五彩蔬菜小炒

主料

红萝卜50克；黑木耳20克；荷兰豆70克；鲜百合100克；

辅料

食盐3克；调和油10克；

五彩蔬菜小炒的做法步骤

1：木耳提前泡发，胡萝卜洗净切薄片，百合剥片洗净，荷兰豆去根蒂切菱片

2：自动炒菜锅预热，加入调和油

3：自动炒菜锅选择炒菜功能，把所有食材放入锅内

4：加入调味盐

5：程序结束后，就可以食用啦

6：10分钟完成

火麻仁田园五彩蔬

主料

洋葱适量；荷兰豆适量；火麻仁15克；木耳适量；白蘑菇适量；豆腐干适量；

辅料

蒜末适量；

调料

老干妈辣酱适量

火麻仁田园五彩蔬的做法步骤

1：将上述食材择洗干净，改刀成大小差不多的块。

2：锅中放油，油热后爆香蒜末，先放入荷兰豆、蘑菇、豆腐干这3样食材煸炒。

3：多炒一会后放入洋葱和木耳翻炒。

4：待食材即将成熟，放2小勺老干妈辣酱。

5：将食材和酱翻炒均匀。

6：食材均匀入味即可出锅装盘并撒上火麻仁增香。

小窍门

炒制此菜时间不宜长，才能保持食材脆爽的口感。

五彩杂蔬丁

主料

冷冻杂蔬适量；黑木耳适量；老豆腐一块；鸡腿菇1根；

辅料

盐适量；大葱少许；

五彩杂蔬丁的做法步骤

1：黑木耳泡软，用淀粉清洗干净，豆腐，鸡腿菇洗净切丁。冷冻杂蔬解冻。

2：锅中倒少许油烧热，下入葱花炒香。

3：倒入鸡腿菇丁和黑木耳翻炒。

4：再倒入其他的配菜，倒入40ml左右的开水煮约5分钟，加盐调味出锅。

五彩时蔬蛋炒饭

主料

米饭适量；紫甘蓝0.5个；胡萝卜0.5条；黄瓜0.5条；鸡蛋3个；红椒1个；菠菜3棵；

辅料

香葱适量；胡椒粉适量；花椒油适量；生抽适量；花生油适量；

五彩时蔬蛋炒饭的做法步骤

1：米饭先用胡椒粉花椒油生抽等拌匀

2：将黄瓜紫甘蓝胡萝卜菠菜红椒等切成碎粒备用

3：锅烧热，放入油打上蛋

4：将鸡蛋七分熟时盛出，趁锅里还有余油将蔬菜粒翻炒

5：将米饭放入翻炒两分钟装盘盛出，黄瓜切片，稍作装饰

6：五彩时蔬蛋炒饭

7：五彩时蔬蛋炒饭

8：五彩时蔬蛋炒饭

五彩蔬菜土司

主料

高精面粉270克；盐四分之一小勺；酵母5克；

辅料

黄油30克；糖40克；紫薯泥30克；菠菜汁30克；南瓜汁30克；胡萝卜汁30克；

五彩蔬菜土司的做法步骤

1：紫薯和南瓜蒸熟，趁热压成泥，紫薯泥比较硬，加入适量水调均匀（趁热操作紫薯泥更细腻哦。），菠菜和胡萝卜榨汁备用。

2：以白面团为例：取54克面粉，倒入30克牛奶、8克糖、盐少许、酵母一克，揉至三光后放入6克黄油，继续用搓揉法使劲揉揉至能拉出薄薄的手套膜，（因为面团较少，这个过程大概6、7分钟就就可以了。）把面团放装入保鲜袋，放入冰箱冷藏备用

3：和白面团一样的方法，揉好其余四个颜色的面团

4：把所有的面团放入烤箱，烤盘地下放一碗开水，关上烤箱门，进行发酵，这个时间大概是20分钟到半个小时左右，装面团的保鲜袋要留出一定的发酵空间哦。

5：发酵好的面团取出来，排气

6：擀成一样大小的椭圆形，面片不要太薄，稍微厚一点烤出来更漂亮哦。

7：按照自己喜欢的颜色把面片排列好顺序，依次放好

8：从最底下一个慢慢地卷起来，卷的时候用力要均匀，微微用力，防止发酵后中间出现空洞。

9：小心地把吐司胚卷放入土司盒，盖上盖子

10：.同样，把土司盒放入烤箱，再放入一碗开水，进行二发

11：半个小时左右，发至8分满的时候，把烤箱里的开水取出来

12：烤箱开上下火，165度，烤40分钟

13：.烤好后的土司及时从土司盒里取出，放凉，切片即可食用

小窍门

1、每种蔬菜泥的含水量不同，所以在揉面的时候，要根据手感，调节水的多少，尽量让五种面团软硬一致，有利于最后的造型美观。2、由于五种面团分别揉需要的时间比较长，所以每揉好一个面团都要用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，以免发酵程度不一样，影响最后的造型。3、把面团放入烤箱，在烤盘下面放一碗开水，制造一个温湿度都比较理想的发酵环境，这样面团能发酵得更好更快。如果烤箱带有发酵的功能更好。4、第一次发酵的时候，要把装着面团的保鲜袋开口稍微打开一点，留出发酵的空余。5、二发好的面团不要再翻动，以免影响成型的美观哦。6、本次方子使用的是450克的土司模。

