天菜芯煮年糕

主料

天菜芯175克；年糕2根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

天菜芯煮年糕的做法步骤

1：食材：天菜芯（已清洗）、年糕

2：将已清洗的天菜芯放在案板上切开，待用。

3：将年糕放在案板上切成片，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的年糕翻炒一下。

6：然后，加适量的清水煮开，煮至天菜芯熟透。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味翻匀，即成。

煮年糕

主料

切片年糕500克；猪肉适量；大蒜叶适量；

辅料

淀粉适量；

调料

熟油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

煮年糕的做法步骤

1：准备好食材。

2：猪肉切成丝，用淀粉抓匀。

3：年糕清洗干净。

4：起锅烧水。

5：水开后，下入年糕煮软。

6：加油、盐、鸡精、生抽调味。

7：加入猪肉，再次煮开。

8：加入大蒜叶。

9：起锅，可以吃了哦。

10：成品图。

煮年糕

主料

年糕500克；鸡蛋2个；干香菇几个；木耳菜少许；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

煮年糕的做法步骤

1：准备好年糕。

2：切成薄片。

3：鸡蛋划散。

4：起锅烧热，加油。

5：鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。

6：加入稍宽的水，大火烧开。

7：下入年糕片。

8：下人香菇(香菇提前泡一下，切成丝)，稍煮一会儿。

9：加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入木耳菜。

10：起锅装盘。

11：好了。

水笋煮年糕

主料

年糕2根；水笋80克；

辅料

生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；

水笋煮年糕的做法步骤

1：食材：年糕、水笋（已清洗）

2：将年糕放在案板上切成块，待用。

3：将已清洗好的水笋放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的水笋翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的年糕翻炒一下。

6：然后，加适量的清水。

7：煮开，煮上3——4分钟。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的白糖。

10：加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即可。

13：出锅装盘。

海带结煮年糕

主料

年糕2根；海带结25克；

辅料

干辣椒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

海带结煮年糕的做法步骤

1：食材：年糕、海带结（已泡发洗净）、干辣椒（已剪开）

2：将年糕放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

4：随后，下入海带结翻炒一下。

5：接着，加适量的清水煮开，煮上3——4分钟。

6：然后，合入切好的年糕翻动一下。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：调味煮开。

11：煮至汤汁浓稠，即成。

萝卜煮年糕

主料

年糕650g；萝卜1条；腊肠2根；鱼豆腐适量；

辅料

姜2片；盐1/2茶匙；鸡粉1/2茶匙；油1大匙；

萝卜煮年糕的做法步骤

1：萝卜去皮切粗条。

2：腊肠，鱼豆腐切片，葱切葱花。

3：热油锅，把姜片爆一下。

4：放入萝卜炒一下，倒入约4杯水煮至萝卜变软身。。

5：放入腊肠，鱼豆腐煮2分钟。

6：放入年糕煮软。

7：放盐和鸡粉调味，最后放入葱花即可。

8：年糕Q软，萝卜香甜。

豆浆煮年糕

主料

豆浆400毫升；年糕2根；

辅料

虾皮适量；紫菜适量；生抽适量；盐适量；

豆浆煮年糕的做法步骤

1：食材：豆浆、年糕、虾皮、紫菜

2：将年糕放在案板上切成片。

3：随后，将切好的年糕下入锅中。

4：接着，倒入豆浆煮开，转中小火煮上1分钟。

5：然后，搁入紫菜和虾皮翻动一下。

6：最后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

虾潺煮年糕

主料

虾潺270克；年糕片180克；

辅料

香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；

虾潺煮年糕的做法步骤

1：食材：虾潺（已洗净剪开）、年糕片、香葱

2：烧锅倒油烧热，下入收拾好的虾潺，加适量的料酒。

3：翻炒一下。

4：接着，合入年糕片，加适量的清水煮开至熟。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味翻匀。

8：最后，搁入香葱，即成。

煮年糕

主料

年糕适量；猪肉适量；鸡蛋一个；蒜苗叶少许；淀粉少许；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；

煮年糕的做法步骤

1：准备好食材

2：猪肉切成小片（加淀粉抓匀）、蒜苗叶切成小段

3：起锅烧油，煎荷包蛋

4：加适量的水大火煮开

5：加入猪肉

6：加年糕

7：小火煮5分钟

8：加盐和鸡精调味，加蒜叶

9：起锅装盘

10：开吃了。

肥牛煮年糕

主料

年糕150克；肥牛100克；

辅料

西兰花半颗；

配料

高汤适量；胡椒粉适量；油适量；盐适量；

肥牛煮年糕的做法步骤

1：将原材料准备好；

2：烧锅水，加入适量的盐和油，水开后下入西兰花焯水捞出；

3：再下入肥牛；

4：迅速的用筷子划开，水开后立即捞出肥牛备用；

5：洗干净锅，放入准备好的高汤；

6：下入切片年糕煮一下；

7：再加入适量的盐和胡椒粉调味；

8：最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿，关火；

9：装入小锅中，表面撒上些小葱末。

小窍门

这道菜非常简单，记得要提前将西兰花和肥牛焯水，焯水时间不宜过长；煮开高汤后下入年糕，加入盐等调味，年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可。