蜂蜜牛奶布丁

主料

牛奶250ml；吉利丁粉3g；

辅料

蜂蜜15g；

蜂蜜牛奶布丁的做法步骤

1：准备食材。

2：吉利丁直接加入牛奶，稍微静置一下。

3：加入蜂蜜。

4：小火加入至吉利丁融化，60～70℃就可以了。

5：倒入模具中。

6：盖上保鲜膜放冰箱，冷藏4小时以上。

小窍门

1.牛奶不要煮开2.吉利丁片份量一样，直接用牛奶泡开就可以了3.不讲究外形，直接用保鲜盒装更方便

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕

主料

鸡蛋4个；蜂蜜50g；白砂糖40g；低筋面粉100g；

辅料

玉米油20g；牛奶20g；

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的做法步骤

1：准备原材料

2：鸡蛋打入盆中

3：将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

4：手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失

5：将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊

6：用刮刀翻拌均匀

7：将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀

8：筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉

9：将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

10：烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层

11：烘焙20分钟

12：至表面上色，即可取出晾凉

小窍门

1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。

蜂蜜牛奶小蛋糕

主料

鸡蛋4个；低筋面粉100克；牛奶35克；蜂蜜20克；

辅料

白糖40克；黄油25克；

蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤

1：材料备用。

2：把鸡蛋白糖和蜂蜜一起放入容器中。

3：用打蛋器打发。

4：筛入低筋面粉，翻拌均匀。

5：成细腻的糊状。

6：倒入蛋糕模具中。

7：烤箱上下火180度20分钟。

8：柔软的蜂蜜牛奶小蛋糕。

9：好吃。。。

小窍门

蛋糕里加入了蜂蜜，上色就会比不放蜂蜜的快很多，一定要勤看着点，我这个有有些上色深了。

芒果蜂蜜牛奶饮

主料

芒果100克；牛奶250克；

辅料

蜂蜜适量；

芒果蜂蜜牛奶饮的做法步骤

1：准备好材料

2：芒果削皮，取果肉切成小块

3：将芒果肉到日东菱破壁机的料理杯中

4：加入250ML牛奶

5：加入适量蜂蜜

6：盖好料理杯的旋转杯盖，将料理杯放置于主机上，卡好

7：接通电源，单击“开关”按钮，选择“果汁”功能，再单击“开关”，搅打完成即可

8：做好后倒入容器即可饮用

9：口感细腻顺滑

10：清甜中带着奶香味，好喝

11：成品

12：成品

13：成品

14：成品

小窍门

1、做好的芒果蜂蜜牛奶，不宜放置太久，应尽快食用；2、女性经期不宜食用芒果。

蜂蜜牛奶面包

主料

高筋面粉250克；鸡蛋35克；蜂蜜15克；葡萄干100克；牛奶140克；糖20克；酵母4克；黄油25克；

蜂蜜牛奶面包的做法步骤

1：称量好食材。把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。

2：排气后分成8等份。

3：取其中一份，擀成牛舌状。

4：撒上适量葡萄干。

5：向一边折起。

6：再从一端向另一端卷起。

7：卷成一个这样的卷。

8：依次做好8个卷。放进8寸披散盘（事先在盘底抹一层油），放至温暖湿润处再次发酵。

9：取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。

10：成品图。

小窍门

1、葡萄干也可以用蔓越莓干、红提干代替；2、擀牛舌卷的时候擀的尽量长一些，这样卷的层次多，花朵也会更加丰满；3、如果觉得面团粘手，可以用适量手粉，或给手上抹少许玉米油。

椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞

主料

鸡蛋1个；

辅料

牛奶250ml；白砂糖30克；蜂蜜1勺；椰蓉粉1勺；

椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞的做法步骤

1：准备好所有食材

2：把鸡蛋搅拌均匀再倒入牛奶继续搅拌均匀，再倒入少许白砂糖继续搅拌再挖一勺蜂蜜撒一勺椰蓉粉搅拌

3：然后准备一个空碗用过滤网把蛋挞液过筛一遍，再开始把蛋挞液一勺一勺倒入蛋挞皮里，记住只要倒七分满就可以了不用到太满，一切弄好后把锡纸铺烤盘上将蛋挞放烤盘上将烤盘送入烤箱温度调至200°，中层，上下烤，烘烤15到20分钟即可，等蛋挞出炉后晾凉后即可享用了。

