美味椒盐

主料

盐300g；花椒100g；

辅料

白芝麻20g；

美味椒盐的做法步骤

1：现将炒锅洗干净，擦干水分，加热，放入食盐

2：当盐炒至微黄时放入花椒和芝麻，不停翻炒，注意别炒糊了

3：翻炒过程中，会不断有香味飘出，炒到盐发黄，花椒酥脆。可以拿出一粒花椒出来在斩板上碾压一下，很酥脆的时候就可以关火盛出了。

4：这一步就该粉碎或碾压了，但一定要将椒盐完全冷却了，花椒和芝麻都会有油溢出，冷却后再粉碎会很方便。我用的是家里的榨汁机粉碎的，效果也很好，也可以包在纱布里用擀面杖进行碾轧。最后的成品忘记拍了，那是相当的香啊！食材的比例自己把握，自己吃可以多放点花椒和芝麻，根据自己口味吧

小窍门

翻炒时一定小火，不能炒糊了！

水果DIY-小美人鱼

主料

梨1个；芒果1个；草莓一两个；小番茄一个；

辅料

水果随意；

水果小美人鱼的做法步骤

1：鸭梨切片，做出一个圆形，当做人鱼的头部。

2：用芒果片切出人鱼的头发部分和人鱼的刘海摆好。

3：再用鸭梨片切出人鱼的身体摆好。

4：接下来用芒果片切出人鱼的尾巴摆好。

5：用鸭梨切出两个细条当做人鱼的胳膊摆好。

6：在用芒果切出人鱼的头发摆好，这样就很像个样子了。

7：把小番茄切开，用剪刀剪一个花。把剪好的番茄花摆蛋人鱼的头上，用海苔剪出要眼睛摆好，嘴巴用红色的小番茄切下一点点摆好，还有人鱼的身体也是用的小番茄。

8：其它一些装饰看自己喜欢，随意摆漂亮的美人鱼就做好了。

【美人鱼芭比蛋糕】

主料

芭比戚风8寸一个；

辅料

淡奶油500克；细砂糖40克；蓝色色素少许；粉红色素少许；芒果适量；

美人鱼芭比蛋糕的做法步骤

1：淡奶油加糖打至八九分发，同时备好夹馅要用的芒果丁。

2：准备一个8寸芭比蛋糕，平均切分成四片。

3：从宽大的蛋糕底部开始，一层蛋糕、抹上一层奶油、然后铺上水果。

4：抹好以后按顺序放上第二片蛋糕，继续一层蛋糕、抹上一层奶油、然后铺上水果。

5：每一层在抹得时候，都要如图把水果夹在奶油中间，同时也不要露在蛋糕片的边缘。

6：直到盖上最后一片蛋糕。

7：先用白色奶油大致抹好蛋糕面，然后不规则的加上一些调好颜色的蓝色奶油，完成渲染的整体抹面。

8：接着把芭比娃娃用锡纸包裹好，放入蛋糕中间，最后点缀上美人鱼的鱼鳞和海浪。

美人娇炒肉

主料

美人椒适量；三线肉适量；

辅料

姜适量；味精适量；鸡精适量；酱油适量；食用盐适量；蒜适量；

美人娇炒肉的做法步骤

1：三线肉半斤

2：美人娇适量

3：三线肉切片，辣椒切段，姜切丝，蒜切片

4：起油锅，放入三线肉编出油，炒好的三线肉盛入盘备用。

5：放入辣椒，姜，蒜，爆香，把之前炒好的三线肉到入锅中一起炒。

6：放入鸡精，味精，炒匀，便口出锅了

红绿美人椒炒莲藕

主料

莲藕350k；红绿美人椒50k；

辅料

米醋4k；白糖3k；盐4k；鸡汁3k；

红绿美人椒炒莲藕的做法步骤

1：莲藕洗净削皮。放水中冲洗。控水备用。

2：红绿美人椒切段，姜末葱段备用。

3：锅置于火上，热油倒入姜末葱段煸炒，

4：接着倒入控好水的莲藕翻炒。倒入米醋白糖鸡汁盐继续翻炒。

5：继续翻炒2分钟就可以出锅了。

窈窕美人汤

主料

银耳半朵；雪燕3-4克；

辅料

木瓜半颗；蔓越梅适量；红枣适量；

窈窕美人汤的做法步骤

1：雪燕要泡15小時左右

2：把所需的材料准备好

3：银耳先煮半个小时再放木瓜跟红枣

4：蔓越梅不要放下去一起煮喔，要吃的时候再撒一点进去就行了

美人版蒸茄子

主料

茄子2个；

辅料

老干妈少许；芝麻油少许；醋适量；生抽适量；

美人版蒸茄子 的做法步骤

1：烧开水

2：拿个微波炉蒸笼

3：加入开水，不需要太多，小半格够了。

4：放进茄子

5：进微波炉

6：高火，我家的最高是900瓦。

7：打开看看，用筷子插一下，好了<(￣︶￣)>！

8：切记拿盖子的时候要带手套！蒸汽会冲出来烫伤手…

9：加上喜欢的调料就可以吃了。

