番茄意面酱

主料

西红柿1500克；葱头一个；蒜瓣4瓣；

辅料

食盐适量；橄榄油适量；黄油适量；白糖适量；匹萨香料适量；罗勒适量；

番茄意面酱的做法步骤

1：选择成熟度高的西红柿，将根去除，在西红柿的上面切上十字刀。

2：烧一小锅热水，将西红柿放入10秒，赶紧取出。

3：烫过的西红柿很容易就能剥掉外皮。

4：将去了外皮的西红柿切成丁。

5：炒锅内放入橄榄油（色拉油也可）和黄油，其比例1:1，放入蒜瓣炒香。

6：再放入洋葱碎翻炒，同时放入黑胡椒粉，炒香。

7：倒入西红柿丁，大火翻炒。

8：等汤汁略微浓稠时转中小火，进行调味，加入糖、盐、匹萨香料、罗勒。不断地翻炒，汤汁收浓即可。

小窍门

1、个人觉得西红柿要切丁状，用料理机打过的汤汁很多。要有足够的耐心，不停地翻炒防止糊锅。

番茄意面

主料

意大利面适量；酱料适量；

辅料

橄榄油适量；盐适量；糖适量；

番茄意面的做法步骤

1：在锅中放入水，烧开后加入意面，再放少许盐，等待意面变熟。

2：将意面捞出后用冷水过下，加入少许橄榄油，搅拌。

3：把这样类似的酱料倒入另一个锅中，加入一碗水，放些糖和盐，把酱料炒熟。

4：最后把沥干的意面放入酱料中搅拌均匀。

小窍门

意面不可烧的太熟可根据自己的口味调成自己喜欢的酱料

番茄肉酱意面

主料

意大利面50g；西红柿1个；青辣椒3g；猪肉馅20g；

辅料

番茄蔬菜酱30g；料酒2ml；食盐3g；橄榄油5ml；黑胡椒2g；

番茄肉酱意面的做法步骤

1：西红柿底部划十字，放入锅中小火煮3~5分钟左右。

2：肉馅儿放入碗中。

3：加入少许料酒腌制20分钟左右。

4：西红柿煮好以后很轻易的能撕去表皮，准备好意面和意面酱，洗净辣椒。

5：西红柿煮好以后很轻易的能撕去表皮，准备好意面和意面酱，洗净辣椒。

6：意面全部进入锅中后，加入1g的食盐和2ml的橄榄油防粘，中火煮8~10分钟。

7：煮好的意面过凉水，番茄切块儿，青辣椒切小圈。

8：锅中倒入剩余的3ml橄榄油。

9：放入肉馅儿翻炒。

10：肉馅稍微炒至金黄后盛出。

11：中留底油，放入西红柿块儿。

12：西红柿慢慢出沙后，放入少许的番茄蔬菜酱，如果没有的话也可以直接放点儿番茄酱。

13：放入肉馅儿。

14：最后放入意面炒一下。

15：放入最后2g的盐。

16：翻炒均匀即可盛出。

17：撒上辣椒圈和黑胡椒。

18：搅拌均匀~

19：开吃吧~

小窍门

番茄蔬菜酱可以换成番茄酱。

番茄意面

主料

番茄适量；肉糜适量；意面适量；黄油适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；

番茄意面的做法步骤

1：肉糜入锅放油煸炒

2：番茄入锅放油煸炒

3：番茄煸透后加入黄油增香

4：把意面放入沸水中煮10分钟

5：意面煮熟后盛出

6：把肉糜倒入番茄中

7：最后把意面倒入肉糜番茄里，拌匀

8：装盘

小窍门

1、意面的包装袋上写着要煮10分，就一定要煮10分钟2、如果有芝士粉，可以在装盘后撒一些在意面上，则更香

番茄意面

主料

意面适量；番茄适量；

辅料

黑胡椒粉适量；油适量；盐适量；

番茄意面的做法步骤

1：番茄切丁。

2：锅里水烧开放入意面，放入后加入1勺盐，然后意面用筷子搅散。

3：翻炒番茄出汁，加入少许盐，加入番茄酱，翻炒均匀，熬3分钟左右.收汁。

4：熬汁之前，面煮好了，放入盘中，倒入少许油，搅拌均匀，防止面粘在一起。

5：番茄酱熬好了，倒入面中，加入少许黑胡椒粉，搅拌均匀就可食用。

番茄香肠意面

主料

意式香肠3根；贝壳粉适量；番茄1个；

辅料

洋葱半个；大蒜8瓣左右；辣椒1个；番茄酱适量；黑胡椒粉适量；

茄汁香肠意面的做法步骤

1：如图备料。番茄洋葱大蒜是必不可少的，洋葱我这次用的是白洋葱，没有紫色洋葱那么呛口，更多了些鲜甜滋味，比较嫩。如果没有紫色洋葱也是可以的。番茄块切小一点方便炖烂。辣椒可以选择性加入。

