清蒸螃蟹

主料

螃蟹适量；

辅料

蒜蓉适量；姜末适量；

调料

酱油适量

食用油适量

醋适量

清蒸螃蟹的做法步骤

1：螃蟹清洗干净。

2：清洗干净把螃蟹放入碟中。放入蒸锅中隔水蒸，大火开锅后蒸10左右即可。

3：蒜蓉，姜末切碎。

4：加入适量的酱油、食用油、醋即可。

5：吃时蘸姜末醋蒜味道更好。

清蒸螃蟹

主料

螃蟹适量；

辅料

水适量；

清蒸螃蟹的做法步骤

1：趁假期休息，和妈妈一起去码头上买的活螃蟹。螃蟹现货才能真正吃出来螃蟹的鲜味。放在盆里洗一洗，用筷子搅一下。螃蟹钳上的皮筋一定要去掉，不然后又橡胶的味道，影响口感。（图片用手机拍的，比较暗）

2：在蒸锅里倒上清水，将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上，不要直接将螃蟹房在水里，直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里，依旧影响口感，在次重复一定要剪掉皮筋。另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下，肚脐朝上。开大火蒸，开锅以后大约20分钟就会闻到螃蟹的鲜味，就表示熟了

3：螃蟹熟了，关火，出锅

4：美味的大螃蟹，可以食用了，直接吃就可以，为了驱寒可以配姜末和醋。

小窍门

1.蒸的时候将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上，不要直接将螃蟹房在水里，直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里，依旧影响口感。2.另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下，肚脐朝上。3.大火蒸20分钟左右。

蒸海螃蟹

主料

螃蟹适量；

辅料

生姜1块；花椒2.3个；

蘸料

醋适量

海鲜酱油适量

蒸海螃蟹的做法步骤

1：新鲜海蟹打上来之后简单拿刷子和水冲洗掉杂物和泥沙注意不要被夹手

2：蒸锅里放入适量水不要太多然后生姜切大片和花椒粒一起放入水中待水完全烧开放螃蟹入蒸锅蒸7分钟左右即可（视螃蟹多少适当增减时间）

3：蘸料：把鲜姜切细丝放入醋和海鲜酱油就ok（大概4：1）因为我用的是东古海鲜酱油本身带有一点甜味就没有另放糖提鲜

蒸螃蟹

主料

螃蟹4只；

辅料

葱3颗；

调料

米醋2勺

生抽1勺

姜6块

料酒2勺

蒸螃蟹 的做法步骤

1：备好食材。

2：葱姜蒜切好。

3：螃蟹洗好。

4：加葱姜蒜。

5：加料酒。

6：上锅蒸十分钟。

7：取出。

8：米醋生抽调好。

9：装盘。

10：姜茶泡好。

小窍门

吃完螃蟹要记得喝姜茶，去螃蟹寒性。

清蒸螃蟹

主料

螃蟹适量；

辅料

葱适量；姜适量；紫苏叶适量；

清蒸螃蟹的做法步骤

1：锅底放葱、姜、紫苏叶，倒足够多的水。

2：大火蒸至沸腾后转中火蒸十五分钟。螃蟹都热死以后可以都让他们肚皮朝上躺着避免蟹黄蒸出。

3：关火再焖五分钟后，开盖出锅。

4：好啦好啦，顶盖肥，很香！

5：成品图。

清蒸螃蟹

主料

螃蟹1千克；

辅料

葱适量；大料适量；盐20克；蒜适量；姜适量；

清蒸螃蟹的做法步骤

1：买回来的螃蟹清洗干净

2：葱姜蒜大料，依次塞进螃蟹里，上面撒上盐。

3：大火蒸10分钟转小火10分

4：然后出锅开吃喽

小窍门

蒸螃蟹非常简单哦，营养高，女性朋友要适量哦，螃蟹性寒，怀孕的更不能吃了，容易导致流产

蒸螃蟹

主料

螃蟹适量；姜一小块；陈醋适量；

蒸螃蟹的做法步骤

1：买来的螃蟹,装入盆中备用.

2：蒸锅放冷水,将螃蟹肚子朝上摆在蒸锅架子上,螃蟹互相叠压没有关系哦,盖好锅盖,大火烧开(上气)后,中大火烧15分钟后关火,过2-3分钟开盖.

3：盛到盆中,螃蟹比较占地方,只能用盆啦哈哈.

4：姜切末,放入碗里,倒入陈醋拌匀,螃蟹沾姜醋汁,味道很棒哦.

清蒸螃蟹

主料

螃蟹3只；

辅料

姜3片；葱3根；料酒1勺；

清蒸螃蟹的做法步骤

1：剪掉商标洗干净

2：备好食材螃蟹提前用清水喂养1小时左右让它吐出脏东西

3：洗好放入蒸锅了肚子朝上避免蟹黄流出

4：加葱姜料酒大火蒸15分钟即可

5：倒入蟹醋

6：蒸好

7：开吃。

小窍门

螃蟹的肠，胃，心脏，腮不能吃，寒性重。吃了螃蟹最好喝一碗姜茶去寒性。

蒸螃蟹

主料

螃蟹3只；

辅料

葱3根；姜3片；紫素粉1袋；醋1勺；酱油1勺；

蒸螃蟹的做法步骤

1：备好食材

2：螃蟹先用清水喂养1小时左右让它吐出肚子的脏东西

3：然后用刷子清洗干净

4：肚子朝上的放入蒸锅里放入葱姜

5：加点紫苏粉去腥大火蒸15分钟即可

6：出锅配上醋酱油吃。

小窍门

螃蟹要记住不吃胃，肠，腮，心脏部位。因为螃蟹寒性大。

[清蒸螃蟹]

主料

螃蟹4只；

辅料

姜适量；陈醋适量；

清蒸螃蟹的做法步骤

1：1、原材料。

2：用牙刷将螃蟹逐个刷干净。

3：将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。

4：将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。

5：将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。

6：大火开锅中火蒸15分钟。

7：美味如此简单.

小窍门

哪些人不适宜吃螃蟹1、过敏体质的人不宜吃。2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。