小窍门

我先定了4分钟，根据自己的微波炉功率，可以先定少一点时间，然后觉得不合自己要求可以再加点时间，这个是不是非常简单？

美人鱼蛋糕

主料

蛋糕粉80g；鸡蛋5个；白砂糖80g；植物油35g；牛奶35g；

辅料

柠檬汁10ml；

美人鱼蛋糕的做法步骤

1：准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶

2：鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内

3：首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀

4：倒入牛奶，搅拌均匀

5：把蛋糕粉筛入蛋黄糊中

6：用硅胶刀由下自上翻拌

7：用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁

8：白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了）

9：蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可

10：取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可

11：翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合

12：还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的

13：倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了

14：把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上，上下火150°，烤制50分钟

15：烤制好倒扣，待凉透脱模

16：蛋糕坯柔软且有弹性，看脱模很完美

17：奶油打发

18：把天蓝色色素拌均匀的奶油，均匀涂抹在蛋糕坯上

19：用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来

20：将芭比娃娃放入蛋糕坯中

21：用一点水粉色色素调出颜色，裱出美人鱼的尾巴部分

22：蓝色奶油中再加入一些蓝色素的用量，再调一点绿色奶油，裱出海浪、海底植物，以及白色的海星等

23：成品图

小窍门

1、8寸配方的蛋糕需要烤足50分钟，烤制的时间刚刚好，里面完全熟透2、鸡蛋清、黄分离,要分别打在无油无水的容器内3、用刮刀切拌法拌匀吧，否则面粉出筋了会导致蛋糕回缩的4、鸡蛋越新鲜，蛋白越好打发，所以尽量选择新鲜的鸡蛋5、蛋白的打发，也不可过硬，打过了会失去了组织弹性，一样会导致最后的回缩，所以见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了6、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间

芭比美人鱼

主料

奶油600g；

辅料

色素少许g；

芭比美人鱼的做法步骤

1：奶油打发至九分，用橡皮刮刀抹平，再用慕斯围边一点点往上拉，抹平至光滑。

2：再沾上少许色素，继续用慕斯围边抹平。

3：用用牙签先画出鱼尾，用玫瑰花嘴按照线条裱出鱼尾，再用叶子花嘴裱出海草，稍加装饰，就OK了。

美人椒炒洋葱丝

主料

洋葱适量；美人椒适量；

辅料

姜适量；蒜适量；花椒适量；盐适量；

美人椒炒洋葱丝的做法步骤

1：洋葱切丝，姜蒜改刀备用，美人椒切段，花椒备用。

2：热锅冷油，油热后入姜蒜、花椒、美人椒炒出香味。

3：入洋葱丝翻炒至断生。

4：调入盐起锅。

小窍门

Ps：调料随意，喜欢的话可以调入酱油醋，或者鸡精。洋葱丝炒的软硬程度也根据自己的喜好。