杏仁布朗尼

主料

黑巧克力70克；黄油50克；鸡蛋1个；高筋粉30克；白砂糖7克；杏仁片25克；

辅料

香草精适量；

杏仁布朗尼的做法步骤

1：准备好所有材料

2：鸡蛋加入白砂糖打散后，滴入几滴香草精。没有香草精可不加。

3：巧克力和黄油放入微波炉加热50秒后，放在热水盆里，隔水继续加热，直到全部溶化。

4：倒入鸡蛋液，混合。然后筛入高筋粉，翻拌均匀。

5：加入杏仁片翻拌。也可以换成等重的核桃仁。

6：倒入模具后，放入180度烤箱烤制10分钟左右。

7：放凉后切片食用。冷藏后味更佳。

小窍门

高筋粉不能换成低筋粉。没有香草精可以不加。白砂糖应根据巧克力含糖量适当增减。

银杏仁豆腐（布丁）

主料

奶酪布丁粉75g；水450ml；

辅料

银杏仁45g；

银杏仁豆腐的做法步骤

1：食材图

2：银杏仁用热水泡上

3：剥了外衣

4：放入料理机加250毫升水

5：将杏仁打成酱

6：将杏仁酱过滤一下

7：将过滤后的杏仁酱倒入不粘锅内，再加水约200毫升；

8：边煮边搅拌，我用了硅胶搅拌铲帮忙

9：煮开后加入所有的布丁粉

10：边煮边搅拌，直到煮沸

11：倒入模具稍凉后入冰箱。冷藏三小时后取出可食了。

小窍门

1，银杏仁，本地方言只叫杏仁，但其实与杏仁是两种食材。用热水泡过比较容易去除外衣。2，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。

布丁

主料

牛奶200ml；奶油90ml；绵白糖30克；吉利丁粉5克；

辅料

朗姆酒5ml；

布丁的做法步骤

1：吉利丁粉5克

2：加入20ml凉水溶解

3：牛奶、奶油

4：倒入锅内，再加5ml朗姆酒

5：30克绵白糖

6：小火加热至白糖完全融化

7：倒入吉利丁溶液，搅拌至完全溶解

8：用滤网过滤一下

9：倒入小碗内，放在装有冰水的托盘里，快速降温后放冰箱冷藏一夜就可以了

布丁

主料

鸡蛋1 枚；牛奶80 毫升；细砂糖45 克；焦糖浆30 毫升；

布丁的做法步骤

1：将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；

2：烤盘内注入20毫升的水；

3：把杯放入带水烤盘中；

4：选择上下火模式；

5：将电烤箱温度设为180℃，烘烤15分钟；

杏仁豆腐小布丁

主料

杏仁露1罐；牛奶半袋；吉利丁片2片；

杏仁豆腐小布丁的做法步骤

1：原料

2：将吉利丁片用冰水泡软。

3：牛奶和杏仁露混合均匀。

4：20分钟左右，将泡软的吉利丁片沥干水。

5：将杏仁牛奶液加热到微微热，千万不要煮开。将泡软的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。

6：微微搅拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，关火，稍微冷却。

7：小容器事先清洗，加热消毒后晾干。

8：将温的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分满即可。晾凉之后放入冰箱冷藏一夜。

9：吃之前用温水化开一些糖桂花，冷却后浇在布丁上即可。

小窍门

1.吉利丁用2片就可以了，比较软嫩的口感，又Q弹。试过放3片，觉得口感有点硬了。2.糖桂花是用来中和杏仁的苦涩味道的，不喜欢可以不放，或者用蜂蜜水和冰糖水都可以。3.每次多做几瓶放在冰箱里，想吃就吃，超级方便。

杏子布丁

主料

布丁粉75克；杏子适量；

辅料

纯净水450毫升；

杏子布丁的做法步骤

1：奶锅倒入水煮开。

2：加入布丁粉。

3：搅拌均匀后继续煮开关火。

4：杏子洗净后切成小块。

5：放入容器中。

6：倒入布丁液晾凉放入冰箱冷藏至凝固即可。

小窍门

天热了，放入冰箱冷藏后口味更好。

布丁

主料

紫薯1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片5g；

布丁的做法步骤

1：取水将吉利丁片泡软。

2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量；

布丁的做法步骤

1：材料用具集合图。

2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。

3：放到微博中30秒。

4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。

5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）

6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。

7：微波30秒。

8：搅拌成温的糖水。

9：和牛奶混合搅拌。

10：放到容器的样子。

11：放入冰箱2个小时之后拿出。

12：完成图

13：完成图。

14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

杏仁布丁

主料

牛奶300g；淡奶油120g；杏仁片50g；白砂糖50g；杏仁粉5g；

辅料

吉利丁片2片；

杏仁布丁的做法步骤

1：准备材料

2：将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖小火将糖煮化

3：加入杏仁粉拌均匀，再加入杏仁片熬煮一会，关火焖上两三分钟

4：加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化

5：加入淡奶油，搅拌均匀

6：将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新加入（如果喜欢细腻口感，可以全部滤出）

7：在模具底部放些杏仁片

8：将混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小时即可食用

9：口感特别嫩滑

10：小孩也特别喜欢这款布丁

【布丁】

主料

布丁粉适量；

辅料

牛奶适量；水果适量；

布丁的做法步骤

1：准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。

2：布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3：牛奶煮开离火。

4：缓缓加入布丁粉中，一边搅。

5：一边搅一边再煮开30秒关火。

6：缓缓装入布丁瓶中。

7：也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。

8：装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。