双色绿豆糕

主料

脱皮绿豆200克；细砂糖100克；黄油50克；

辅料

抹茶粉适量；蔓越莓干适量；

双色绿豆糕的做法步骤

1：绿豆放水中浸泡一夜。

2：阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。

3：过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！

4：不粘锅放黄油融化。

5：放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。

6：我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！

7：蔓越莓干切碎拌入豆沙中。

8：剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。

9：月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。

小窍门

过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味。

心情好的彩汤！

主料

番茄适量；胡萝卜适量；豆腐适量；蘑菇适量；洋葱适量；

辅料

大蒜适量；青椒适量；

彩汤的做法步骤

1：豆腐切块，香菇中间划两刀，好看！

2：胡萝卜切块

3：另外可以准备包菜和其他的菌子哦！

4：开大火，多烧一会儿，加入蒜末，变成金黄色后加番茄。

5：把番茄炒软之后加水

6：放入胡萝卜，香菇，豆腐。包菜（也可以根据自己的喜好加哦！）这个时候可以把电磁炉调到烧水模式，因为比较快！嘿嘿，，

7：放上锅盖，千万记得哦，把铲子放在锅边，然后再放锅盖，如果把锅盖全部盖上了，煮沸了会漫出来。煮的时间可以根据自己口味来定，我比较爱吃硬一点的胡萝卜，煮的时间就比较短一些，不过一定要等着水烧开以后哦！

8：啦啦啦！开动啦！

小窍门

记得煮的时候不要把锅盖全部盖住哦！

翠绿色的心情——抹茶蛋糕卷

主料

热水80克；抹茶粉8克；玉米油50克；低粉50克；玉米淀粉16克；蛋黄100克；蛋清150克；细砂糖85克；

抹茶蛋糕卷的做法步骤

1：将抹茶粉加入热水，玉米油拌均

2：再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。

3：最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均

4：将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡

5：打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡

6：拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。

7：烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉

8：当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助卷好蛋糕卷，放冰箱冷藏半小时切片即可

心情芝士饭团

主料

黄瓜半根；土豆半块；海苔适量；培根20g；胡萝卜半根；米饭200g；

辅料

芝士适量；

心情芝士饭团的做法步骤

1：培根煎熟，黄瓜，胡萝卜，土豆，培根切小丁

2：切小丁后放入锅中翻炒，炒熟后关火

3：将炒好的小丁与米饭拌匀，捏成饭团状

4：盖上一片芝士，放入烤箱，稍微烤一下就好了

紫色的热情

主料

紫甘蓝适量；胡萝卜半根；莴笋头适量；绿豆芽适量；泡发海带适量；面粉适量；

辅料

老姜一片；食用油适量；盐适量；

紫色的热情的做法步骤

1：胡萝卜切丝，青椒切丝，莴笋头切丝，绿豆芽

2：干海带泡发后切丝煮熟

3：紫甘蓝切丝

4：料理机将紫甘蓝打成汁

5：加入适量面粉与紫甘蓝汁调成面糊。稠度以勺子舀起糊液流下不断为宜

6：将所有切好的丝炒熟起锅待用。这步骤没拍照，因为简单

7：平底不粘锅烙面皮。此步骤也省略了拍照，重点在文字。小火烙面饼皮，然后把炒好的菜包裹在面皮里，卷成小卷。所有面饼卷做好后，用切刀从中间切开，摆盘。剩下的菜丝也摆盘。

