，把黄瓜拍扁。

3：把拍扁的黄瓜切成段后，加入调料即可。

麻酱黄瓜

主料

黄瓜2个；蒜5个；

辅料

麻酱2勺；盐5克；醋3勺；白糖1勺；麻油1勺；辣椒油2勺；

麻酱黄瓜的做法步骤

1：把蒜拍扁剁碎

2：加入所有调味料调匀麻酱汁

3：放入黄瓜拌匀

4：吃之前淋两勺辣椒油！汁就会这么好看了

小窍门

先用醋把麻酱调开，不要放水。黄瓜要拍，不要切的

麻辣黄瓜

主料

黄瓜1根；油1勺；芝麻15g；干辣椒3个；花椒5颗；

辅料

盐5g；醋1勺；蒜末1勺；辣椒油1勺；

麻辣黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净，切薄滚刀片

2：把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。

3：准备芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒

4：黄瓜腌制至明显变蔫，把腌出的水倒掉，简单用水冲一冲，去掉咸味

5：白芝麻仁用小火焙香备用

6：花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香备用

7：加入小火焙香的芝麻、辣椒等

8：锅内倒入稍许油，烧热，倒入黄瓜上

9：用醋、糖、盐、蒜末、辣椒油勾兑成调汁

10：浇上调汁，搅拌好即可

11：充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜，味道更好

麻辣黄瓜

主料

黄瓜一根；

辅料

韩国辣酱一勺；辣椒块一勺；糖两勺；盐一勺；蒜泥一勺；

麻辣黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净切成条

2：放盐，糖，蒜泥，辣椒块，韩国辣酱拌匀

3：美味吃起来

麻汁黄瓜

主料

黄瓜3根；麻汁适量；

辅料

醋适量；酱油适量；香油点一下；盐适量；葱适量；

麻汁黄瓜的做法步骤

1：将黄瓜从中间切开，然后拍一下！然后再均匀切段！

2：切好的黄瓜，倒入大点的盆中，加入麻汁、酱油、醋、盐，在滴一滴香油！开始拌匀！

3：将拌好的黄瓜倒入盘子中，放葱，香菜，加以点缀！

麻辣黄瓜

主料

黄瓜2个；蒜蓉30克；

辅料

捞汁5勺；麻椒粒10个；干红椒5个；香菜2棵；

麻辣黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净拍碎，掰成小块

2：倒入捞汁

3：加蒜蓉

4：起油锅爆香红干椒段和麻椒

5：倒在蒜蓉上

6：加香菜段拌匀

7：上图片

麻辣拌黄瓜

主料

黄瓜1根；

辅料

葱花1勺；

调料

生抽2勺

醋1勺

芝麻油1勺

麻辣拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净去掉两头。

2：刀背平放把黄瓜拍扁切段。

3：调料放入碗里，加入葱花调好。

4：淋在黄瓜上即可。

5：快手凉拌菜好啦！