牛奶蜂蜜大麻花

主料

饺子粉320克；牛奶130克；

辅料

鸡蛋2个；干酵母3克；食用油适量；

调料

蜂蜜30克

盐2克

细砂糖30克

牛奶蜂蜜大麻花的做法步骤

1：混合所有食材。

2：揉成面团，放至温暖处，等待发酵。

3：面团发至原来的2倍大。

4：面团排气，分成8份，滚圆，静置20分钟。

5：搓成麻花，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。

6：小火，炸麻花。

7：麻花入锅后会继续膨胀。

8：炸至焦红色即可捞出享用。

小窍门

面团排气后一定要静置充分，否则面团搓不长。

蜂蜜烤奶片

主料

蛋糕2块；

辅料

黄油20；蜂蜜20；

蜂蜜烤奶片的做法步骤

1：黄油和蜂蜜隔水加热，搅拌均匀。我这个是用了一半突然想起来拍照的，所以少了些。

2：蛋糕切薄片，我这个厚度在1.5CM左右，用我这个烤箱120度烘烤50分钟左右，用手摸摸蛋糕片已经硬，没有水分就行了。如果烤箱有热风循环，更建议开热风循环。拿出来用刷子刷上蜂蜜黄油的混合液。一面两面都可以，我刷了两面。

3：然后烤箱调温150度，烘烤8分钟，听到里面吱吱的响声，取出来放凉，就可以吃啦。

4：做好的奶片表面有些干脆，里面还是有些软和的，可能跟我烘烤的时间不足有关系。不过，那又有什么关系呢，只要现在是我的最爱就行了。早餐配上一碗草莓奶昔，这个春天美美的呢。

小窍门

1、之所以叫蜂蜜奶片，一是有蜂蜜，二是黄油的奶味，很香很甜。2、各家烤箱温度不同，所以温度和时间仅供参考。只要把握一开始低温烘走水分，后高温使刷好的蜂蜜黄油汁进入到奶片里面即可。3、我所有的方子都有解释到什么程度为止，新手都要更关注这个程度，而不是别人烘烤的时间。这样才能青出于蓝而胜于蓝。

蜂蜜牛奶鸡蛋饼

主料

鸡蛋一个；面粉适量；

辅料

牛奶适量；蜂蜜适量；

蜂蜜牛奶鸡蛋饼的做法步骤

1：准备材料。

2：适当面粉，加入一个鸡蛋，放入适当牛奶（我半碗面粉，因为放入了鸡蛋所以牛奶只用了三分之一就够了，）放入蜂蜜，喜欢吃甜的多放，要不然可能没味道。搅拌至图中样子就行。

3：不放油！！！！不粘锅加热后直接倒入一小份，全程小火！！！！！！可以翻面的时候就翻面，很快哦，不然会糊。

4：翻面后另一面也加热一下，就可以啦。

5：出锅。

牛奶蜂蜜小餐包

主料

高筋面粉400克；冰牛奶220克；冰鸡蛋一个（50克）；糖60克；白芝麻少许；全蛋液少许（刷面包用）；

辅料

酵母5克；盐3克；蜂蜜适量；

调料

黄油40克

牛奶蜂蜜小餐包的做法步骤

1：面粉 牛奶（牛奶提前放入冰箱冷冻10分钟，有冰渣是正好）放入厨师机中。

2：加入一个冰鸡蛋。

3：开2档，面团搅拌均匀，再开6档搅打面团4分钟，至面团到有粗膜后。

4：加入黄油，低速混合均匀转6档搅打面团6分钟。

5：采用后盐法（因为盐会阻碍面筋的形成，所以最好采用后盐法揉面）加入盐，混合均匀一分钟，再加入酵母，低速混合均匀转6档搅打面团2分钟。

6：至面团能拉出薄而有弹性的薄膜（即手套膜）即可，整个揉面过程不要超18分钟，温度要保持在26度以下，采用了后酵母法，可以避免面团过早发酵。

7：快速拿出面团摔打几下，表面光滑成团，收入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵45分钟。

8：时间结束后，面团发酵至两倍大（轻压面团不立刻回弹也不塌陷）。

9：取出面团，按压排气，分成均匀的25等分。

10：再分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

11：时间结束后，取出一个面团。

12：擀成长舌状。

13：从上往下卷起，再次团圆，全部做完再次盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

14：再次取出一个面团，排气，尽量擀长，再次团圆。

15：依次摆入烤盘中。

16：放入不开的烤箱中，烤箱内放入一盘100度的开水，帮助发酵，温度保持35度，湿度85%，发酵时间约为40分钟左右（现在天气温度高）。

17：发酵好的面包生胚。

18：刷上全蛋液，撒上白芝麻。

19：烤箱预热150度，中层，烤10分钟后转135度再烤8分钟（期间烤到合适的颜色加盖锡纸哦），温度和时间要根据自家烤箱脾气适当调整。

20：时间结束后，出炉，趁热刷蜂蜜水（蜂蜜水调制是蜂蜜和水1：1）。

21：成品图。

22：成品图。

23：成品图。

24：成品图。

25：成品图。