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烤山芋十大做法大全

棒子渣山芋粥

主料

山芋200g;棒子渣100g;

辅料

水适量;

棒子渣山芋粥的做法步骤

1:山芋洗干净去皮。

2:切成滚刀块。

3:山芋放入电饭煲内胆,加适量水,内胆放入电饭煲通电煲。

4:取适量棒子渣,用冷水稍加清洗。

5:棒子渣入锅同煲。

6:煲熟断电焖一会儿,盛出享用。

小窍门

食材搭配、配比,依据个人偏爱。

山芋藜麦粥

主料

山芋300g;藜麦100g;

辅料

水适量;

山芋藜麦粥 的做法步骤

1:山芋洗干净去皮,切成滚刀块。

2:藜麦稍加清洗。

3:山芋放入电饭煲内胆。

4:藜麦放入电饭煲内胆。

5:加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲,煲熟断电。

6:焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

山芋薏米粥

主料

山芋300g;薏米100g;

辅料

水适量;

山芋薏米粥的做法步骤

1:山芋洗干净去皮,切成滚刀块。

2:薏米稍加清洗浸泡一会儿。

3:薏米放入电饭煲内胆。

4:山芋放入电饭煲内胆。

5:加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲,煲熟断电。

6:焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

山芋粉块

主料

山芋粉适量;水适量;

山芋粉块的做法步骤

1:山芋粉兑水,比例一比三。用冷水就行。

2:然后放锅中煮,两三分钟就成糊状了。

3:继续小火煮,并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。

4:放入保鲜盒,最好是方形的,利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。

5:撒点水,切块。放水盆养着。备用!可一次性多做,放水里一两周都不会坏的。记得换换清水。

小窍门

放保鲜盒时要抖动下,不会有气泡。手上蘸点水按一下,会平整一点。

串烤芋头

主料

荔浦芋头200g;

辅料

蚝油适量;生抽适量;盐适量;糖适量;

配料

沙拉酱适量;番茄酱适量;

串烤芋头的做法步骤

1:芋头去皮

2:取一段,切成5毫米厚,20毫米宽,50毫米长的片,放入蚝油、生抽、食盐和糖

3:拌均匀腌制20分钟左右。

4:用竹签串起来,

5:烤箱200度预热3分钟,入烤箱烤12分钟。

6:烤芋头的时间,配点沾酱。取适量的丘比沙拉酱和番茄酱倒入容器中

7:搅拌均匀备用。

8:烤好的芋头取出

9:和沾汁一起上桌。

小窍门

芋头不要切的太薄,否则口感会有些干

山芋小米粥

主料

山芋300g;小米100g;

辅料

水适量;

山芋小米粥的做法步骤

1:山芋洗干净去皮。

2:切成滚刀块。

3:山芋放入电饭煲内胆。

4:加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲。

5:小米稍加清洗。

6:开锅后,小米放入电饭煲内胆同煲,煲熟断电。

7:焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。3、焖一会,粥更好喝。

番薯粉山芋饺

主料

芋头6;番薯粉适量;白萝卜一根;

辅料

香菇适量;木耳适量;五花肉适量;鱿鱼干适量;花生仁适量;

配料

盐适量;食用油适量;鸡精适量;

番薯粉山芋饺的做法步骤

1:白萝卜擦成丝

2:泡发木耳切丁

3:五花肉切丁,最好剁下,我懒的剁直接切成丁,香菇鱿鱼干都切成小丁

4:将所有配量倒入翻炒均匀,加入盐调味,最后放入萝卜丝翻

5:加花生仁,放鸡精出锅

6:芋头放锅里煮熟

7:去掉外皮,搅成泥,不能有颗粒

8:加入适量番薯粉,越多越筋道

9:揉成团,不能太硬,否则会开口,不好捏

10:取点面团,捏成小窝

11:捏成三角形,也可以捏成自己喜欢的形状

12:放入蒸锅,因为内馅是熟的,五分钟就可以出锅了

13:最后的成口,趁热吃,很筋道,也可以放点青菜煮汤,或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来,随吃随取。

小窍门

有红萝卜最好,颜色好看,味道也更好,家里因为没有,就没放了,不过还是很好吃

烤山芋片

主料

山芋2个;

辅料

橄榄油5g;

烤山芋片的做法步骤

1:山芋两个,去皮,切成薄片,放在烤架上晒去山芋表面水分

2:橄榄油一小碟,大约5g就好了,进烤箱前刷在山芋表面,

3:中层,上下火。220°,25分钟即可,放在镂空碟中晾干

小窍门

晾的时候最好分开放,要不热气散不出去,烤出的山芋片容易软

山芋白果粥

主料

大米600ml;

辅料

山芋1个;白果30个;

山芋白果粥的做法步骤

1:准备30粒白果

2:剥去外壳

3:剥掉外壳的样子

4:净泡在冷水里一小时后可以去外衣,净泡在温水里半小时后可以去外衣

5:剥掉的红衣

6:白果洗净

7:去掉里面的一个小芽,这个小芽不去吃起来会觉得苦

8:自己家种的山芋

9:挑选一个

10:大米洗净

11:山芋削皮

12:切出你想要的形状,要小点好,容易烂

13:一起放入锅中倒入适量的水

14:米粒开花后就好了Y(^o^)Y

小窍门

经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

绿豆山芋稀饭

主料

山芋适量;绿豆适量;面粉适量;

辅料

水适量;

绿豆山芋稀饭的做法步骤

1:山芋切块

2:绿豆清水冲洗干净

3:山芋和绿豆放入电饭锅里,加入适量清水,按煮粥键

4:煮粥键煮好(没有煮粥键的锅就煮蛋芋头和绿豆熟就可以了)

5:普通面粉加清水调成稀浆

6:一边慢慢将面粉浆倒入锅内,一边搅拌,稀稠度适中即可(稍微粘稠)

7:继续煮开即可

8:偶尔吃碗清淡的稀饭,就是一种小幸福

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