五彩果蔬蝴蝶面

主料

面粉适量；胡萝卜适量；菠菜适量；红心火龙果适量；

辅料

盐适量；香油适量；

五彩果蔬蝴蝶面的做法步骤

1：火龙果、胡萝卜、菠菜

2：将食材都打成汁。

3：加入面粉合面。

4：菠菜汁加入。

5：和面醒20分钟。

6：醒面。

7：～～

8：擀面杖擀成很薄的面片，用蝴蝶面模型压出花型。

9：～～

10：菠菜花型。

11：成品摆好，放冰箱冷冻。

12：~~

13：还不错吧。

14：加水开始煮加入盐～

15：加入香油、一点醋、青菜，宝宝就可以吃了。

小窍门

和面不能太稀。

五彩时蔬香烤蘑菇

主料

蘑菇适量；玉米适量；青豆适量；洋葱一片；西兰花一棵；枸杞适量；红色小米辣适量；

辅料

盐适量；蒜泥约3颗；白胡椒粉适量；

五彩时蔬香烤蘑菇的做法步骤

1：口蘑的蒂取下来，锅里倒一点油，把他们放进去煸炒

2：煸炒到表面微黄油润加适量清水大火煮开转小火炖煮20分钟左右。

3：口蘑顶部朝下，在锡箔纸上涂一层薄油，放上蘑菇200度（392F）中层烘烤15分钟。期间看到蘑菇出满水之后就把他们拿出来一个个把水倒进之前熬的蘑菇蒂汤里，然后再把蘑菇放进烤箱继续烤，如此往复3次。

4：蘑菇蒂汤熬制好之后，捞走蘑菇蒂，把汤汁盛入碗内备用。重新起油锅下入红色小米辣、洋葱碎、蒜泥煸炒

5：加入胡萝卜丁翻炒

6：加入玉米粒和青豆翻炒几下，放入侍郎盐和白胡椒粉调味

7：把刚准备的蘑菇蒂汤倒入，大火煮2-3分钟

8：为了让颜色更丰富我在煮制期间撒一点枸杞。

9：把烤好的蘑菇放入铺好西兰花的盘子内（西兰花事先焯水过凉）

10：最后把玉米青豆等煮的汤汁勾芡，淋在蘑菇上即可

小窍门

1、蘑菇最好不要水洗，这样烤会比较干香，如果一定要水洗，洗完之后必须擦干水分。2、蘑菇烤制中间出的水建议把他们都一个个倒入蘑菇蒂汤里，这样汤汁会很鲜美，不用加味精

五彩蔬果沙拉

主料

苹果适量；黄瓜适量；青笋适量；西兰花适量；柠檬汁适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

五彩蔬果沙拉的做法步骤

1：水果蔬菜洗净备好

2：将各种蔬菜水果切丁

3：将各种蔬菜水果切丁

4：将各种蔬菜水果切丁

5：胡萝卜青笋等切好后用开水焯烫一下

6：将各种蔬果丁倒在一起，挤上适量的柠檬汁

7：再挤上沙拉酱，拌匀即可食用

五彩缤纷炒时蔬

主料

红菜椒半个；黄彩椒半个；绿辣椒1个；木耳4朵；豆腐干2片；

辅料

蒜2瓣；小香葱1根；

调料

味好美泰式甜辣酱2勺

轻盐酱油1勺

盐1勺

五彩缤纷炒时蔬的做法步骤

1：木耳温水泡发。择洗干净，辣椒去蒂、去籽，切片。豆腐干从中间片薄，切块。

2：蒜切片，葱切葱花。

3：锅中添水，放一勺盐，水开放入辣椒、木耳、豆腐干，水再开捞出，清水冲凉。

4：热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

5：放入所有食材，炒匀。

6：加一勺酱油。

7：加2勺甜辣酱，没有可不加，炒一两分钟，出锅。

8：色彩缤纷诱人，清爽开胃。

9：酸甜微辣，鲜香美味。

小窍门

菜品可以根据喜好和库存调整。

五彩时蔬

主料

黑木耳50g；口蘑4颗；小西红柿5颗；黄甜椒半颗；豌豆50g；菜心10-20棵；

辅料

蒜4颗；蚝油适量；盐适量；

五彩时蔬的做法步骤

1：准备材料。这里要提醒的是甜椒，最好把里面的白色筋的部分剃掉，甜椒肉厚，斜着切片成片，好入味。

2：豌豆入开水，水复开2-3分钟捞出。（如果是冻豌豆要多煮一会。）

3：黑木耳、口蘑片入开水，水复开1—2分钟捞出。（提示：黑木耳其实不焯水也可以的，但是无论是直接炒还是焯水，一定一定要控干水份，木耳可是崩油小能手哈，炒个菜顺便毁容就不乖啦一_一|。）

4：炒锅热油，蒜片炝锅。依次放入豌豆、黑木耳、口蘑、黄甜椒，翻炒。

5：加入菜心，放适量盐和耗油翻炒。

6：炒到菜心们都服服帖帖了，加入小西红柿翻炒几下，关火，出锅^_^！

7：成品是这样滴！^_^

小窍门

筒子们：1.甜椒，最好把里面的白色筋的部分剃掉，甜椒肉厚，斜着切，片成片，好入味。2.菜心最好只留中间最嫩的十几厘米长的那段，其他菜叶和杆一律不要。所以一大把菜心其实也就择出一小把，我因此无数次被多人骂败家T_T，但我坚持认为还是那样又好看又好吃啊。（这次怕被骂，就没有坚持。）