紫菜煎蛋

主料

鸡蛋4；紫菜半张；

辅料

盐适量；酱油适量；

紫菜煎蛋的做法步骤

1：鸡蛋

2：紫菜

3：把鸡蛋打成蛋液，紫菜剪小块，撕的更好，上次是撕的，煎出来比较漂亮

4：把蛋液和紫菜搅拌

5：放到锅里面去煎

6：翻到反面再煎

7：这次煎得不好看

8：这个是上次煎的，上次的紫菜是用手撕的，比较漂亮，以后都用手撕，不要用剪刀

9：切成小块

紫薯煎饼

主料

紫薯1个；

辅料

黑麻油适量；

紫薯煎饼的做法步骤

1：一个紫薯削皮做擦擦丝的煎饼

2：用黑麻油煎的紫薯煎饼

3：味道很好的紫薯煎饼，外焦里软。

小窍门

把不粘锅烧热后直接拿紫薯在锅里擦丝，然后加点黑麻油煎下，一面煎焦后翻面煎另一面，也是10分钟就能做好的原汁原味的料理，也适合加蜂蜜及其它调味品当早餐和甜点！

紫菜煎蛋

主料

紫菜适量；鸡蛋2个；

辅料

虾米2g；葱适量；

调料

油适量

盐适量

紫菜煎蛋的做法步骤

1：准备食材：紫菜、鸡蛋、虾米、葱。

2：紫菜撕碎后放入碗中，打入两个鸡蛋，放入葱花和虾米。

3：适量的盐，用筷子调拌均匀。

4：起锅热油，倒入鸡蛋液。

5：煎至定型后翻面，煎熟出锅。

6：成品。快手简单又好吃。

紫菜葱花煎蛋

主料

鸡蛋1个；

辅料

紫菜适量；葱花适量；

配料

油适量；盐适量；

紫菜葱花煎蛋的做法步骤

1：准备的葱花放入碗里

2：紫色剪碎，再打入一个鸡蛋

3：加点盐，搅拌均匀

4：油锅加热，倒入蛋液

5：一面煎熟后再翻一下

6：出锅装盘

小窍门

紫菜要剪碎，煎第二面时要早些关火，要不然会焦的

紫薯煎饼

主料

紫薯泥400克；糯米粉适量；

辅料

水适量；白糖适量；

紫薯煎饼的做法步骤

1：紫薯洗净去皮

2：上锅蒸至熟透

3：蒸熟的紫薯用勺子捣碎压成紫薯泥

4：加入适量的糯米粉和两勺白糖，比较喜欢吃甜食的朋友白糖可根据个人的口味增加

5：加适量的水揉成面团

6：把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用

7：把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用

8：平底锅预热，加少许油

9：放入紫薯饼小火慢慢煎，两面反复煎，煎至两面熟透就可以出锅了

10：出锅装盘

11：来张近照

紫苏煎黄瓜

主料

紫苏叶一小把；黄瓜二根；

辅料

蒜瓣4颗；生姜适量；小红尖椒5个；葱2根；

紫苏煎黄瓜的做法步骤

1：食材:黄瓜两根，紫苏叶一小把，葱二根，姜适量，蒜瓣，小红尖椒

2：黄瓜切3mm厚的片，切的时候注意要斜着刀切成椭圆形，紫苏切碎，其他的照图准备。

3：放油烧热再放盐烧热。

4：放小红椒炒香再放黄瓜

5：炒到7分熟后放紫苏，蒜片，生姜翻炒

6：放点老抽调色。

7：最后放葱花和鸡精，起锅。

紫菜鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；紫菜一张；鸡蛋两个；葱花适量；

辅料

生抽适量；盐适量；水适量；

紫菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋打碎加入葱花

2：加入紫菜、面粉、水、盐、生抽。

3：用平底锅煎就可以了

香煎紫薯卷

主料

水140g；面粉250g；紫薯一个；

辅料

糖适量；酵母3g；

香煎紫薯卷的做法步骤

1：面粉、水、酵母和成团即可，盖上盖醒5分钟。

2：醒完揉成光滑面团，盖上盖发酵。

3：这个时候可以做薯泥，紫薯一个剥皮放碗里，加入适量白糖，用勺子碾成细泥。

4：一个小时后，发好的面团，用手戳个洞，不回缩也不反弹即是成功。

5：面团放板上擀成大方片，抹上薯泥。

6：卷起，用刀切成均等份。

7：拿起一份，两手各拿两端，反方向拧成卷，依次做好全部。盖上保鲜膜再次醒发20分。

8：醒好的卷子。

9：电饼铛预热，刷上油，放入卷子，底部煎稍硬，金黄。

10：倒入小半碗热水，盖上盖。焖13分。

11：13分后，水都蒸发完了，底部也脆了，如果还有水分，等蒸发完再出锅，要不底不脆哦！

12：做好的紫薯卷，底部脆，上面松软香甜，很好吃哦。

小窍门

最后要醒发一会，会很松软的。把薯泥换成豆沙也很不错！

紫菜煎蛋

主料

紫菜半张；鸡蛋4个；

辅料

盐少许；虾皮1大匙；小葱4根；油少许；

紫菜煎蛋的做法步骤

1：紫菜煎脆。（锅不需要放油。）

2：小葱切葱花。

3：鸡蛋放少许盐和虾皮打散。

4：把小葱花和撕碎的紫菜放入。

5：拌匀。

6：不粘锅刷少许油，倒入蛋液，中小火煎至底部金黄，蛋液半凝固。（我用了8寸小锅，蛋饼出来感觉有点厚。）

7：翻面继续煎至另一面金黄即可。

8：出锅。

9：非常鲜香。

香煎紫菜鸡蛋饼！

主料

紫菜适量；

辅料

花生碎适量；莲花白适量；葱适量；芹菜适量；红薯粉适量；盐适量；酱油适量；鸡蛋适量；

香煎紫菜鸡蛋饼的做法步骤

1：干净锅烧干直接倒花生炒香，碾碎。

2：紫菜用剪刀煎碎，泡开。

3：莲花白，葱，芹菜切碎和紫菜一起倒大碗里！还有花生碎一起倒！

4：加入红薯粉，盐，酱油！搅拌均匀！（口味重的可以加五香粉）。

5：锅里倒油，油热倒入调和好的紫菜！煎成两面金黄，洒点水闷一会！

6：最后打入鸡蛋，再闷一会，撒入葱花起锅！

小窍门

菜可以用莲花白，也可以用白萝卜胡萝卜都可以！喜欢洋葱加点洋葱更美味！我用的自动断电煎饼锅！不担心会胡！