网红糖炒栗子

主料

板栗1200克；

辅料

桂花蜜1勺；

网红糖炒栗子的做法步骤

1：板栗放入盆中，用清水洗净。

2：用刀具在板栗身上做十字线分割吗（食用时，你可顺着十字花刀的纹路掰开果实，用牙齿啄出栗子肉食用。这就是切十字花刀的用意）。

3：所有的板栗做十字分割。

4：电饼铛是深口的，可以放烤架烧烤。

5：把板栗放在烤架之上。

6：取山花蜜一瓶。

7：去一勺山花蜜用热水化开。

8：电饼铛具有上下盖同时加热的功能，当看到板栗十字切口爆开之后，用硅胶刷给每个板栗都刷上蜂蜜水。

9：到到熟透为止。

10：成品图。

红豆枣粽子

主料

江米适量；红枣适量；

辅料

红豆适量；粽叶适量；棉线绳适量；

红豆枣粽子的做法步骤

1：江米、红枣用水浸泡一小时

2：粽叶用水洗净

3：拿两片粽叶叠加在一起

4：把一端向里卷

5：先装点米，再放红枣，最后再盖一层米，撒上几粒红豆（注:红豆提前泡一晚或开水注煮10分钟，这样比较爱熟），最后把粽叶从上向下盖住，由于本人笨拙，所以过程没办法腾出拍这一步

6：用细棉绳紧紧捆住，以防漏米，这样煮出来的粽子也比较Q弹，好吃

7：高压锅下面放一个小篦子，把粽子码放在小篦子上，以防糊锅，注满水，没过粽子

8：在粽子上面再放一个篦子，压上一块石头，这是婆婆那学来的，至于为什么，我也不知道，我猜可能是让粽子里的米不会被泡出来，这样煮的紧实一些吧

9：盖上锅盖，开始煮吧，上汽后，转中火煮两个小时就好了，但要根据自家锅的情况和粽子的量以及水的多少来决定。

10：出锅了，可以开吃了，软软的、糯糯的、甜甜的，好吃！

红枣粽子

主料

糯米2500g；苇叶1000g；

辅料

红枣250g；花生仁250g；红豆250g；

红枣粽子的做法步骤

1：糯米用凉水浸泡2小时。

2：红豆用凉水浸泡2小时。

3：花生用凉水浸泡2小时。

4：金丝小枣洗净备用。

5：新鲜苇叶，洗净。

6：将苇叶放入锅中，煮二十分钟。

7：剪去硬梗备用。

8：每三张错层重叠放置。

9：将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。

10：先放入一颗红枣。

11：加糯米、花生、红豆馅。

12：用手指压实后，再加一颗红枣，压实。

13：将苇叶沿着圆筒边缘转紧。

14：另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。

15：最后留出苇叶末端，准备穿针。

16：先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。

17：像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。

18：结实好看的粽子做成了。

19：依此步骤将粽子全部包完。

20：将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。

21：熟粽子出锅啦！

22：成品图1。

23：成品图2。

小窍门

糯米、花生、红豆等馅料一定要泡足二小时。苇叶一定要煮二十分钟以上，保证有任性，用针卡时不会断。煮粽子时一定要压实，不能让粽子随着开水动，煮足两小时，焖制十二小时，不要开盖。

