家常菜鸡蛋馒头
主料
面粉500克；白糖6克；酵母2克；
辅料
鸡蛋3个；
鸡蛋馒头的做法步骤
1：酵母温水化开，等候8分钟左右，同时准备面粉，鸡蛋打散倒入面粉中，适量白糖，搅拌均匀；
2：酵母水淋入面粉中，（基本不用加水了，因为有鸡蛋液了），揉搓至光滑，静置一小时；
3：等面团发大，二次揉搓，做造型；
4：造型2
5：大火蒸25分钟，关火，等3-5分钟，即可开盖开吃
6：装盘开吃。配的是酸豆角。
小窍门
1.喜欢鸡蛋的可以放3-4个，那相对的酵母用温水化开时水量就要减少。
鸡蛋馒头饼
主料
馒头2个；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；
鸡蛋馒头饼的做法步骤
1：准备好食材
2：将鸡蛋打散，加入适量盐
3：将馒头切成片，
4：将切好的馒头片两面裹上鸡蛋液
5：将裹好的馒头片放入油锅里煎，用小火
6：两面煎成金黄色，起锅
鸡蛋煎馒头片
主料
馒头2个；花生油适量；
辅料
鸡蛋2个；盐半勺；
鸡蛋煎馒头片的做法步骤
1：准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。
2：将馒头切成薄片。
3：把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
4：将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
5：平底锅加少许油加热。
6：放入馒头片小火煎。
7：煎至一面焦黄翻面煎另一面。
8：煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。
小窍门
1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。2、一定要小火慢慢煎。
鸡蛋馒头片
主料
馒头两个；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；色拉油适量；
鸡蛋馒头片的做法步骤
1：馒头切片
2：鸡蛋打散，将馒头裹上一层鸡蛋
3：锅里放入少量的油烧热后放入馒头片煎制两面金黄
4：成品图
5：成品图
鸡蛋馒头片
主料
馒头3个；鸡蛋3个；
辅料
盐1勺；油3勺；
鸡蛋馒头片的做法步骤
1：鸡蛋加点盐打撒
2：馒头切片，不要太薄
3：电饼铛预热刷油
4：馒头片沾满鸡蛋液，放入饼铛中火煎就可以
5：一片一片的放
6：煎到一面金黄就翻面
7：两面都煎好就可以出锅了
8：配点小咸菜，开吃吧
小窍门
馒头最好用隔夜的，个人比较爱吃
鸡蛋馒头片
主料
馒头1个；鸡蛋4个；白芝麻3克；
辅料
盐1勺；
鸡蛋馒头片的做法步骤
1：凉馒头
2：切片
3：鸡蛋液里加一点白芝麻，加盐搅拌均匀
4：油烧至6成热
5：馒头片沾满鸡蛋液
6：放油锅里炸
7：炸至两面金黄捞出装盘
8：大图
鸡蛋馒头片
主料
馒头1个；
辅料
鸡蛋1个；香肠适量；
配料
盐适量；油适量；
鸡蛋馒头片的做法步骤
1：原料~鸡蛋打到大碗里搅拌均匀。放入少许盐。喜欢葱花的放葱花也成~馒头切片备用。
2：平底锅倒油烧热。
3：馒头片沾鸡蛋液。
4：放入平底锅，煎至金黄即可。
5：油稍微倒多了。。。我就顺便把香肠也煎了下~
6：O(∩_∩)O~
小窍门
只是想说，夏天到了，早上的阳光真是好。
鸡蛋馒头披萨
主料
馒头100g；鸡蛋4个；香菇50g；玉米50g；青椒50g；马苏里拉芝士奶酪100g；
辅料
番茄酱10g；
鸡蛋馒头披萨的做法步骤
1：食材提前准备好，香菇洗净切片，菜椒切粒，玉米掰成粒，馒头撕成小块。
2：鸡蛋倒入盆中，搅打均匀。
3：把蛋液倒在撕碎的馒头碎上，搅拌均匀。
4：披萨盘底部抹油后，把鸡蛋馒头均匀的铺在盘底。
5：在馒头上边均匀的涂抹一层番茄酱。
6：在上层均匀的撒一层马苏里拉芝士。
7：上层均匀撒，一层玉米粒。
8：在均匀的撒一层香菇片。
9：均匀的撒一层青椒碎。
10：上边均匀的撒一层香肠粒。
11：最后在上层多多的撒一层马苏里拉芝士奶酪。
12：放入烤箱220度，烤20分钟。
小窍门
鸡蛋馒头底部很容易粘，所以披萨盘底层要刷多多的油，上边放的青菜，随自己喜欢，也可以再放其他的，不容易出水的菜都可以。
鸡蛋炸馒头片
主料
馒头2个；鸡蛋3个；
辅料
油适量；盐适量；
鸡蛋炸馒头片的做法步骤
1：两个馒头切薄片备用
2：三个鸡蛋放盐打散
3：馒头片双面均匀浸泡鸡蛋
4：锅中放适量油
5：小火双面炸至金黄
6：装盘即可
鸡蛋炒馒头
主料
馒头2个；鸡蛋2个；
辅料
胡萝卜半根；圆白菜1/4颗；油适量；十三香适量；盐适量；葱适量；
鸡蛋炒馒头的做法步骤
1：馒头两个，自己蒸的，之前在冰箱里冻着，这会儿化冻了。切片。
2：准备其他食材。圆白菜和胡萝卜切丝。葱切葱花。鸡蛋打入碗中，打散。
3：锅里放油，把鸡蛋煎成块，盛出放入碗中。
4：锅里放油。爆香葱花。放入胡萝卜和圆白菜炒熟，我炒了一分钟。放入馒头片和之前炒好的鸡蛋。放入适量十三香和盐翻炒，馒头热了，也入味了。出锅。
5：成品图。
6：成品图2。
小窍门
配菜可以自己调换搭配。
