棒子渣山芋粥

主料

山芋200g；棒子渣100g；

辅料

水适量；

棒子渣山芋粥的做法步骤

1：山芋洗干净去皮。

2：切成滚刀块。

3：山芋放入电饭煲内胆，加适量水，内胆放入电饭煲通电煲。

4：取适量棒子渣，用冷水稍加清洗。

5：棒子渣入锅同煲。

6：煲熟断电焖一会儿，盛出享用。

小窍门

食材搭配、配比，依据个人偏爱。

山芋藜麦粥

主料

山芋300g；藜麦100g；

辅料

水适量；

山芋藜麦粥 的做法步骤

1：山芋洗干净去皮，切成滚刀块。

2：藜麦稍加清洗。

3：山芋放入电饭煲内胆。

4：藜麦放入电饭煲内胆。

5：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲，煲熟断电。

6：焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

山芋薏米粥

主料

山芋300g；薏米100g；

辅料

水适量；

山芋薏米粥的做法步骤

1：山芋洗干净去皮，切成滚刀块。

2：薏米稍加清洗浸泡一会儿。

3：薏米放入电饭煲内胆。

4：山芋放入电饭煲内胆。

5：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲，煲熟断电。

6：焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

山芋粉块

主料

山芋粉适量；水适量；

山芋粉块的做法步骤

1：山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。

2：然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。

3：继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。

4：放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。

5：撒点水，切块。放水盆养着。备用！可一次性多做，放水里一两周都不会坏的。记得换换清水。

小窍门

放保鲜盒时要抖动下，不会有气泡。手上蘸点水按一下，会平整一点。

串烤芋头

主料

荔浦芋头200g；

辅料

蚝油适量；生抽适量；盐适量；糖适量；

配料

沙拉酱适量；番茄酱适量；

串烤芋头的做法步骤

1：芋头去皮

2：取一段，切成5毫米厚，20毫米宽，50毫米长的片，放入蚝油、生抽、食盐和糖

3：拌均匀腌制20分钟左右。

4：用竹签串起来，

5：烤箱200度预热3分钟，入烤箱烤12分钟。

6：烤芋头的时间，配点沾酱。取适量的丘比沙拉酱和番茄酱倒入容器中

7：搅拌均匀备用。

8：烤好的芋头取出

9：和沾汁一起上桌。

小窍门

芋头不要切的太薄，否则口感会有些干

山芋小米粥

主料

山芋300g；小米100g；

辅料

水适量；

山芋小米粥的做法步骤

1：山芋洗干净去皮。

2：切成滚刀块。

3：山芋放入电饭煲内胆。

4：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

5：小米稍加清洗。

6：开锅后，小米放入电饭煲内胆同煲，煲熟断电。

7：焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。3、焖一会，粥更好喝。

番薯粉山芋饺

主料

芋头6；番薯粉适量；白萝卜一根；

辅料

香菇适量；木耳适量；五花肉适量；鱿鱼干适量；花生仁适量；

配料

盐适量；食用油适量；鸡精适量；

番薯粉山芋饺的做法步骤

1：白萝卜擦成丝

2：泡发木耳切丁

3：五花肉切丁，最好剁下，我懒的剁直接切成丁，香菇鱿鱼干都切成小丁

4：将所有配量倒入翻炒均匀，加入盐调味，最后放入萝卜丝翻

5：加花生仁，放鸡精出锅

6：芋头放锅里煮熟

7：去掉外皮，搅成泥，不能有颗粒

8：加入适量番薯粉，越多越筋道

9：揉成团，不能太硬，否则会开口，不好捏

10：取点面团，捏成小窝

11：捏成三角形，也可以捏成自己喜欢的形状

12：放入蒸锅，因为内馅是熟的，五分钟就可以出锅了

13：最后的成口，趁热吃，很筋道，也可以放点青菜煮汤，或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来，随吃随取。

小窍门

有红萝卜最好，颜色好看，味道也更好，家里因为没有，就没放了，不过还是很好吃

烤山芋片

主料

山芋2个；

辅料

橄榄油5g；

烤山芋片的做法步骤

1：山芋两个，去皮，切成薄片，放在烤架上晒去山芋表面水分

2：橄榄油一小碟，大约5g就好了，进烤箱前刷在山芋表面，

3：中层，上下火。220°，25分钟即可，放在镂空碟中晾干

小窍门

晾的时候最好分开放，要不热气散不出去，烤出的山芋片容易软

山芋白果粥

主料

大米600ml；

辅料

山芋1个；白果30个；

山芋白果粥的做法步骤

1：准备30粒白果

2：剥去外壳

3：剥掉外壳的样子

4：净泡在冷水里一小时后可以去外衣，净泡在温水里半小时后可以去外衣

5：剥掉的红衣

6：白果洗净

7：去掉里面的一个小芽，这个小芽不去吃起来会觉得苦

8：自己家种的山芋

9：挑选一个

10：大米洗净

11：山芋削皮

12：切出你想要的形状，要小点好，容易烂

13：一起放入锅中倒入适量的水

14：米粒开花后就好了Y(^o^)Y

小窍门

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

绿豆山芋稀饭

主料

山芋适量；绿豆适量；面粉适量；

辅料

水适量；

绿豆山芋稀饭的做法步骤

1：山芋切块

2：绿豆清水冲洗干净

3：山芋和绿豆放入电饭锅里，加入适量清水，按煮粥键

4：煮粥键煮好（没有煮粥键的锅就煮蛋芋头和绿豆熟就可以了）

5：普通面粉加清水调成稀浆

6：一边慢慢将面粉浆倒入锅内，一边搅拌，稀稠度适中即可（稍微粘稠）

7：继续煮开即可

8：偶尔吃碗清淡的稀饭，就是一种小幸福