红薯饭

主料

红薯1条；大米1小碗；

辅料

水适量；

红薯饭的做法步骤

1：准备好食材

2：把红薯洗净去皮然后切成丁丁

3：把大米洗干米放入电饭锅

4：倒入切好的红薯

5：加入适量水(水量盖过红薯的三分之二)

6：电饭锅按煮饭键,12分钟完成

7：完成.

小窍门

1.红薯丁尽量不要切太小,不然会不成型的2.水量最好刚刚盖过红薯为宜3.挑选红薯的时候最好挑黄心的,因为黄心的比较香甜.白心红薯淀粉多.

红薯米饭

主料

红薯适量；香米适量；

红薯米饭的做法步骤

1：备香米和红薯。

2：红薯去皮切丁。

3：米淘洗，。

4：将淘洗好的米和红薯丁放进盆里放点清水。

5：放进电压锅里。

6：蒸半小时蒸熟就行。

7：蒸好的红薯米饭。

红薯饭

主料

大米适量；红薯3个；

辅料

水适量；

红薯饭的做法步骤

1：准备大米。

2：红薯2个去皮。

3：切小块。

4：大米洗干净加适量水，水一定不要多放因为红薯在煮的过程中也会出水。

5：然后把切好的红薯块放在大米上，水要少放一些。

6：启动米饭键30分。

7：香喷喷的红薯米饭就好了。

8：请您品尝。

9：成品上图。

红薯稀饭

主料

大米50克；红薯1个；

辅料

清水适量；

红薯稀饭的做法步骤

1：准备食材：红薯，大米。

2：红薯取半个，用刮刀刮去外皮，切成小块。

3：大米清洗干净后加适量的清水（可根据个人喜好，加水可多可少），在放入切好的红薯块。

4：盖上盖子按下煮粥按键（煮13分钟）。

5：成品图。

红薯米饭

主料

红薯适量；

辅料

大米适量；

红薯米饭的做法步骤

1：准备好新大米，红薯削皮待用

2：淘大米，两次即可，淘米水用来浇花。红薯切小丁易熟些，再加入适量的水一起煮

3：电饭煲选择粗粮，看着是一个半小时，那只是参考时间，它会根据实际量调节时间

4：三十分钟左右，米饭就蒸好了。

红薯菜饭

主料

大米半斤；

辅料

青菜苔1-2斤；手指蜜薯三根；胡萝卜半根；

调料

盐适量

生抽一勺

红薯菜饭的做法步骤

1：青菜苔洗净切碎备用。

2：红薯去皮切块。

3：大米洗净提前浸泡2小时，泡米水的量和做饭的水量一致。

4：胡萝卜切丁，先煸炒，油的量和一般炒蔬菜一样。

5：加入青菜红薯翻炒。

6：等青菜变软就把大米连同水一起加入，加盐生抽调味，不需另外加水。

7：继续翻炒至锅中水开，然后用锅铲表面轻轻压平。

8：盖锅盖转最小火，等五分钟，然后顺时针把锅子按照左右上下四个方向倾斜，每个方向五分钟，两轮之后就可以出锅了。

9：这种做法还可以有锅巴吃。

小窍门

做菜饭的蔬菜也可以是油麦菜、莴笋叶或荠菜，蔬菜的量可以随意，不怕多。红薯也可以由芋头、山药或土豆取代，看自己喜欢吧。

红薯小米饭

主料

大米一杯；小米一杯；

辅料

绿米半杯；糯米半杯；红薯一个；

红薯小米饭的做法步骤

1：电饭煲里加入大米，我家喜欢吃长粒的丝苗米。

2：加入一把小米。

3：加入一把绿米，这个米用来煮杂粮饭口感太绝了，Q弹香软。

4：再加少许糯米，增加米饭香黏的口感。

5：现在是红薯上市的季节，闭着眼睛买红薯都会好吃，煮米饭的时候切一根进来，健康美味。

6：把所有食材清洗干净，不要过度清洗，稍微淘洗一下就可以开始蒸了。

7：把电饭煲内胆放进电饭煲里，选择杂粮饭功能，等它自动烹饪即可。

8：这样做出来的杂粮饭香软好吃，还没有油烟，干吃米饭不要菜，我都能瞬间扒拉一碗下肚。

小窍门

1、吃杂粮饭的时候，尽量不要狼吞虎咽，细细咀嚼有助于食物的消化，更有利于营养物质的吸收。2、杂粮饭容易让人产生饱腹感，配菜上要增加蛋白质类，维生素类食物的摄入，比如要搭配荤菜，鸡蛋，新鲜蔬菜等一起吃，营养菜会更全面。

红薯米饭饼

主料

红薯1个；玉米淀粉适量；糯米饭1碗；

辅料

葡萄干适量；蓝莓干适量；山楂糕适量；油适量；

红薯米饭饼的做法步骤

1：没吃完的红薯压成红薯泥，加入适量的玉米淀粉，可以根据情况选择加什么粉，比如红薯泥很稀，加面粉就好。红薯泥很干加糯米粉或者玉米淀粉，主要起粘合作用，加太多的糯米粉或者玉米淀粉口感不好。

2：揉成面团，喜欢甜味还可以加点糖，我没加，红薯很甜，可以不加，而且馅料里还有果干也很甜。

3：各种果干洗净，山楂糕切丁，糯米饭加入洗干净的各种果干拌匀，然后攥成糯米团子。

4：这个红薯面团不用饧面，可以直接使用，都不用面板，取一块面团，包上一个饭团子，做成小饼。

5：最后包好所有的小饼子。

6：平底锅薄薄地刷一层底油，下入红薯饼，小火烙。

7：一面烙好以后，翻面烙熟，两面烙至金黄，达到外焦里糯的口感就好了。

8：出锅装盘，掰开看看，香甜软糯，还带着米饭的香味。

小窍门

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化。2、不喜欢甜食的饭团可以不加果干，加点蔬菜更好吃，也可以换成其他馅料。3、红薯的含糖含量较高，吃多了可能刺激胃酸大量分泌，有的人食后会感到“烧心”，吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

红薯焖饭

主料

五常大米3杯；红薯1大块；

辅料

凉水适量；

红薯焖饭的做法步骤

1：励稻五常大米、红薯、凉水准备好。

2：用量杯取适量大米。

3：大米是免洗的，但如果想稳妥些可以按自己的喜好淘洗一两遍，放入适量水；选择电饭煲的“焖饭”档。

4：红薯去皮切一公分左右的小块。

5：米汤刚刚被米粒吸进去时，打开锅盖，果然是好米，颗粒分明油亮亮的。

6：将红薯丁倒在米饭上，不要搅拌，直接盖上盖子，利用程序后面的时间将米饭和红薯焖熟。

7：时间到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，香甜的，红薯熟了但还保存着完整的形状，口感不是软糯而的却能用嘴轻轻一抿就碎掉！老妈的方法真是太好了！

8：红薯米饭，香甜爽利！

小窍门

1、大米的吸水率不一样，所以没法给出具体的水量；这个需要自己实践一两次才成确定；有人说可以按照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，虽然我也偶尔用这个方法，但是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估计做出来的就是粥了；2、红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的表现，并不影响食用。

简便红薯饭

主料

大米适量；红薯1个；

辅料

水适量；

简便红薯饭的做法步骤

1：红薯切小块浸水防变黑。

2：根据自家情况决定米的用量。洗净。

3：将红薯块倒入电饭煲，加入此平时稍多的水。

4：等待米饭的成熟。（我家可爱的小电饭煲。）

5：等灯跳过后拔掉插头，焖一会儿再打开。

6：盛出！