蘑菇奶酪焗饭

主料

马苏里拉奶酪适量；米饭1碗；小胡萝卜1根；蘑菇3朵；洋葱1/4个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；

蘑菇奶酪焗饭的做法步骤

1：准备好材料先。

2：iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净，切成大颗粒状。

3：炒锅中倒入适量橄榄油，加热。

4：倒入洋葱，炒香。

5：加入胡萝卜，一起翻炒一下。

6：再倒入蘑菇粒，翻炒均匀。

7：加入米饭，再次翻炒均匀。

8：加入适量盐调味，关火。

9：倒入少许黑胡椒粉，拌匀，盛入容器中。

10：将奶酪切成片片状。

11：将奶酪片铺在炒饭上面，多铺些好吃。烤箱中层，上下火，200度，10分钟即可。

奶酪焗红薯

主料

红薯250克；

辅料

马苏里拉芝士适量；

配料

黄油10克；

奶酪焗红薯的做法步骤

1：红薯洗净对切放入蒸锅蒸熟

2：把中间的红薯泥挖出

3：红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀

4：把红薯泥放入红薯壳中填满，撒上马苏里拉奶酪

5：烤箱预热，上下火180度15分钟左右，芝士融化有焦点即可

小窍门

如果红薯泥很干的话，可以加些牛奶。如果觉得不够甜，再放些糖。

彩椒奶酪焗饭

主料

彩椒2个；米饭1碗；

辅料

奶酪1块；玉米g；洋葱g；黄瓜g；火腿肠g；

彩椒奶酪焗饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：玉米、火腿肠、黄瓜、洋葱切丁。

3：配料入锅爆炒。

4：加入米饭煸炒。

5：炒好的米饭装入彩椒，面上洒上奶酪丝。

6：烤箱200度预热10分钟，放入彩椒继续烤10分钟。

7：烤好的彩椒杯。

8：好看又美味的彩椒奶酪焗饭做好了。

鲩鱼肠奶酪焗饭

主料

白饭2碗；马苏里拉奶酪50克；鲩鱼肠3条；洋葱20克；莴笋20克；甜玉米20克；香菜适量；

辅料

橄榄油适量；黑椒酱适量；黑椒粉适量；盐适量；

鲩鱼肠奶酪焗饭的做法步骤

1：备材料，鲩鱼肠切段，洋葱、莴笋切丝

2：烧热橄榄油，炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒

3：加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀，盛起待用

4：用沸水焯过鲩鱼肠，捞起晾去水份

5：在鲩鱼肠拌进黑椒酱，关火待用

6：取一烤盘，把炒好的饭盛放在盘里，撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱

7：最后撒马苏里拉奶酪

8：放进180度的烤箱

9：烤20分钟左右，马苏里拉奶酪烤至溶化，表面金黄，即可取出食用

小窍门

鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪所用的黑椒酱如太稠，需加点开水调开，我用的黑椒酱牌子是CJ的，较稀，不用加水调

鲜虾奶酪焗饭

主料

米饭1碗；马苏里拉100g；鲜虾适量；

辅料

卤肉适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；

鲜虾奶酪焗饭的做法步骤

1：新鲜的大虾剪掉须、脚，并挑去虾线。因为用的是整个的虾，剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来，这样吃起来才放心