网红柚子炒饭

主料

米饭2杯；柚子1/4个；鸡蛋2个；

辅料

玉米粒一把；青豆一小把；虾皮一把；

调料

食盐一勺

白糖一勺

生抽一大勺

柚子炒饭的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：柚子掰成小颗粒，也不要太小。

3：玉米青豆焯水备用。

4：将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

5：锅内加入适量食用油，倒入鸡蛋液煎熟。

6：加入火腿丁。

7：加入玉米青豆。

8：加入虾皮。

9：加入米饭，翻炒均匀。

10：加入一勺白糖。

11：加入一勺食盐。

12：加入一勺生抽搅拌均匀。

13：加入柚子粒。

14：翻炒均匀就可以了。

15：开动啦。

红枣粽子

主料

糯米适量；

辅料

红枣适量；

红枣粽子的做法步骤

1：糯米洗净泡几个小时，包之前把红枣洗净放进盆里。

2：粽叶用清水冲洗干净。

3：我习惯把头该剪齐，不剪也是可以的。

4：包成粽子，不太会包，线看着是不是特别乱。

5：锅里添适量的清水煮两个小时以上就可以了。

6：成品图。

红豆粽子

主料

糯米500g；

辅料

小红豆适量；粽叶适量；棉线适量；

红豆粽子的做法步骤

1：粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线

2：淘洗过的糯米和小红豆混合

3：取两片粽叶叠加一起，剪去根部

4：粽叶一端卷起窝在另一端里面

5：装上适量糯米

6：尾部向下压，盖住糯米

7：多余的尾部回压，握紧

8：用棉线缠绕固定，粽子就包好了。

9：包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个

10：放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时

11：煮好的粽子

12：我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯

小窍门

糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲

红豆粽子

主料

糯米适量；红豆适量；

辅料

粽叶适量；

红豆粽子的做法步骤

1：准备好食材。

2：把米淘洗干净。

3：挑选好红豆，洗净。

4：把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里。

5：把红豆和米拌匀。

6：把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里。5、把红豆和米拌匀。

7：把叶子层叠好。

8：卷成漏斗状。

9：放上拌了红豆的糯米。

10：把叶子盖回来。

11：把叶稍向左边绕去。

12：从后面绕回来。

13：叶稍从后绕回放右边即可。

14：用绵线扎起来即可。

15：依次包好了粽子就可以下锅煮喽。约2小时，煮熟即可。

小窍门

1、红豆和米没有泡，包的时候不要包太紧。煮的时候中要适当加水。2、粽子的大小和个人口感来定煮粽子时间哦。

粽情端午---【红枣粽子】

主料

糯米2斤；红枣适量；

辅料

粽叶适量；棉线适量；水适量；

红枣粽子的做法步骤

1：糯米洗净泡好（最少要泡2个小时），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，红枣洗净备用，准备棉线和剪刀；

2：取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；

3：放入适量糯米，放一颗红枣；

4：再用糯米填满；

5：把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；

6：用棉线绑好；

7：包完所有粽子；

8：把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

9：盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；

10：自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子，剥开粽子开吃吧！

小窍门

粽子好吃，但不能多吃，煮好的粽子，一次吃不完，可以放保鲜袋，冰箱冷藏室可以放三到五天，还可以入冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。

红豆枣粽子

主料

圆粒糯米适量；红豆适量；枣适量；

辅料

白糖（糖精）；

红豆枣粽子的做法步骤

1：自己把核用刀扣出来了，就是这样的。

2：红豆在泡两个小时，（想要快的话可以用温水泡）。

3：糯米洗干净，再加满水加白糖泡一个小时（糖精也可以）。

4：买回来要用水洗干净泡一晚上。

5：用手指捏这叶子往上卷一个筒。

6：就这样可以插叶子了（自己也是刚跟着妈妈学）。

7：包完是这样的就填满米。

8：成品就是这个样子啦。

9：用大锅水开煮两个小时（还要不断的加水）。

红豆枣子粽

主料

糯米2000g；红枣适量；

辅料

红豆适量；

红豆枣子粽的做法步骤

1：先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下

2：淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上

3：将浸泡胀的赤豆加入到糯米中

4：将红豆糯米拌匀

5：煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡

6：红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀

7：将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长

8：放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣

9：再加满红豆糯米

10：顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。

11：将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。

12：看看另一边的样子

13：一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。

14：全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。

小窍门

1.粽叶煮过，包时不容易折裂。2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。3.煮时水要没过粽子。