紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个；生姜1块；清水适量；

辅料

黄片糖适量；

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1：紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2：冷锅下油和生姜

3：待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4：下清水煲约20分钟

5：紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可

香煎蜂蜜鸡扒

主料

鸡胸1块；

辅料

大蒜半个；蜂蜜1勺；黑胡椒少许；橄榄油少许；盐少许；

香煎蜂蜜鸡扒的做法步骤

1：加盐，黑胡椒，抹匀

2：蒜切碎，加蜂蜜，少许橄榄油搅拌均匀

3：将蜂蜜调料抹在鸡肉上，冰箱冷藏腌制一小时左右

4：加少许橄榄油，上锅煎至两面金黄

5：腌制的酱汁炒熟

6：酱汁浇在鸡扒上，美味出锅

小窍门

1，盐不要放多，太咸影响口感2，鸡肉切的要薄厚均匀3，喜欢酸口的可以加个柠檬，美味升级

蜜汁香煎鲷鱼

主料

鲷鱼2条；

辅料

黄酒适量；蜂蜜1勺；淀粉1勺；水适量；黑胡椒适量；姜适量；葱适量；

配料

盐2克；生抽1勺；

蜜汁香煎鲷鱼的做法步骤

1：先将鲷鱼洗浄沥干，鱼身两面均匀抹盐和黑胡椒腌制20分钟

2：放入锅内煎用中火煎至两面金黄盛出

3：先用剩余把葱姜煸焦捞出，再将生抽、蜂蜜、淀粉用水搅拌，到入锅内烧稠，再浇淋鲷鱼之上。

4：完工

奶香蜜薯酥饼

主料

红薯1个；手抓饼2张；奶粉2勺；

辅料

蛋黄1个；

调料

黑芝麻少许

奶香蜜薯酥饼的做法步骤

1：红薯去皮切块。

2：放入锅中蒸煮。

3：往蒸熟的红薯中加入奶粉。

4：拌匀倒成泥。

5：红薯泥分成每个18克，搓圆。

6：手抓饼卷起来。

7：分切四等份。

8：取一份对折，往中间按压成饼皮。

9：包入一个红薯馅。

10：收好口，翻面按压扁。

11：刷上蛋黄液，撒芝麻。

12：入预热好的烤箱，上下火185度约20分钟。

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

小窍门

喜欢吃甜的，也可往蜜薯泥中适当加点细砂糖拌匀。

香煎红薯饼

主料

红薯适量；

辅料

糯米粉适量；

香煎红薯饼的做法步骤

1：把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。

2：把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。

3：在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。）

4：面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。

5：红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。

6：只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。

7：两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。

8：煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）

小窍门

1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。

香煎红薯饼

主料

红薯100g；面粉20g；

辅料

鸡蛋1个；

香煎红薯饼的做法步骤

1：煮饭时把红薯一起煮熟。

2：用勺子把红薯压成泥后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3：加入面粉和鸡蛋拌匀，用手拿一团红薯泥压成饼状，放入锅中慢煎。

4：煎至两面金黄。

5：摆在生菜叶上，可以裹着生菜叶吃。

香煎紫薯卷

主料

水140g；面粉250g；紫薯一个；

辅料

糖适量；酵母3g；

香煎紫薯卷的做法步骤

1：面粉、水、酵母和成团即可，盖上盖醒5分钟。

2：醒完揉成光滑面团，盖上盖发酵。

3：这个时候可以做薯泥，紫薯一个剥皮放碗里，加入适量白糖，用勺子碾成细泥。

4：一个小时后，发好的面团，用手戳个洞，不回缩也不反弹即是成功。

5：面团放板上擀成大方片，抹上薯泥。

6：卷起，用刀切成均等份。

7：拿起一份，两手各拿两端，反方向拧成卷，依次做好全部。盖上保鲜膜再次醒发20分。

8：醒好的卷子。

9：电饼铛预热，刷上油，放入卷子，底部煎稍硬，金黄。

10：倒入小半碗热水，盖上盖。焖13分。

11：13分后，水都蒸发完了，底部也脆了，如果还有水分，等蒸发完再出锅，要不底不脆哦！

12：做好的紫薯卷，底部脆，上面松软香甜，很好吃哦。

小窍门

最后要醒发一会，会很松软的。把薯泥换成豆沙也很不错！

香煎番薯饼

主料

番薯饼500克；

辅料

花生油1勺；

香煎番薯饼的做法步骤

1：番薯饼做好了，一个个铺平

2：热油锅，一个个煎成金黄色的

3：香脆的番薯饼煎好了

香煎红薯

主料

红薯2个；

辅料

植物油少许；

香煎红薯的做法步骤

1：红薯洗净、切去两头

2：斜刀切成1厘米左右的片

3：电饼铛刷油、双面预热

4：码入红薯片，合上盖子

5：中途翻面，煎到两面金黄色、红薯稍发软即可

6：又甜又面、耗时短

7：烤红薯的味道这么快就出来了，非常值得一试

小窍门

1红薯片别太薄，薄了吃不出烤红薯甜面的口感2植物油不建议省略，这样做出来的红薯才更能增香，就是那种香、甜、面的口感，这样才更好吃

蜜薯粥

主料

大米半杯；红薯一根；

辅料

纯净水1000ml；

蜜薯粥的做法步骤

1：红薯洗净，削皮切块。

2：大米洗净。

3：红薯、大米和水倒入电压力锅中。

4：调整煮粥模式。

5：已煮好。

6：盛入碗中。

7：热乎乎。

小窍门

也可以加少许白糖或冰糖。