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煎鸡翅十大做法,最好吃的十种做法

《香煎鸡翅》

主料

鸡翅适量;葱适量;蒜头适量;红辣椒适量;

辅料

味极鲜适量;盐适量;蚝油适量;生粉适量;胡椒粉适量;

香煎鸡翅的做法步骤

1:准备好材料,把葱切碎,蒜剁碎,辣椒剁碎。

2:把鸡翅洗好,在鸡翅上俩边各划3刀。放入蒜泥、盐、味极鲜、蚝油、生粉腌制10分钟之上。

3:放入锅里煎,颜色变成金黄就可以出锅摆盘了,然后洒上葱花、胡椒粉、把剁椒放在锅里炒一下,倒在鸡翅上就可以了

小窍门

喜欢吃辣的可以多放辣椒

煎焖鸡翅

主料

鸡翅12个;葱1棵;姜1块;干红辣椒5个;老抽1勺;生抽1勺;盐1勺;

辅料

鸡精1勺;

煎焖鸡翅的做法步骤

1:鸡翅双面划几刀加入老抽、料酒腌制10分钟

2:葱、姜、干红辣椒备用

3:鸡翅小火煎一下

4:待两面都煎上色,放入葱、姜、干红辣椒、少许八角、花椒继续翻炒煎制

5:加入生抽和开水

6:盖盖小火焖10分钟

7:加入盐,大火收汁

8:待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅

9:装盘

煎鸡翅膀

主料

鸡翅中10个;

辅料

干辣椒适量;老干妈1勺;生抽适量;花椒适量;油适量;盐适量;

煎鸡翅膀的做法步骤

1:鸡翅膀,正反两面都用刀划两下,用调味料腌制(放了一些辣椒壳,一些老干妈,一些生抽,一些盐,一小把花椒壳)。腌制的时间差不多有两个多小时

2:平底锅中放入少量的油,加热

3:鸡翅放入锅中用小火煎。电磁炉,我把温度设定在100℃

4:一面煎至金黄后翻面,煎另外一面。从开始煎到出锅一直保持低温小火。这样虽然会比较慢,不过会保证会糊掉。

小窍门

煎出来的口味不错,方法简单,关键是腌制这一步入味了。还有少量的油足够了,慢火煎的过程中,油会越来越多的,煎到金黄,入口的感觉,翅中酥香

煎中鸡翅

主料

鸡中翅12个;

辅料

姜5克;大蒜头10个;蚝油1勺;酱油2勺;盐适量;

煎中鸡翅的做法步骤

1:鸡中翅洗干净,在鸡中翅的表面划两刀,飞水,再用干净的水洗2次,备用。蒜头不剥皮,姜切片。

2:调味料以上。

3:将所有的调味料(除了冰糖,冰糖要用来炒糖果色)和鸡中翅搅拌腌制30分钟。

4:下油小火炒冰糖,小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄,最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。

香煎鸡翅

主料

鸡中翅400g;

辅料

西兰花适量;

调料

盐少许

糖少许

料酒少许

胡椒粉少许

生抽少许

老抽少许

醋一小勺

香煎鸡翅的做法步骤

1:鸡中翅一分为二,在骨头接缝出下刀,非常容易就分开两边了。

2:清洗几下。

3:捞出沥干水份放入大碗中,加入:适量盐、胡椒粉、糖、生抽、一点点老抽、一大勺葱姜料酒。

4:翻拌均匀,让鸡翅充分接触所有调味料,腌制10分钟因为是对半切开的,鸡翅非常容易入味,10分钟腌制时间足够了。

5:起锅下少许油,锅热后把腌制好的鸡中翅一块块摆放好,鸡皮朝下,中火慢慢煎。

6:大约煎3分钟,已经微微发黄,转大火,再煎一分钟,这一分钟大火煎可以让鸡翅颜色快速金黄。

7:一面煎至金黄了,转中火,翻另一面继续煎,同样是先中火煎3分钟转大火煎一分钟。如果一直用大火煎,可能里面没熟外面已经煎黑了。

8:本来煎锅的油就下得不多,煎鸡翅过程中把鸡皮油出不少,装盘时鸡中翅是比较干香的,不会油呼呼发腻。中间摆一些焯过水的西兰花,增加颜值。

小窍门

喜欢吃辣的,在腌制鸡中翅时下一些辣椒粉,这样煎出来的鸡翅就会香辣香辣的。

香煎鸡翅

主料

鸡翅450g;料酒适量;葱姜适量;

辅料

盐适量;烧烤酱适量;

香煎鸡翅的做法步骤

1:鸡翅洗净,沥干水分

2:鸡翅用刀背拍松便于入味

3:加入葱姜、料酒、盐1h腌制以上

4:腌好的鸡翅上锅蒸

5:蒸到可以用筷子扎透即可

6:蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄

7:刷上烤肉酱

8:出锅前撒上孜然粒和辣椒粉

9:再撒上小葱

小窍门

不要蒸的太烂,影响口感

煎鸡翅

主料

鸡翅中8个;

辅料

椒盐3克;孜然3克;葱3克;姜2克;

配料

料酒10ml;

煎鸡翅的做法步骤

1:将冷冻鸡翅正反面斜切两刀

2:用葱姜料酒盐渍十分钟,不要放盐,因为椒盐中有盐

3:用不粘锅将鸡翅煎至两面金黄

香煎鸡翅

主料

鸡翅9个;白胡椒适量;白芝麻适量;

辅料

盐适量;香菜适量;姜适量;

香煎鸡翅的做法步骤

1:准备鸡翅洗净

2:鸡翅背面改两刀,入味

3:准备调料

4:鸡翅加入所有调料,抓匀腌制半小时

5:平底锅稍稍预热,放入鸡翅,表面朝上

6:10分钟左右,鸡翅变金黄,翻一面撒白芝麻,继续煎

7:出锅摆盘,即可

香煎鸡翅

主料

鸡翅适量;

辅料

鸡料粉少许;蒜蓉适量;盐一勺;生抽适量;姜适量;

香煎鸡翅的做法步骤

1:买回来的鸡翅要冼净,在表面切两刀,便于入味。

2:放油,放生抽,放盐,放鸡料粉。

3:开锅,放少许油,调小火。

4:煎到表面金黄再翻到另外一边,盖锅。

5:当两面金黄即加两块姜,加上蒜蓉。

6:盖上锅盖,焖一下,就可以开吃了。

盐煎鸡翅

主料

鸡翅中8个;

辅料

姜丝适量;

配料

油适量;盐适量;料酒适量;黑胡椒粉适量;

盐煎鸡翅的做法步骤

1:鸡翅清水解冻

2:每个鸡翅表皮划拉三刀,姜切丝

3:加盐(15Ml量勺一勺)

4:加姜丝

5:加料酒

6:用手抓匀,腌制5小时

7:腌制好的鸡翅清水冲洗一下,沥水

8:平底锅过油,放入鸡翅

9:中火煎制,一面变色后,盖上盖焖一下(2分钟左右)

10:翻面,再重复上一步骤,直到鸡翅两面煎制金黄,筷子能轻松穿过鸡翅即可

小窍门

1,加盖煎制,是为了鸡翅加快煎熟2,出锅后,喜欢多口味的,可以加胡椒粉或者孜然粉,辣椒粉都可以。

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