啤酒鸡翅

主料

鸡翅6个；啤酒200毫升；

辅料

生姜一块；大蒜三瓣；生抽适量；橄榄油适量；百里香少许；黑胡椒粉少许；花椒油几滴；辣椒油几滴；水淀粉少许；老抽几滴；盐少许；葱花适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：准备好原材料

2：生姜和大蒜切成片

3：鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味

4：鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时

5：锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热

6：晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至

7：放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄

8：加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒

9：盖上锅盖中小火焖煮约5分钟

10：水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀

11：一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花

小窍门

一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；二、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；三、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。

啤酒鸡翅

主料

鸡翅4个；啤酒1；

辅料

盐1匙；料酒1勺；白糖1勺；干辣椒5棵；花椒10棵；酱油1匙；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：鸡翅切小块焯水捞干备用

2：锅里放少许油，小至中火将鸡翅倒入煎至微微发黄

3：锅里依次放入料酒、酱油、盐、糖、干辣椒、花椒炒香，中至大火，翻炒勤快

4：见鸡翅已炒香后，倒入啤酒小至中火煮，大概煮20-30分钟

5：收汁起锅，加少许香菜叶点缀

小窍门

鸡翅要焯水，煎的时候不要太干，煮的时间根据鸡翅的老嫩程度调节。

啤酒鸡翅

主料

啤酒一罐；鸡翅600克；

辅料

葱姜蒜适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅每个划几刀口子这样容易熟，放入油锅内炸

2：直到两面金黄

3：放入啤酒，生抽,最后放入糖上色，直至汤汁收干即可

啤酒鸡翅

主料

鸡翅适量；姜适量；啤酒半瓶；

辅料

葱适量；蒜适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净切两刀

2：加入料酒、姜蒜、盐腌制十分钟

3：热锅入少量油

4：放入鸡翅炒

5：炒至两面金黄（我的焦了…T_T）

6：加入半瓶啤酒和刚刚做腌料的姜蒜

7：啤酒没过鸡翅，开大火

8：慢慢收汁

9：只剩少量汁水的时候撒点白芝麻和黑胡椒

10：葱末待用

11：盛盘，撒上葱末

12：带着淡淡的啤酒香，回味无穷

啤酒鸡翅

主料

鸡翅10个；

辅料

盐适量；料酒适量；花椒面适量；胡椒面适量；淀粉适量；面粉适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：买回的冻鸡翅处理干净（开水稍微焯一下均可）

2：用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）

3：油锅炸至两面金黄，捞出控油。

4：锅内放底油，稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。放鸡翅稍炒一下，倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为宜。焖到差不多汁不多了，大火收汁

5：0K

小窍门

倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为刚好

啤酒鸡翅

主料

鸡翅1000G；啤酒1瓶；西红柿1个；

辅料

八角适量；葱姜适量；番茄酱适量；生抽适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗干净改刀；

2：鸡翅焯水；

3：炒锅放少许油，烧热放入八角；

4：鸡翅两面煎至金黄；

5：放葱姜、番茄酱，生抽；

6：倒入啤酒炖煮，大火烧开，小火收汁

7：出锅前放一个西红柿

啤酒鸡翅

主料

鸡翅8个；啤酒1听；

辅料

葱姜花椒适量；盐胡椒粉适量；生抽适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：葱姜花椒备齐

2：将鸡翅正反两面划两道，便于入味

3：鸡翅用热水抄下

4：锅内放油，油热后放入抄好的鸡翅，煎制两面金黄

5：放入葱姜花椒，冰糖

6：倒入两少量生抽

7：倒入一听啤酒，可以剩一两口，自己先润润嗓子哈

8：小火炖五分钟后，当适量盐，改大火收汁

9：啤酒鸡翅做好啦～～

啤酒鸡翅

主料

鸡中翅8个；啤酒一罐；蒜两瓣；姜少量；

辅料

盐适量；味精适量；食用油适量；酱油适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：准备好食材

2：鸡中翅切斜刀（为了更加入味），蒜和姜分别用刀面拍扁

3：往锅里倒入适量的水，烧开后放入鸡中翅，煮3到5分钟，这时候鸡中翅都变了颜色。然后再捞出沥干

4：另起锅，放入食用油（油多放一点，以免鸡翅粘锅）

5：油热后放入蒜、姜、鸡中翅，用大火快速翻炒片刻，大约1分钟即可

6：放入一整罐的啤酒，没过鸡翅，改中火煮

7：汁收掉一半的时候，加一些酱油调味增色，酱油比较浓的话就不需要放太多。再煮至汤汁收完为止

8：最后再放点味精（觉得上一步骤放酱油咸味不够，可以再放点盐），炒一炒就可以装盘了。这时候锅里还剩有一点点汁为宜。

啤酒鸡翅

主料

鸡翅7个；啤酒1罐；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量；白糖适量；干红辣椒适量；

啤酒鸡翅的做法步骤

1：原材料，鸡翅冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2：铸铁平底锅烧热，加入植物油，将鸡翅放入锅中煎。

3：煎至两面金黄。

4：鸡翅捡出，锅中少许油，放入葱姜蒜及干红辣椒爆香。

5：加入生抽、老抽、啤酒、白糖、盐，然后加入鸡翅，大火烧开后，中火烧约15分钟。

6：再大火将汤汁收干即可。

7：美味如此简单。

啤酒烤翅

主料

鸡翅中8个；青椒半个；红辣椒1个；

辅料

啤酒50克；姜1块；葱1段；

调料

奥尔良烤翅腌料30克

啤酒烤翅的做法步骤

1：鸡翅中、青红椒清洗干净。

2：鸡翅背面划两刀，便于吸收腌时料汁，充分入味。

3：倒入适量啤酒。

4：奥尔良烤翅腌料、姜丝、葱花同入盆中。

5：用筷子翻拌均匀，静置10分钟。

6：青红椒去蒂去籽，切较大一点的滚刀块。

7：用烤串扦子依次串上青红椒块、鸡翅中、青红椒块。

8：将鸡翅椒串固定在烤串架上。

9：将烤串转叉安装在烤箱里；没有这个设备也不要紧，直接放在铺了锡纸的烤盘上或者烤架上；温度200度，时间18-20分钟。

10：这是即将出炉的鸡翅，表面油脂已经被烤出来不少，吃着一点儿不油腻。

11：啤酒烤翅，香嫩入味，不能错过的美食。

小窍门

1.烤翅跟炸翅相比，优点就是无油和无油烟烹制，中途不需要花费时间去翻动，而且外皮干香，鸡肉香嫩；2.青红椒块可以切大块，烤完了也不会缩得太厉害，即使周边有一点干边或者黑边，也不影响食用；3.没有这种转叉烤也不要紧，准备一张烤盘，内铺锡纸，鸡翅放在上面即可；再或者烤盘里放一张烤架，鸡翅架上面，既能形成空气对流，也能将油脂接住，不污染烤箱。