蔬菜汤

主料

低筋面粉150g；鸡蛋1个；牛奶180ml；

辅料

姜1个；脆皮肠1条；橄榄油1勺；盐2勺；

蔬菜汤的做法步骤

1：切好需要的蔬菜，把玉米和胡萝卜南瓜切成一块一块的

2：把瘦肉切成你自己喜欢的大小，我一向喜欢切丝

3：先在清水里放盐还有淀粉，把切好的西兰花放里面泡

4：所有东西准备好，然后水沸时，把姜片，胡萝卜南瓜玉米全放进去，等待25分钟。

5：25分钟后，最后把西兰花放进去，等待4分钟，最后加盐就行了。很清甜哦！

田园蔬菜浓汤

主料

培根3片；

辅料

土豆2个；口蘑5个（蘑菇）；胡萝卜1根；洋葱1个；番茄1个；西芹1根；玉米粒适量；西兰花一半；鸡适量（牛肉高汤）；牛奶适量；海盐适量；黑胡椒粉适量；黄油适量；橄榄油适量；

田园蔬菜浓汤的做法步骤

1：准备好汤锅，倒入清水煮沸。

2：水煮沸期间，把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片，洋葱、培根切丁待用。

3：水煮沸，先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用（西兰花以熟）。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块，煮熟捞出待用。注：如果没有高汤的，不要把煮蔬菜的汤不倒掉，它可以当做是蔬菜高汤。

4：锅中放入橄榄油，倒入洋葱丁，培根丁口蘑片炒香，再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。

5：倒入鸡／牛肉高汤（可用煮的蔬菜水代替，如果把它倒了，可以用清水代替）在加入适量的纯牛奶搅拌均匀，在放入适量的黄油块，盖上锅盖煮涨。

6：蔬菜汤煮涨期间，拿出调理机，擦洗干净，检查是否可以正常运行。

7：蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒（看个人搅碎至什么程度），倒入汤碗，撒上黑胡椒粉，就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片

小窍门

1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多，会抢味。

蔬菜汤

主料

冬瓜300g；竹笋100g；西红柿1个；虾8只；葱适量；姜适量；

辅料

油适量；盐适量；浓汤宝一块；

蔬菜汤的做法步骤

1：准备材料，冬瓜，竹笋切块，西红柿切小块。

2：锅内下油放入葱姜炒出香味后放西红柿煸炒出汤汁。

3：下冬瓜，竹笋煸炒一分钟。

4：加入沒过材料的水，开锅后下浓汤宝，虾。大火滚开后小火熬至冬瓜软烂，下盐就可以出锅啦。

5：完成图。

小窍门

1，可以材料炒好后放入砂锅炖煮。2，材料可以随意换成自己喜欢的食材。3，夏季炎热这款汤开胃解暑，适合饭前喝。

南瓜盏蔬菜浓汤

主料

南瓜1个；

辅料

胡萝卜1个；土豆1个；洋葱半个；橄榄油适量；生姜1片；

南瓜盏蔬菜浓汤的做法步骤

1：南瓜洗净

2：把南瓜整个放入笼屉蒸熟。

3：等南瓜凉凉后，切个南瓜盖

4：把南瓜肉及瓤挖出来，籽去除。

5：胡萝卜、土豆洗净，洋葱剥皮。

6：胡萝卜、土豆、洋葱切丁。生姜切片（姜可不放）

7：用橄榄油稍炒一下胡萝卜、土豆。

8：放洋葱、南瓜果肉、盐、水。

9：一起放入豆浆机

10：按蔬菜浓汤键。

11：把南瓜蔬菜浓汤倒入南瓜盏中食用。

小窍门

没有此功能的豆浆机的可把炒熟的蔬菜放入搅拌机加纯净水打成糊状，再熬，记得不要糊锅底了呢，再倒入南瓜盏食用。

时蔬浓汤

主料

番茄30克；土豆30克；洋葱30克；胡萝卜1/2根；黄豆芽50克；圆白菜50克；

辅料

高汤100ML；

时蔬浓汤的做法步骤

1：番茄、土豆、洋葱各30克，胡萝卜1/2根，黄豆芽、圆白菜各50克，高汤100ML；

2：所有材料洗净切成丝或者末；

3：高汤加水，煮沸后加入各种蔬菜，大火煮沸后改小火，熬煮成浓汤即可。

小窍门

注意事项：以上蔬菜可视耐煮程度而分先后顺序依次下锅。

蔬菜浓汤

主料

土豆1大个；洋葱1个；胡萝卜1-2个；芹菜头1个；鸡汤2水杯；柠檬汁1-2汤匙；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；色拉油1汤匙；辣椒粉适量；

