日式昆布高汤荞麦面

主料

荞麦面150g；鸡蛋1只；火腿2片；

辅料

昆布1块；木鱼花1把；白萝卜1只；苹果半只；

调料

食用油少许

食盐适量

香葱1根

味淋少许

海苔少许

日式酱油1小勺

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤

1：将白萝卜和苹果洗净切厚块。

2：昆布放清水浸发。

3：将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右，再加入苹果煮五分钟左右。

4：加入味淋和酱油再煮个几分钟，最后撒上一把木鱼花，关火盖盖子焖一会。

5：煮出来的高汤，萝卜颜色也变得透透的。

6：将高汤倒出来乘入碗中备用。

7：锅中加水放入荞麦面，冷水下锅哟。

8：煮至荞麦面无硬心。

9：捞出投凉，过水。

10：浸泡在清水中备用。

11：现在来煎个心形鸡蛋，在模具的底部分里外刷一层薄薄的油。

12：平底锅加热，加少许食用油，将模具放入锅中放油。

13：打入一颗鸡蛋，小火慢慢焖。

14：盖上锅盖焖上两三分钟关火。

15：取一面碗，碗中加入一小勺食盐，少许食用油和葱花。

16：加入煮好的高汤。

17：重新烧水，将荞麦面放开水里面烫一下。

18：时间不要太长，待再次煮沸即可捞出。

19：乘入碗中。

20：摆上火腿，鸡蛋，再来点海苔丝就可以开动了。

丸子

主料

精肉100克；胡萝卜一根；藕片半根；面粉50克；鸡蛋一个；

辅料

酱油两勺；蚝油一勺；盐一小勺；鸡精一小勺；

丸子的做法步骤

1：先把肉剁碎味好入味，再把胡萝卜、藕片剁碎放入肉馅里，加入鸡蛋和面粉混匀

2：再弄成圆形，加热油锅，带油热了放入丸子

3：大概炸五六分钟

昆仑雪菊茶

主料

昆仑雪菊15g；

辅料

冰糖2颗；

昆仑雪菊茶的做法步骤

1：从新疆带回来的昆仑雪菊，药味浓郁远胜一般的菊花，保健功效卓著。

2：这款茶简单得不行，放几颗雪菊直接用开水冲泡就行。

3：药味太重，加两颗冰糖好下口。^_^

昆仑雪菊茶

主料

雪菊适量；

昆仑雪菊茶的做法步骤

1：备昆仑雪菊，

2：取少许装玻璃杯里，

3：冲时开水，第一杯不要，

4：再冲进开水冲泡，

5：冲泡

6：泡五分钟即可。

丸子，油菜丸子汤

主料

油菜三把；木耳适量；猪肉馅适量；葱2段；姜二片；鸡蛋清一个；姜粉适量；

辅料

食盐适量；香油适量；白胡椒粉适量；老抽适量；蚝油适量；淀粉适量；黄酒适量；

油菜丸子汤的做法步骤

1：先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。

2：我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。

3：小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。

4：开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。

5：碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。

6：早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈

7：我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。

小窍门

丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。

杏子布丁

主料

布丁粉75克；杏子适量；

辅料

纯净水450毫升；

杏子布丁的做法步骤

1：奶锅倒入水煮开。

2：加入布丁粉。

3：搅拌均匀后继续煮开关火。

4：杏子洗净后切成小块。

5：放入容器中。

6：倒入布丁液晾凉放入冰箱冷藏至凝固即可。

小窍门

天热了，放入冰箱冷藏后口味更好。

橙子布丁

主料

橙子2个；鸡蛋2个；牛奶同鸡蛋量；

辅料

水果适量；白糖15g；

橙子布丁的做法步骤

1：两个橙子对半切开。

2：鸡蛋加牛奶，白糖搅拌均匀。

3：鸡蛋牛奶液过筛装入橙子皮。

4：放入蒸锅中，水开上锅小火蒸5分钟，关火闷3分钟。

5：完成摆盘。

橙子布丁

主料

橙子1个；

辅料

鸡蛋1个；牛奶100g；糖1匙；橙汁10匙；

橙子布丁的做法步骤

1：橙子切去盖。

2：用勺子、刀…等辅助取出果肉，不要损坏橙皮。

3：1个鸡蛋 1勺糖 100g牛奶 10勺橙汁混合均匀。

4：倒入橙皮碗中，水开后大火蒸10分钟左右，可拿牙签扎看是否有汤汁流出来确定成熟。

5：成品图。

炸丸子

主料

猪肉300克；面粉200克；萝卜1500克；

辅料

葱适量；姜适量；

配料

油适量；盐适量；味精适量；酱油适量；

炸丸子的做法步骤

1：和好丸子初料

2：油锅烧至8分热

3：炸丸子

小窍门

油温8分热，炸至焦黄

兔子布丁

主料

牛奶400克；雀巢鲜奶油100克；白糖40克；吉利丁片16克；

辅料

红色素1滴（可不用）；

兔子布丁的做法步骤

1：所需材料。

2：将吉利丁片提前10分钟用凉水泡软。

3：将牛奶和奶油白糖装入容器中。

4：加入已泡软的吉利丁片，将装着液体的容器坐热水上，搅拌至白糖和吉利丁片融化端离热水。

5：准备好自己喜欢的布丁模具，将布丁液倒入布丁模具里，放冰箱冷冻4个小时冻硬。

6：取出冻硬的布丁脱模，用色笔点缀兔子眼睛耳朵。（等回温至软嫩食用）

7：成品。

小窍门

放冰箱冷冻硬是为了方便脱模，如果你不需要造型的话，可放在冷藏两个小时左右凝固就可以食用了。我用的模具是硅胶模具。也可用自己喜欢的各种模具。