2：虾开水快速焯烫一下捞出

3：苏里拉切丝

4：胡萝卜和卤肉切丁备用

5：中放油，下入胡萝卜煸炒至变色

6：下入米饭炒散

7：入肉丁，加适量的盐和胡椒粉

8：翻炒均匀关火

9：撒上一层马苏里拉

10：放上虾，再撒上点马苏里拉

11：烤箱170度预热3分钟，烤10分钟即可。

12：烤好取出，再切点黄瓜片，即装饰又补充营养成分。享用吧！

番茄奶酪焗饭

主料

米饭200克；牛排150克；培根100克；肉馅100克；马苏里拉奶酪200克；

辅料

洋葱1个；胡萝卜1个；黄瓜1个；西红柿1个；口蘑3个；生抽5克；番茄沙司10克；黄油20克；

番茄奶酪焗饭的做法步骤

1：备料，蔬菜切丁

2：炒锅烧热放入10克黄油，依次放入蔬菜丁和肉馅煸炒

3：放入番茄沙司

4：放入培根切丁

5：煎好牛排切小块

6：米饭放入烤盘

7：米饭码入炒好的蔬菜丁摆上牛排块

8：撒上马苏里拉奶酪烤盘放入烤箱200摄氏度15分钟

奶酪焗土豆

主料

土豆1000克；

辅料

奶酪10克；黄油适量；生菜3片；培根两片；胡萝卜一个；奶油200毫升；盐适量；黑胡椒粉适量；蛋黄一个；

奶酪焗土豆的做法步骤

1：土豆煮熟土豆煮熟，去皮。

2：用擀面杖碾碎。

3：胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。

4：锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化，

5：加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。

6：倒入鲜奶油

7：加入土豆泥炒匀

8：炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。

9：拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。

10：放入烤箱，180度，烤15分钟即可。

小窍门

用可以拉丝的马苏里拉芝士，成品更漂亮。

奶酪焗红薯

主料

红薯适量；奶酪适量；奶粉适量；白糖适量；

奶酪焗红薯的做法步骤

1：备好食材.

2：红薯冼净切两半,上蒸锅蒸软烂.

3：奶酪切条.

4：蒸好的红薯去皮,用勺碾细薯泥.

5：加白砂糖,奶粉拌均匀.

6：放入可进烤箱的容器.上面铺满切好的奶酪.

7：烤箱预热,210度烤15分钟.

8：出烤即可食用.

奶酪焗意面

主料

牛肉末250g；意面200g；胡萝卜1个；洋葱1个；蒜4粒；葱末少许；意粉酱10勺；奶酪碎150g；橄榄油2-3勺；

奶酪焗意面的做法步骤

1：把胡萝卜，洋葱，蒜，葱洗净切小块

2：锅里放两勺橄榄油，油热了放入蒜和一勺洋葱块，翻炒到洋葱变透明

3：再加入肉末，一起翻炒

4：等肉末炒到差不多熟，加入剩下的洋葱和胡萝卜，继续翻炒

5：水里加上一勺橄榄油和少量盐，煮到沸腾加入意面煮到刚刚熟

6：把煮熟的意面放入炒锅里和肉末一起翻炒。

7：烤盘最底下放奶酪碎

8：上面均匀地涂上意粉酱，放入刚抄好的意面和肉末

9：再涂一层意粉酱，最后再用奶酪碎均匀的盖住表面，撒一些葱末，放进预热至200度的烤箱上层烤10分钟左右，烤到表面奶酪成金黄色就完成了~！

咖喱鸡块奶酪焗饭

主料

鸡肉适量；土豆适量；大米饭适量；

辅料

咖喱鸡块适量；盐适量；花椒面适量；葱花适量；

咖喱鸡块奶酪焗饭的做法步骤

1：马苏里拉奶酪一片

2：切小粒，一人份需要一把奶酪粒。

3：鸡胸肉一块，因为我限制脂肪油脂的摄入量，选用鸡胸肉，其实鸡腿肉更柔韧。

4：切一厘米见方的块。

5：切葱花

6：土豆一个

7：同样切一厘米见方的块

8：油烧热，放入鸡肉块

9：肉块颜色变白出香味放入葱花，爆香

10：加入土豆

11：添汤

12：汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行，因为咖喱块含有盐分，再加一点花椒面就可以，炖十五分钟。

13：炖十五分钟后，加入咖喱块，一人需要一块，一分钟咖喱块就能化开，这时把熟米饭放入汤中。

14：搅匀后盛入耐热容器，因为还需要放入220度的烤箱，只需加一半饭。

15：撒一层马苏里拉奶酪

16：再铺半层饭

17：再铺一层厚点的奶酪

18：烤箱220度预热，之后放入耐热容器，烤三四分钟，这时不要离开烤箱，奶酪表面出现黄色的点点时，就立马拿出来。

19：看奶酪上的黄点点，这样正好。

20：来一勺，看看拉丝，快点吃，拉丝只在六七分钟内存在，之后表面奶酪会凝结

21：里面的拉丝能持续十分钟吧，要趁热吃。