蔬菜浓汤的做法步骤

1：备好食料

2：食料全部切成小粒

3：锅中下油，油热后加洋葱炒香

4：加入胡萝卜丁翻炒2分钟

5：倒入芹菜头翻炒一会儿

6：加入土豆丁略炒匀

7：倒入鸡汤、加入盐、胡椒和辣椒粉搅匀

8：上盖大火至水开，改小火煮10分钟至食料熟软

9：盛盘前加入适量柠檬汁

小窍门

土豆中分解出的淀粉使这道汤变得浓稠。如果喜欢更浓些，可以加入半勺面粉水再煮一下。柠檬汁根据各人的口味加入。汤不要煮太久，以免煮化土豆影响外观和口感。

蔬果浓汤

主料

红萝卜1个；南瓜泥200ml；牛奶100ml；香蕉1个；

辅料

烤面包块20g；核桃碎5g；

蔬果浓汤的做法步骤

1：准备材料。

2：胡萝卜煮软，或者蒸软。

3：将煮软的红萝卜，南瓜泥，还有香蕉放入搅拌机。

4：搅拌成泥后倒出。

5：小火加热，倒入适量的牛奶或者奶油。

6：完成，可以摆盘开始吃了！

7：咸香咸香的，加上甜滋滋的，我的最爱！

8：不错吧！

小窍门

1.南瓜泥是上次做南瓜派剩下来的，自己做很简单，蒸熟打成泥，加奶油和黄油熬制到合适的浓度即可。2.烤面包块是最近刚做的，前一篇有讲解过程。3.加牛奶的时候不要一次加入，慢慢加，可以控制自己喜欢的浓度。4.香蕉的甜味和红萝卜的甜味已经很足，可以根据自己的需要再加蜂蜜或者白糖。

小米汁蔬菜浓汤

主料

小米100克；洋葱100克；土豆150克；胡萝卜80克；西兰花100克；

辅料

盐3克；清水1000毫升；

小米汁蔬菜浓汤的做法步骤

1：准备100克小米

2：小米洗净，提前浸泡3小时

3：将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

4：按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

5：豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

6：在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

7：平底锅烧热油，爆香洋葱

8：再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

9：把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

10：在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小窍门

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

花菜浓汤

主料

洋葱半个；有机花菜1颗；杏仁片适量；芹菜6～7根；培根适量；生腰果10颗；

辅料

鲜奶100ml；黑胡椒少量；盐少量；食用油少量；

花菜浓汤的做法步骤

1：有机花菜、芹菜洗净，洋葱切丁

2：锅热倒入少量油，洋葱、蒜瓣、杏仁片入锅翻炒至杏仁片变黄、洋葱软烂

3：有机花菜、芹菜入锅汆汤，沸腾后放少许盐，将爆炒好的洋葱杏仁倒入汤锅，再煮几分钟，关火晾凉

4：汤头略凉后，连汤和蔬菜一同放入破壁料理机并加入生腰果粒，高转速1分钟成糊

5：芹菜培根切成碎末备用。将蔬菜浓汤倒入锅内，中火煮并加入培根芹菜末，最后加入100ml牛奶增加浓汤的奶香口感。

6：撒上研磨黑胡椒，浓而不腻的花菜浓汤大功告成！

小窍门

牛奶也可以用淡奶油代替，口感会更加浓厚。

培根杂蔬浓汤

主料

培根1.5片；口蘑3个；甜玉米1小把；土豆半个；洋葱25g；大蒜1粒；黄油10g；

辅料

焯水菜心适量；

调料

现磨黑胡椒适量

盐适量

培根杂蔬浓汤的做法步骤

1：洋葱25克，培根1.5片，口蘑3个，甜玉米粒1小把。土豆半个，大蒜1粒。黄油10克。

2：炒锅中先融化黄油。

3：加入所有配料翻炒。

4：炒出香味后加入全脂牛奶130g。牛奶按口味来加，不习惯好味重的可以少加一些。

5：加入100克水调节奶味轻重。

6：加点现磨黑胡椒粉，适量的盐。

7：锅开后舀出一些。

8：料理机直接放入锅中，将所有材料打成泥。

9：刚才舀出来的汤菜倒回锅中，我又临时切了点焯水的菜心碎增加口感。

10：看着不起眼的一碗汤，却异常鲜美。