2：今天买的是大号贝壳粉，因为想着配香肠，还是块状的比较合适。香肠是国外超市比较常见的意式肉肠，国内超市偶尔会有，实在没有用红肠或者其他肉肠都可以，千万别用火腿肠和中国的腊肠就行咯

3：锅里一点油。

4：放入香肠小火煎

5：煎到香肠四面都成金黄色出锅切块

6：锅里留底油先下入洋葱辣椒蒜末，煸炒出香味。

7：再放番茄，加一点糖和盐，可以让番茄出汁水。

8：番茄炒到出汁水后，加一两勺水，盖锅盖焖煮半分钟到一分钟。然后揭开锅盖，加入番茄酱。

9：放入煮好的贝壳粉（煮意面可以从煎香肠时候就另外烧一锅水煮意面，因为意面要煮很久，大约9-15分钟，根据种类而定。煮意面的时候国内要事先加入适量的盐和几滴食用油，水开下面。煮熟之后捞出直接放入酱料里翻炒，不用过凉水）。

10：将意粉和酱料进行翻炒，期间加入两勺水，和一些芝士（没有可以不放）盖锅盖焖煮一分钟左右，再揭开锅盖翻炒一下，这样可以更入味。等意粉都均匀沾上酱汁入味了，就可以出锅啦。吃的时候可以按个人口味添加黑胡椒粉和芝士粉，简单又好吃。

小窍门

番茄、洋葱、大蒜、还有芝士是让这道菜好吃的灵魂。

番茄意面

主料

意面一人份；番茄2个；

辅料

玉米粒适量；鱿鱼花适量；鸡蛋适量；

调料

盐适量

番茄酱适量

黑胡椒适量

番茄意面的做法步骤

1：锅里加入半锅的冷水，加点盐，放入意面煮十分钟左右，可以根据各人口味增加或减少时间。

2：番茄去皮切小块备用。

3：加个荷包蛋。

4：玉米粒先炒熟。

5：鱿鱼也先炒熟。

6：番茄加点盐煮，更容易煮烂。

7：番茄煮成泥状，可以加一点番茄酱味道更好。

8：把意面，辅料都加入翻炒片刻出锅，完成！

小窍门

不喜欢鱿鱼可以不加，也可以加虾仁。

番茄鲜虾意面

主料

意面150g；青红椒适量；番茄酱适量；

辅料

番茄半个；蒜泥适量；虾仁适量；

番茄鲜虾意面的做法步骤

1：食材备齐

2：一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出

3：意面过凉水备用

4：煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟，

5：挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火

6：将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可

番茄意面

主料

意面适量；西红柿两个；鸡胸肉适量；

辅料

洋葱适量；

调料

盐少许

黑胡椒少许

淀粉少许

老抽少许

食用油少许

蚝油少许

番茄意面的做法步骤

1：鸡胸肉切条放入黑胡椒、盐、淀粉腌制十分钟。

2：西红柿去皮切丁，洋葱切好备用。

3：水开放入意面，放少许盐和食用油煮9分钟。

4：煮好捞出备用。

5：锅中热油放入鸡柳炒熟备用。

6：锅中热油放入洋葱炒香，在放入西红柿丁翻炒。

7：炒制西红柿软烂，放入盐、老抽、蚝油。

8：放入鸡柳、意面翻炒均匀即可。

9：美味诱人的意大利面就好了。

番茄意面

主料

意大利面两人份；

辅料

番茄2个；大蒜6瓣；火腿3-5根；

调料

食用油50g

黑胡椒酱20ml

番茄沙司20ml

黑胡椒面少许

食盐2匙

番茄意面的做法步骤

1：蒜切片。番茄剥皮切丁。火腿切片。

2：锅中放水加入一匙盐，少许食用油烧开。放入意大利面。

3：冷锅冷油，油热后放入蒜爆香。再下入番茄丁。

4：番茄软烂之后放入火腿。放入黑胡椒汁和番茄汁。翻炒均匀关火。

5：面熟透后捞出控水。与酱料拌匀。

6：装盘撒上黑胡椒面。看成品~

小窍门

其实炒番茄之前放一点洋葱丁更好吃。