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烤山药怎么做最好吃,10种好吃做法

山药羹

主料

山药半根;鸡蛋1个;鸡汤一碗;

辅料

葱一根;枸杞一小把;

调料

盐1匙

鸡精半匙

料酒一勺

水淀粉一碗

山药羹的做法步骤

1:准备食材。山药半根,削皮,拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液,准备一碗水淀粉。

2:锅里倒一碗鸡汤(没有鸡汤也可以用清水,加几滴食用油),大火烧开。

3:汤烧开后倒入山药,搅散,加一勺料酒。

4:倒入适量水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。

5:再缓慢倒入鸡蛋液,边倒边快速搅拌,撒入枸杞。

6:加1匙盐,半匙鸡精调味,出锅。

7:成品。撒上葱花点缀,山药羹鲜美好喝。

酥烤山药饼

主料

去皮山药250克;盐适量;鸡精适量;糖适量;淀粉适量;面包糠适量;

辅料

番茄酱适量;

酥烤山药饼的做法步骤

1:山药去皮蒸熟

2:用料理机打碎

3:加少量糖,盐,鸡精,淀粉拌匀

4:带上一次性手套,取适量山药泥捏成稍厚点的圆形片

5:放入装面包糠的碗里,两面沾满面包糠

6:依次沾好面包糠放在垫有油纸的烤盘中

7:放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟即可

8:吃时挤点番茄酱口味更好

双味儿烤山药

主料

铁杆山药适量;

辅料

柠檬适量;

配料

丘比蓝莓酱适量;丘比沙拉酱香甜口味适量;

烤山药的做法步骤

1:材料图。

2:取一大碗,将柠檬汁挤在水中。

3:将山药去皮切段。

4:放在柠檬水中浸泡。

5:烤箱210度预热,烤盘铺上锡纸,山药摆上。

6:入烤箱210度烤20到30分钟,中间需要翻动。出炉佐酱食用。

烤山药配沙拉酱

主料

铁棍山药一根;番茄酱适量;

辅料

丘比玉米沙拉酱适量;

烤山药配沙拉酱的做法步骤

1:铁棍山药清洗干净(据说山药皮有营养,所以没去皮。实在难以下咽,可以去皮烤。当然也可以烤完了再剥皮,看你哪种情况方便就怎么来),切成自己喜欢长短的段儿。

2:烤箱200度,烤20---30分钟。中间取出翻翻面。根据自己家烤箱脾气来,没把握记得差不多时间的时候取出来看看别糊了。

3:烤好。

4:装好,配上自己喜欢的酱料。我用的丘比玉米沙拉酱和一些番茄酱。味道都不错。(PS:其实是做了俩眼睛和一个馋嘴的表情,手残啊就这么着吧)

小窍门

烤的话建议用铁棍山药这种水分少又面的山药。其他种效果可能就没这么好了。铁棍山药削皮后比较不容易变色,如果你选择去皮烤的话,还是记得用淡盐水浸泡一下吧。

芝士烤山药

主料

山药200克;甜玉米适量;莴笋适量;红萝卜适量;淡盐芝士适量;水适量;

辅料

咖喱糕适量;盐适量;

芝士烤山药的做法步骤

1:所有材料均切粒

2:用沸水加小许盐焯熟山药粒,捞出晾去水份待用

3:红萝卜、莴笋、甜玉米、用沸水焯一下(不用下盐),捞出晾去水份待用

4:用一小锅,煮小许水溶化咖喱糕

5:山药、红萝卜、莴笋、甜玉米放一起,淋下咖喱汁,拌均匀

6:取烤盘盛好材料

7:撒下芝士

8:电烤箱180度,烤15分钟左右,芝士溶化,金黄色,即可取出食用

烤山药蛋子

主料

土豆2个;鸡蛋2个;

辅料

黄油3g;盐2g;香菜2棵;辣椒油半勺;大蒜1瓣;

烤山药蛋子的做法步骤

1:材料备好。

2:土豆放锅里蒸熟。

3:用刀切掉一点,然后挖个洞。把土豆挖些出来。

4:打鸡蛋进去。不要搅散了。

5:加点香菜,少量的黄油,撒上一点盐。加上切碎的大蒜沫。撒点辣椒。

6:烤箱预热5分钟,上下火200度。

7:放进烤箱中层烤网上面。

8:放进去烤15分钟。然后下火改150度。上火改180度烤5分钟即可。

9:香味飘散。

小窍门

可以加奶酪,但是不能加辣椒了。土豆不能用高压锅压。会压破皮的。烤的时间以自己家的烤箱脾气为准。

山楂山药泥

主料

山药1根;山楂酱适量;

辅料

牛奶适量;

山楂山药泥的做法步骤

1:山药洗净,放微波炉或者蒸锅蒸熟

2:蒸熟后,去皮用勺子压成泥

3:加入适量牛奶,稀释一下山药泥,不能太多,否则不好做出造型

4:稀释好的山药泥过筛,用勺子碾压的方法很好用

5:过筛后的山药泥很细腻

6:将山药泥装在裱花袋中

7:挤出形状

8:山楂酱放牛奶稀释

9:淋在山药泥上

10:成品

11:成品

山药粥

主料

山药适量;大米适量;

辅料

小米适量;

山药粥的做法步骤

1:山药取小半截,洗净削去外皮

2:切成小丁块

3:准备大米小米

4:洗净后放入炖盅里面

5:放入山药块

6:加入8分满的水

7:炖上2个小时即可

小窍门

山药营养丰富,但是小孩也不能吃多了哦!

山药粥

主料

大米适量;小米适量;山药适量;

辅料

水适量;

山药粥的做法步骤

1:大米小米适量,洗干净。

2:山药,洗去泥土,刮去皮,切成小薄片。

3:山药片放到米锅里,加适量水。电压力锅,粥那一档。

4:煮好了。

5:成品图。米粥更粘稠,口感更棒。吃的时候可以放几个枸杞,或者放些白糖。

滑山药

主料

山药1段;胡萝卜1段;木耳5棵;

辅料

蒜适量;葱花适量;盐适量;蚝油适量;

滑山药的做法步骤

1:胡萝卜切丝

2:山药切片

3:木耳泡发,用水焯过

4:油热后放入胡萝卜,炒至柔软,有黄汁出来就盛出备用

5:热油,放入山药和木耳翻炒30秒左右就加入胡萝卜丝一起炒,山药熟即可,然后加盐,蚝油,葱花,起锅。

6:美味可口的淡味素食就完成了

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