小窍门

各种食材适量没有具体的是因为没有称量，多少随意取的。

浓情卷心土司

主料

面包粉150g；全蛋液35g；牛奶65g；玉米油15g；糖22g；盐1.5g；酵母2g；可可粉10g；

辅料

鸡蛋3个；藜麦糕点粉80g；糖60g；牛奶55g；玉米油30g；可可粉12g；

浓情卷心土司的做法步骤

1：做土司的材料备好

2：我用面包机和面。面包同中先放入全蛋液35克，牛奶65克，玉米油15克，糖22克，盐1.5克，再筛入面包粉面包粉150克，放入酵母2克。

3：用面包和面2个程序后自然饧发月1小时，（室温如果低可以在面包机内直接发酵）

4：发好的面团取出分成两个面团排气。面团一大一小，相差20克左右就可以

5：10克可可粉用约15克的克热开水冲入，大致拌开，再加入10克牛奶，用小勺不断的翻拌，调成均匀有光泽的糊状（牛奶和开水的量不在配料表内）

6：取小一点的面团，抹上调好的可可粉糊，揉。

7：揉成可可粉面团

8：两个面团分别擀成长方形，宽度和土司盒的长度一样，白色面团稍微擀得大一点

9：两块面团叠在一起，可可粉面团在上面，白色面团在下面

10：先把白色面团上卷

11：在慢慢卷起

12：收口捏严

13：收口向下放入土司盒，二次发酵

14：二发的过程中做蛋糕体，材料备好

15：先蛋清蛋白分离分离

16：玉米油和牛奶混合加入可可粉，搅拌成细腻的可可液体

17：蛋清分三次加糖打打成硬性发泡

18：放入蛋黄

19：用打蛋器低速搅打均匀

20：筛入面粉

21：翻拌均匀后倒入可可粉液

22：拌匀

23：面包胚二次饧发到6分的样子就可以

24：倒入可可蛋糕液。震出大气泡

25：放入预热好的烤箱内，中下层，170度，40分钟即可，中意观色，烘烤后期加盖锡纸，免得蛋糕皮烤糊。

小窍门

二次饧发面包面团时，放的时候要把卷起的接口处向下，放在土司盒中间位置，这样烤出来的土司内圆才漂亮。看起来繁琐，其实做起来一点不难，喜欢外皮深一点近黑色的样子可以在蛋糕体重多加5克可可粉。

绿色鸡蛋羹

主料

鸡蛋2个；

辅料

菠菜2根；温水适量；

调料

玉米油适量

精盐适量

绿色鸡蛋羹的做法步骤

1：择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。

2：取大片的菠菜叶适量切小段儿。

3：切好的菠菜叶加温水适量榨汁。

4：碗里打入两个鸡蛋，加适量菠菜汁打散。

5：炒锅放水适量，蒸碗里放油适量，晃动蒸碗使油散到各处，防止蒸好的蛋羹粘碗底。

6：倒入打好的蛋液，放盐适量，稍搅拌。

7：撇去表面气泡。

8：碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些孔。

9：大火开蒸。

10：蒸到5分钟，打开锅盖放气片刻。

11：小火再蒸五六分钟即可。

12：成品。

13：切格子线。

14：这样的蛋羹可以分块儿吃。

15：吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。

情人节献爱心—心连心爱心蛋

主料

鸡蛋2个；黄瓜半根；

辅料

西红柿酱带针管嘴的；

心连心爱心蛋的做法步骤

1：模具和两个鸡蛋，这个模具一定要用平底锅，炒锅放不平

2：打入里面。右边蛋黄跑一边去了，这个打蛋的时候要注意位置。油热到40度左右就可以放进去，中火改小火

3：蛋黄不易熟，所以用炉子中间的小火盖上锅盖煎熟，这样鸡蛋的底部不会焦掉

4：这种蛋黄不能全熟，全熟可能会有点不好看，但我个人还是吃全熟蛋，这种有7成熟了

5：西红柿酱描边

6：箭穿双心，心连心

7：用喝酸奶的习惯做了蛋黄上面的眼睛

8：成品

9：因为蛋黄第一次做会跑到一边，我突发奇想先倒入蛋清，在单独放蛋黄。

10：蛋清起泡了有点失败，是因为我用筷子打蛋了，起发了一些，应该不用打。，还有一个蛋黄戳散了，放了一个蛋进去。没再实验下去，有兴趣的可以实验一下，应该也可以

彩色心情

主料

胡萝卜1个；杏鲍菇1个；青椒1个；红肠50克；

辅料

小葱10克；蚝油1勺；

彩色心情的做法步骤

1：素菜跟红肠切成丝

2：准备好小葱

3：油下锅，烧热放葱，随后所有原料下锅，翻炒2分钟，加蚝油跟盐适量

4：可以出锅了

心肝情愿

主料

猪心1个；猪肝一小块；

辅料

葱1小段；姜一小块；花椒十几粒；八角2个；料酒少许；盐适量；香葱末少许；香菜末适量；蒜末适量；酱油一汤匙；生抽两汤匙；鸡精少许；醋半汤匙；香油两三滴；

心肝情愿的做法步骤

1：猪心中间切开，洗去血块，猪心和猪肝一起凉水泡上，去去血水

2：泡去血水的猪心和猪肝入煮锅，放入凉水，加入葱一小段、拍扁的姜一小块、八角2个、花椒粒十几个、料酒少许，盖盖子开火煮

3：开锅后撇去浮沫，盖盖子小火继续煮，15分钟左右放入适量盐，再煮会拿筷子扎一下，不出血水就熟了。

4：煮好的猪心和猪肝，放一旁凉一会

5：猪肝切片，别太厚。

6：摆盘！猪心和猪肝都是切片，随切随摆

7：摆好后放上香葱末、香菜末、蒜末，爱吃辣的再放上辣椒油

8：调个汁：生抽2汤匙、酱油一汤匙、米醋半汤匙、鸡精少许、香油两三滴，调匀后倒在上边即可。

小窍门

1猪心和猪肝要泡去血水，要不会很腥2盐要在15分钟左右的时候放，先放盐猪肝会老3碗汁也可以依据个人喜好来调4我方子里的猪心和猪肝是两盘的量